Saaxiriinta ee baradho ah la hilibka duqadda: miidhan ah la sawiro. Sidee wax loo karsado hilib saaxiriintii

In kasta oo xaqiiqda ah in nafaqada ku adkaysanayaan in isku-dar ah hilib iyo baradho kor u go'an ee kilo oo dheeraad ah, qaar badan oo sii wadaan in ay ku faraxsan yihiin inay leeyihiin suxuunta la mid ah. Ku dhawaad quruumaha oo dhan ka heli kartaa cuntada hilibka duqadda iyo baradhada. Suxuunta ay iyaga u tiradaasi jeedin xun, si kastaba ha ahaatee, waa aan ka yarayn delicious. First of dhan, waa canjeelada, zrazy iyo, dabcan, påskkäringar. Waa dambaysta ah gaar ahaan jeclahay in aan kariyo ee Belarus, Western Ukraine iyo Poland. Xaaladdan oo kale, oo quruun kasta oo uu leeyahay ay kala duwanaansho xiiso leh of diyaarinta.

Saaxiriinta of Belarus

Waa in this saaxiriinta dalka ee baradho la duqadda waxa ay saxan qaranka ka fiirsan. Waxaa laga yaabaa sababta oo ah Belarus waa soo saare ugu weyn ee baradho ah. Ama waxaa laga yaabaa kaliya sabab ah in hooyooyinka maxalliga ah waa canjeelada a baradho si gaar ah kaheli eg cufan hilib. Dhab ahaantii, sida uu habka diyaarinta iyo nooca saaxiriinta Belarus waxay aad ula mid yihiin.

Waxyaabaha ay ka kooban

Wixii walxahaas hilibka aad u baahan tahay in la qaato:

- 400 garaam oo baruur hilibka doofaarka,

- 2 basasha dhexdhexaad ah,

- cusbo, basbaas iyo dhir udgoon oo kale ay u dhadhamiyaan.

Sidoo kale loo baahan yahay:

- 12 xabbadood oo baradho,

- ukunta,

- 1-2 qaado oo bur ah (yar, jilicsan ee saaxiriinta doono);

- 2 basasha oo waaweyn;

- 1 qaado oo labeen dhanaan,

- 100 garaam oo hilib doofaar,

- basbaas, cusbo,

- saliidda cuntada for shiili lahayd.

Sidee wax loo karsado hilib saaxiriinta ee Belarus?

Waxay diyaarinta bilaabataa buux hilib ah. Skip hilibka doofaarka duqadda. Basasha jarjar strips iyo isku shiishaa saliidda cuntada ilaa iyo inta uu yahay dahab ah. wada dar milix iyo basbaas (haddii la doonayo waxaad ka dhigi kartaa iyo dhir udgoon oo kale) si ay hilib dhulka iyo sidoo kale isku daraan.

Hadda waxaan sii wadi karo in mass baradho ah. Tubers waxaa si fiican u dhaqday iyo nadiifin. Markaas shabaggeedii. Waxaa lagu talinayaa in aanay noqon caajis, oo saas yeela by gacanta, sida processor ama crumple slicer baradho ah, oo u taagan soo baxay juice aad u badan. Riixaya mass ka dhalanaya muhiim ma aha. Ku dar jiiska basasha, ukunta, labeen dhanaan, bur, basbaaska iyo milixda. Waxaa xusid mudan in ay sabab u tahay mass ee baradho labeen dhanaan sii caddaan. Sidoo kale, ma caayaane burka. Marba waa, macaan doonaa ugu danbeyn saaxiriinta. isku darka oo dhan.

Preheat digsi shiileyso la saliidda cuntada. Ku rid qaado of mass baradho, ka dibna qayb ka mid ah walxahaas oo xir walxahaas qaado kale ee baradho jiiska. Fry saaxiriinta la hilibka duqadda ah ee labada dhinac ilaa dahab ah ee midabka iyo wareeg sifo dheri leh oo ay derbiyo qaro weyn. Ku rid foornada ilaa 15-20 daqiiqadood at 180 digrii iyo kariyo ilaa inta ay diyaar u. Dhanka kale, hilib doofaar iyo ulo basasha jarjar. Waxa ay noqon doontaa maraq Sixir. Fry in maqlaha hilib doofaar si fiican loo kululayn jiray horraysay ilaa istaagaan soo baxay casiir. Ka dibna ku dar basasha iyo shiil ilaa waxa uu noqonayaa mid hufan. Ku darso kulul ula saaxiriinta zazharki iyo labeen dhanaan.

saaxiriinta Transcarpathian

Laakiin saaxiriinta Ukraine Western diyaarinaya cunto miidhan ah gebi ahaanba kala duwan ee baradho ah ma. Dibadda, ay ka badan sida cake yihiin oo waa canjeelada khafiif ah la isbinaajka, stratification Walxaha hilibka iyo maraqa likaha. Xaaladdan oo kale, saaxiriinta Transcarpathian la duqadda aan ka yarayn delicious iyo flavorful. Intaa waxaa dheer, si ay u diyaariyaan, uma baahnid inaad waqti badan iyo dadaal.

Maxaa loo baahan yahay?

Si aad u diyaariso canjeelada isbinaajka aad u baahan tahay inaad u qaadato:

- 3 ukun digaag,

- shaaha oo sonkor ah,

- qanjaruufo oo cusbo,

- 250 garaam oo bur ah,

- 50 garaam oo isbinaajka (la qaadi karo oo la qaboojiyey);

- 300 ml oo caano ah,

- qaado oo saliid saytuun ah,

- biyo karkaraya isbinaajka.

looga baahan yahay buuxinta hadhuudhka la socda,

- 600 garaam oo hilibka doofaarka caatada ah;

- basasha,

- 3 qaado cream culus;

- saliid qudaar for shiili lahayd;

- basbaaska iyo milixda ay u dhadhamiyaan.

Gebogebadii, waxaad u baahan tahay inaad weli kariyo Maraqa likaha 100 garaam oo chanterelles ama boqoshaada kale, 1.5 koob oo culus cream, basbaaska iyo milixda. Dhamaan waxyaabaha waxay ka dhigi kartaa delicious sida saaxiriinta, karinayo la sawir dhammaystiran magazine wax badali lahaa.

Habka diyaarinta ah

First aad u baahan tahay in ay ku dubi canjeelada cagaaran. Iyo talaabada ugu horeysa waa in ay iyaga karkariyo isbinaajka. Si taas loo gaaro biyo u kariyaa, waxaa hoos 2 daqiiqo, iyo daadi. Bedelka in baaquli, ku dar 1 koob oo maraq iyo ayi days ah. Leave qaboobeyso. Dhanka kale, ku garaacday ukunta la cusbo iyo sonkor, ku shub nus galaas oo caano ah iyo dar burka. Si fiican u qas iyo dar caanaha haray, oo ay sii waddo kacsanaan ah. Waxaa muhiim ah in mass ee ma sameeyaan buurbuur. Markaas dartaa isbinaajka iyo saliid saytuun ah iyo isku daraan. Preheat maqlaha iyo shiil canjeelada ah.

Next aad u baahan tahay si ay u sameeyaan walxahaas. Waa, kadis ah, sidoo kale waa mid ka mid ah ku riday påskkäringar baradho kala duwan. Hilibka doofaarka googooyaa dhexdhexaad ah oo isku shiishaa saliidda cuntada ilaa hilibka waa bunni. Ka dibna ku dar basasha, jarjaran galay chetvertkoltsa, iyo shiil ilaa la kariyey oo dhan. Shub ah milix iyo basbaas. The keentay baslasha zazharku, ku shub cream walaaqaya.

Waxaa weli kaliya si ay u diyaariyaan Maraqa. likaha Wild (oo dawaco, oo cad ama wax kale) la kariyay biyo kulul ilaa 15-20 daqiiqadood ilaa jilicsan. Markaas shiil dheer ilaa la kariyey ee saliidda cuntada. Marka ay dhamaato, ku dar xoogaa yar oo subag iyo cream, basbaaska iyo milixda. Soo qaado Maraqa kari a oo u soo jeesan kulaylka off. Cuntadani waxaa fiican in ay dayacaan likaha, maxaa yeelay, iyagu ma ay leeyihiin likaha sida dhadhan fahmayaan. Hadda waxaan sii wadi karo in shirkii reer saaxiriinta.

On saxanka saaray Sabaayad ah, ka dibna Walxaha yara iyo sooska likaha (dareere ah oo keliya, iyada oo aan isu likaha). Oo sidaas daraaddeed in ay lakab kale ah ilaa aad ka soo cunto, marka lagu daro likaha, dabcan. Arintaan waa in ay ahaataa Sabaayad isbinaajka. Qaybiyo "cake" sideed gogo 'oo ku shub Maraqa haray kula likaha. Qurxin leh Ereyada, waxaad u baahan tahay inaad weli miiska soo saaxiriinta Transcarpathian kulul. Recipe leh sawir of saxanka laga yaabaa in lagu weydiiyo in guests oo dhan. Ka dib oo dhan, waxaa sidaas dhalaalaya, udgoon iyo dhadhan.

Warlocks ee Östersjön

In gobolka bari, taas oo ku xiga si ay Belarus, dabcan, diyaariyey baradho saaxiriinta hilib ay la karinayo. Inta badan, xirma deegaanka xataa aaminsan yihiin in ay version of karinta runta ah oo keliya. ma Like ama - adag tahay in la yidhaahdo. Si kastaba ha ahaatee, in saaxiriintii Baltic aan ka yarayn appetizing. Waxay waxaa lagu gartaa dhadhan jilicsan ay sabab u tahay xaqiiqda ah in baradhada la suuxaan on grater wanaagsan, iyo påskkäringar diyaar Ayskiriim in Suugo a shiidan. Ugu yaraan sabab this, waxaad isku dayi kartaa version deegaanka.

Waxa aad u baahan tahay in la kariyo påskkäringar la qoro laga dalalka Baltiga?

Waayo, baradho mass loo baahan yahay:

- 2.5 kg ee baradho cayriin,

- bur koob;

- ukunta,

- basbaas dhulka;

- cusbo.

Wixii buuxintii hadhuudhka la socda,

- 600 garaam oo hilib duqadda,

- 2 basasha oo waaweyn;

- uunsi ay u dhadhamiyaan.

Oo weli u baahan yihiin 300 ml oo ah cream, cuntada saliid iyo breadcrumbs. Dhab ahaantii, wax kale loo baahan yahay in ay isku darka classic of "baradho cunto" soo baxay delicious.

habka diyaarinta

First aad u baahan tahay in la soo marmariyo baradho oo dhan on grater ganaax. Jaleecada hore, waxa uu noqon lahaa wax badan, laakiin waxaa loo baahan yahay wax badan. Good tuujin juice oo dhan ku dhex cheesecloth. mass waa in ay ka heli aad u qalalan, ku ool ah ka maran ee dareeraha ah. Laakiin ma loo baahan yahay in ku shub, waxaa waxtar leh si ay u diyaariyaan Maraqa. Ka dibna ku dar dar baradho galay ukunta, oo dhir udgoon iyo milix. Walaaq. Tartiib tartiib dar burka ilaa cajiinka waa dhegdheg iyo ma qaban doonaa qaabka.

Hadda waxaad samayn kartaa buuxinta. Waayo, qaansada garoocad days ama shabaggeedii. Add to fal waxashnimo leh oo dhir udgoon iyo milix. Si fiican u qas. Waxaad qaadan kartaa wax kale oo cunta - ma ahan oo keliya hilibka doofaarka ama hilib lo'aad, laakiin sidoo kale digaag. Si kastaba ha ahaatee, waxa ay noqon doontaa warlocks ka baradho la hilibka duqadda. Waxaa weli kaliya si ay u indha.

Qaado a yar mass baradho qaro weyn, si ay u sameeyaan fud riday xarunta of cuf hilibka. Sculpt cidhifyada, sida naan. duudduuban wanaagsan breadcrumbs iyo shiil on labada dhinac ilaa ay dahab ah. Tani waa in la sameeyaa on digsi si xoog leh kululaynta dhagin leh saliidda cuntada. Isku laab digsi qoto dheer on top of kasta oo kale. Milo cream hore ka tageen ee juice baradho iyo dar dhir udgoon u dhadhamiyaan. Meesha ugu saaxiriinta ee baradho ah la hilibka duqadda badan kulayl dhexdhexaad ah ilaa 15-20 daqiiqadood. Ku darso maraqa, kula saydhaa leh xawaashka.

halkii ay ka gunaanad

Waxaa laga yaabaa, in quruumo badan waxaa jira cuntada sida in ay isticmaalaan baradho la hilibka duqadda. Si kastaba ha ahaatee, waxa uu ahaa iyo saaxiriinta, waa caan. Indeed, oo ay ugu hoydaan karaa oo kulul iyo qabow. Waxay eegi wanaagsan miiska fasaxa, iyo xataa ilaa ugu dambaysta ee iidda, marka inta badan appetizers iyo saladh lumiyaan muuqaalka soo jiidasho leh. Saaxiriinta habboon in la qaado wadada ama goobta shaqada. Iyo ugu muhiimsan - waxay si fudud u kariyo, iyo dhammaan waxyaabaha loo baahan yahay had iyo jeer guriga ku noqon doonaa.