Recipe malayga xawaash. Xawaash malayga qaboobaha

malayga xawaash Recipe ka mid noqon kara waxyaabaha gebi ahaan kala duwan. Waxaan go'aansaday inaan idiin sheego oo ku saabsan sida loo sameeyo wax soo saarka leh waqti iyo kharash yar.

Guudmarka

Ka hor inta aan kuu sheegi sida loo diyaariyo xawaash ah ee malayga waa in la sheegay in this oo dhan waxaa loogu talagalay qayb.

Malayga - geedo yaryar a dilka ah in iska leh qoyska Kaabashka. Its afkoda yihiin dheer iyo si toos ah. Basal caleemo inta badan ay gaaraan height ah 60 sentimitir. Waa in la ogaadaa in ay aad inta badan loo isticmaalaa in pickling khudaarta kala duwan. Intaa waxaa dheer, aad loo jecel yahay oo leh maqaayad isticmaalaa xididka geedka. Waxaa dheer iyo qarada weyn. Waxaa si firfircoon loo isticmaalaa in ay sal u diyaarinta cayn kasta oo dhir udgoon iyo suugada.

xidid malayga - qayb cuntada waa in ay awoodaan in ay farxad gelin rabitaanka cuntada iyo in la wanaajiyo dheefshiidka ah. Intaa waxaa dheer, xawaash ah ku salaysan wax soo saarka si fiican u caawin dheefshiido cuntooyinka borotiinka.

guryaha ee alaabta

hooyooyinka guri joogta ah kuwa si joogto ah ka dhigaysa xawaash ah ee malayga ee xilliga qaboobaha waa in ay daruuri ogahay oo dhan sifooyinka of sheyga yiri. On mudnaanta ay waa ka xoogbadan, miraha khardal iyo budada. uunsigii Tani waxay si fudud ugu Caddaynaynno cunto kasta. Waa af badan, laakiin aad hadda nasoo, nafaqo iyo caafimaad ma aha oo kaliya.

Sida laga soo xigtay khubaro, xidid malayga ku jira tallaabo bactericidal kacsan. In si kale loo dhigo, sheyga waa inay awoodaan inay dhaadheer walxaha kacsan ama loo yaqaano antibiotics cuntada dili kasta microbes waxyeello. Waxay jidhka bini'aadamka ka cuduro kala duwan oo ay ilaaliyaan.

In xidhiidh la leh oo dhan ee kor ku xusan, hooyooyinka guri joogta badan yihiin inta badan xiiseynaya sida wax loo kariyo malayga xawaash. Waxa ay ahayd arrin Kuliyadda this aan quduus article maanta.

xawaash Ruush Qadiimiga ah

Sida loo sameeyo malayga xawaash? Waxaa jira jawaabo badan su'aashan. Si kastaba ha ahaatee, ka mid ah tirada badan ee cuntada, waxaa jira mid ka mid ah classic in cuntokariyihii kasta waa in ay ogaadaan. Wixii diyaarintiisa waxaan u baahan nahay:

• xidid malayga Fresh - isticmaalka reer Maxlii,
• ciid, sonkorta iyo milixda - dhadhamin si ay u isticmaalaan;
• liin, ama halkii juice ee qallocan soo baxay waxaa ka mid ah - laba malqacadood oo yar;
• labeen dhanaan baruurta - ku dar u dhadhamiyaan iyo haddii la doonayo (idinku badali kartaa majones).

qaybaha processing

Sida aad arki karto, malayga xawaash karinayo ka mid ah ugu yaraan la awoodi karo oo la heli karo wax soo saarka. Iyo ka hor inta aanad bilaabin si ay u kariyo, waa in aad si taxadar leh u maareeyo.

Sidaas darteed, xididdada malayga cusub waa in si fiican loo nadiifiyo mindi af badan, ka dibna raaciyaa biyo qabow. Next, sheyga loola dhaqmo ayaa loo baahan yahay si ay u xoq galay grater yar.

Si xidid malayga ma neefta siidaysid qayb ka mid ah meel kasta oo milled waxaa lagu talinayaa in horay weel diyaariyey hoose ee kaas oo ku shub biyo qabow la kariyey. Marka weel galaas this qasab ah u baahan yahay si adag u xidh xidhay.

habka diyaarinta

Marka qayb aasaasiga ah la farsameeyo, waa in la qaso qadar yar oo biyo ah ilaa Boorash qaro weyn. in sheyga Next aad rabto in aad ku dar sonkorta iyo milixda miiska. Haddii aad wixii intaa isticmaalaan juice ka mid ah liin cusub ama Yeel, markaas lacagta oo biyo ah la qaboojiyey la kariyey, waa la jecel yahay in la yareeyo. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in xawaash qoyska waa in ay leeyihiin qaro weyn, joogtona aan biyood.

Sida loo soo bandhigo

Hadda oo aad ogtahay sida loo sameeyo xawaash ah ee malayga. Intaa waxaa dheer, waxaan doonayaa in aan kuu sheego sida ay tahay in ay noqon xasili miiska. Si taas loo sameeyo this boqoshaada qofka qaro iyo basbaas waa in la qaso labeen dhanaan ama majones, ka dibna isla markiiba codsan martidu saxan kasta. Sida caadiga ah, iyo qalcaddayda ee xawaash ku haysay mudo 10-13 saacadood.

Sidee malayga xawaash yaanyo

Hrenovina - waa Maraqa ugu caansan ee Russia, taas oo keliya ma iibsan kartaa dukaanka, laakiin sidoo kale si ay u sameeyaan iyaga u gaar ah. Waayo, kanu waxaan u baahan nahay:

• yaanyada jilicsan u bislaaday - 3 kg,
• xidid malayga cusub - 250 g,
• sonkor, milix iyo dhulka oo immika basbaaska madow - dhadhamin si ay u isticmaalaan;
• chives toon - qiyaastii 250 garaam

qaybaha processing

Marar badan, ka Xun Ruush hrenovina goostay qaboobaha. Waxaa aad u fiican in la furo in Maraqa nasoo qabow qaboobaha iyo dar waxaa si immika la kariyey ravioli oo macmal ah. Sidaas in aad ku raaxaysato yaabaa xawaash a, waxaan go'aansaday in ay soo bandhigaan inaad cunto miidhan ah oo faahfaahsan.

Si aad u bilaabaan si loo farsameeyo oo dhan Cuntadan. Tamaandho waa in la dhaqo oo ka gooyay oo dhan navels ah, iyo xidid malayga iyo toonta, - si fiican loo nadiifiyo.

Suugo karinta

Marka khudaarta diyaar u yihiin, in ay la jajabiyey waa la isticmaalayo Furimaha Dagaalka a. Sidaas darteed, waa in aad u hesho miisaanka a yaanyo basbaas leh dhadhan ah kaga hadlay oo toon ah iyo malayga. Xaaladdan oo kale, waa in ay leeyihiin joogtona ah si caddaalad ah dareere ah. Next, si Maraqa keentay waxaa loo baahan yahay in ay dhadhamiyaan ku dar sonkorta, milix iyo basbaas milled.

heerka ugu dambeeya

Sida aad arki karto, hrenovina diyaarinaya jiilaalka si deg deg ah soo jiidasho leh. Marka maaddooyinka oo dhan waa la wada isku dhaf ah, waa in la geeyaa dhalooyinka, cover oo markiiba qaboojiyaha. Ku kaydi Maraqa la dhammeeyo waa in ay ahaataa sida kaliya. Ka dib oo dhan, haddii aad u tago heerkulka qolka, ka dibna waxa ay si dhakhso ah ferment iyo zakisnet.

A malayga xawaash recipe fudud

tiro ka mid ah hooyooyinka fudud pickled malayga, ka dibna u isticmaali daro sida basbaaska si saxan labaad. Waayo, habkan, waxaa laga yaabaa in aan u baahan nahay:

• xidid malayga Fresh - 500 g,
• ciid-sonkor ah - 30 g,
• sodium chloride - 30 g,
• tufaax oo khal 9% - 100 ml;
• biyo karkaraya - 2 koob.

Habka of diyaarinta

Soo bandhigay malayga xawaash recipe ka mid ah kuwa jecel aad loo jecel yahay Tapas. Si aad u kariyo xididdada malayga cusub u baahan tahay inaad si fiican ugu maydhaa, oo dabadeedna daahir mindi af badan iyo masaxo on grater yar. Ka dib markii in aad si ammaan ah diyaarin kartaa oo aad marinade. Si tan loo sameeyo biyo aad u kulul, waa in la kala diri cusbo miiska iyo ciid-sonkor ah, markaas ka qaad kulaylka iyo dar khal cider tufaax. Ka dibna waxa qajaar ka dhalanaya waxaa lagama maarmaan ah in ay ku xidhmaan la xidid malayga jiiska iyo isku walaaqdaa.

Si loo badbaadiyo cunto fudud, waa in lagu shubaa weel galaas laisugu qorniin la duubo oo wanaagsan. xawaash Tan waxaa lagu dari karaa ma aha oo kaliya in kooxihii ugu weyn, laakiin sidoo kale u isticmaalaa in aan diyaariyo suugada kala duwan.

Samee xawaash a delicious la xididdo

Xawaash malayga la xididdo siinaysaa aad u dhadhan iyo udgoon. Si aad u kariyo guriga, waxaan u baahan nahay:

• xididdo Fresh waaweyn - 1 kg,
• xidid malayga Fresh - 1 kg,
• biyo la cabbo oo geddigood - 1 litir;
• khal 6% - 200 ml;
• saliidda la safeeyey - 150 ml;
• ciid, sonkorta iyo milixda - 50 g

Diyaarinta Cuntadan

Ka hor inta aadan ka dhigi malayga xawaash ah, waa inay u diyaariyaan oo dhan Cuntadan. xididada u baahan tahay si aad u maydho oo daahir ah, markaas ka tirtiri qalalan iyo qaawi, iyadoo la isticmaalayo Furimaha Dagaalka a. Beet u baahan luqluqdo, riday dherigii, ku dar biyaha, karkariyo iyo kariyo si ay u debecsanaanta buuxa. Dheeraad ah, khudaarta waa in ay ahaataa oo qabow, diirka iyo shabaggeedii on grater waaweyn.

daaweynta kulaylka

Ka dib markii isku diyaarineysa Cuntadan, waa in soco diyaarinta of dhir udgoon. Si arrintan loo sameeyo, biyaha la cabo waa in la shubay ama digsigii, ka dibna ay kululeeyaan, ku dar milix, sonkorta iyo xididdada milled of malayga. In qaybtan ka mid ah waxyaabaha loo baahan yahay si loo kariyo 23 daqiiqo. Xaaladdan oo kale, dabka waa in ay ahaataa yar.

Ka dib wakhtigan, badeecada waa in loo dabocase iyo xoolo iyo sii daaweyn kulaylka waa 10-14 daqiiqo kale.

seaming seasonings

Marka xawaash la kariyey, waxaa lagama maarmaan ah in ay ka kariyaha ka saar, ka dibna ku dar saliidda iyo cider tufaax la safeeyey khal. Walaaq maaddooyinka qaaddo weyn, waa in ay in lagu meeleeyaa barmiil laisugu kulul isla markiiba waxaa laga shaabadeeyey oo duudduuban.

Qabooji xawaash heerkulka daarmayaay'e, waa in lagu shubaa qolka lagu kaydiyo ama meel kale oo qabow kasta, halkaas oo lagu kaydin karaa muddo lix bilood ah. Cun cunto fudud udgoon iyo sare-calorie a waxaa lagu talinayaa in 1-2 bilood ka dib seaming degdeg ah.

Ku darso Koosaar dabocase leh malayga suuragal ah in kasta oo suxuunta labaad oo ugu horreeya. Intaa waxaa dheer, qaar ka mid ah hooyooyinka inta badan waxa ay sii kordhineysaa in borscht ama loo isticmaalo sida cunto fudud oo salad ah, taasoo keenta jeex ah oo khafiif ah oo kibis ah.