Recipe karinta meringues, iyo siyaabaha in ay ballaadhiyaan

Waxaa la rumeysan yahay in meringue buskud karin waa kuwo ku adag guriga. Tani waa fikrad khaldan, cunto miidhan ah, waayo, meringue waa mid fudud, laakiin waxay u baahan tahay fiiro taxadir ah u faahfaahsan. Hoos waxaan ku tilmaami si faahfaahsan.

Recipe for meringue.

maaddooyinka:

• 4 ukunta digaagga cusub. Si aad u dubi cookies meringue, waxaan kaliya loo baahan yahay borotiinada.
• 200-300 garaam oo sonkor ah.

diyaarinta:

Borotiin yihiin si taxadar leh laga saaray inta jaallo ah, ku rid baaquli ku haboon. Fiicni iyaga garaac galay xumbo qaro leh uu sidaas loo yaqaan "xaaladda ugu sarreysa." Danbow - waxaa si tartiib taagan "raad" ee la jiido ee ka soo mass ee whisking garbaha fiicni.

Waxaan ku bilaabaynaa in ay dar sonkorta. Waxaan si fiican u samayn, oo aan deminta Ambassador ee. Sugar waxaa lagu darayaa in laba ama saddex tallaabo.

Darwiish la borotiinada sonkorta u baahan tahay si ay u noqdaan adkeeysi badan. Waxa ay diyaar la calaameeyay by jeestay maddiibadda, ka miisaan "sax" ma kici.

Dubayo rooga warqad dubista. Haddii aan, waxaad isticmaali kartaa warqad cad oo saafi ah xafiiska.

xumbo Darwiish faafin on warqad isticmaalaya silingaha, Kuliyadda. Qaybood oo waa in ay ahaataa yar yar ee size dhigma mugga xumbo la saaray in qaadada shaaha a (la slide ah, dabcan). By habka, haddii beerta ma aha sirinj, borotiinada ah waxaa lagu faafin karaa iyadoo la isticmaalayo qaado yar isku. Xaaladdan oo kale, ka cookies la dhammeeyayna ma noqon doonto geedo madaxtooyada.

Dubista rido foorno preheated 100 - 130 digrii, iyo ka tago si ay u qalalaan meringue. Geedi socodka qaadan doonaa saacadood ah oo ku saabsan mid ka mid ah iyo badh (oo lagu daray-jaray) Heerkulka - 100 -110 ° C oo dhererkiisu dhan.

The fasax meringue dhammeeyayna si uu ku qaboojiyo in lagu ridayo. Ka dib markii qaboojinta, si taxadar leh laga saaro warqada.

Subtleties karinta meringues.

Waxay loo qaybin karaa laba kooxood.

marka hore waxaa la xiriira helitaanka mass protein tayo sare leh, Darwiish in a xumbo "qabow". Waa maxay waxa la soo jeedinayaa:

1. Ukuntu waa in la qaboojiye.

2. Marka kala borotiinka loo baahan yahay si loo hubiyo in iyagu ma ay heshay wax kasta oo dhibicyo yellow.

3. Bowl for lagu garaaco meel waa in ay nadiif ahaadaan oo qalalaadaan. No baruurta ama biyo.

4. Add sonkorta badan ee suurtogalka ah ka dib markii ay heleen xumbo hore u adkaysta, siinta danbow, sidii hore u soo sheegnay. Total lagu garaaco meel mar - wax ka badan 10 daqiiqo.

5. Qaar ka mid ah waxay aaminsan yihiin in si ay u si fiican loo isticmaalo sonkorta midda meringue ah. Waxaa laga yaabaa, laakiin ma aha mid saameyn natiijada kama dambaysta ah.

Kooxda labaadna waxaa la xidhiidha geedi socodka lagu qalajiyo.

1. heerkulka soda waa in aanay noqon sare.

2. Inta lagu guda jiro karinta meringue ee heerkulka foornada waa in aan si weyn kala duwan. Sidaa darteed, ha furin foornada ilaa ku dhowaad dhamaadka qalajiyo, waa in, ilaa iyo haatan marka baahida loo qabo in si aad u hubiso diyaar of cookies.

3. Waxaa muhiim ah si looga fogaado gubanaya meringue ah. Tani waxay dhici kartaa marka heerkulku sare, ama haddii cookies waqtiga "talax".

4. meringues Cool foornada waa in ay ahaataa (la foorno).

Taasi oo dhan. Sida aad arki karto, la karinayo waa meringue fudud.

Markaas eegmo kooban oo sida loo dubtaa meringues ah qaab aan caadi ahayn.

A siyaabo yar oo sahlan in ay kala duwan yihiin karinayo for meringue.

buskud dhadhamin lagu wax yar ka bedeli karaa by daray qadar yar oo ah borotiinada oo sonkor ah vanilj. Natiijadu waxay tahay meringue la dhadhan ah vanilj iftiinka.

Habka labaad - in lagu daro in ay nuts beerka. Si arrintan loo sameeyo on sheet dubista, wixiise aad gogo 'yar oo nuts, iyo protein mass faafay mid kasta oo iyaga ka mid ah. Ka dib markii lagu qalajiyo, gudaha cookie kasta gabal doonaa lowska.

Looska laga yaabaa in isku darka wax kasta oo meringue yicib sidaas la safeeyey tixgeliyo.

Habka saddexaad - in ay sameeyaan meringue marmar ah. Si arrintan loo sameeyo, wuu dhalaali iyo jilay stogrammovuyu qabow of shukulaatada madow. Markaas, stress qaboojiyey shukulaatada waxaa si taxadar leh ku shubtay galay xumbo borotiinka iyo si tartiib ah ku kiciyey. By homogeneity waxaa ma ay doondoonaan. mass ka dhalanaya waa in ay eegaan aan yarayn sida xun ku jira oo nabrahoodii madow iyo caddaan. Waxa kale oo ay eegi doonaan oo dhamaystiran marmar ah (Halkan magaca) cookies meringue.