Recipe meringue. Saddex hababka kala duwan ee

Ma jiraan dadka qaba marna noloshayda aan isku dayay meringue la tegayo, crumbly, taxadir curdan tahay? Its magaca waxaa ka helay erayga Faransiis Baiser, kaas oo tarjumayaa "dhunkasho ah". Magaca caadiga ah waa magaca meringue meringue ah. Recipe for meringue, sida oo dhan cajiib ah, fudud. Base - sonkor iyo borotiin. Laakiin in kasta oo ay sida tiro yar oo ah maaddooyinka, su'aashu waxay tahay sida wax loo kariyo meringue waa mid aad u halis ah, waayo, hooyooyinka dhabta ah. taxadir Tani waa mid aad u qabow oo aad u cadho karinta. Waayo, hureen kariyo waxay noqon kartaa niyad jab sida in uu wax dheeraad ah waxaa ka mid ah ma qaataan. Sidaa darteed, ka hor inta aadan kariyo meringues, waa in la xoojiyo xirfadaha akhriska iyo aqoonta xeerarka aasaasiga ah ee samaynta macmacaan this. Waxaan ka hadli doonaa saddex siyaabood oo wax lagu karsado, iyo naag kasta dooran doonaa karinayo for meringue in ay tahay wax dheeraad ah oo ku habboon:

1. Habka Faransiis.

Habkani waa fudud yahay. Miisaanka uu aad u of protein aad u hesho xoog iyo xaqse, laakiin waxa ay noqon doontaa goobooyin la arki karo, si siin bezeshkam qurux badan qaabka aanu dareen ka dhigi, waxay weli sabeyn. meringue Recipe Faransiis socota - borotiinada qaboojiyey lagama maarmaan ah in garaacday xumbo si adag a by isagoo intaa ku daray qanjaruufo oo cusbo. Ka dibna ku dar sonkorta si tartiib tartiib ah oo ku garaacday ilaa "danbow adag" - marka borotiinada garbaha fiicni gaaray Darwiish sameeyaan tiixtiix af badan oo aan dhaco. Next qaaddo meringue ah madaafiic kaga soo baxay on sheet dubista iyo dubi ilaa madax adkaadeen oo dinac muuqaalka.

2. Habka Talyaani.

Habkani waa ka duwan yahay in, in ka Ukunta garaacay halkii sonkor joogto ah lagu daray si uu ku qaboojiyo ee sharoobada sonkorta la kariyey. Deeqa waa in dhibco ah. In galiyey sharoobada waa by jirin loola jeedaa wax aan macquul aheyn in ay joojiyaan kooxda jeedalka borotiinada. Kaliya ka dib markii qaboojinta full of mass la damiyay kartaa Ambassador ee. Habkani waa ku haboon kareemada - sharoobada kulul yihiin sida haddii caddaanka diyaarid iyo kariimka ma dhaco. cream Tani waxay sida caadiga ah waa keega ismaris, waxaa la dhigay buuxinta for keega.

3. Habka Swiss.

Waa habka ugu waqti lumis, laakiin haddii aad ka yaabay sida wax loo kariyo meringues, in ay dhacday in dukaanka - waxaad u baahan tahay doorashadan. In habkan, kakanaanta been in xaqiiqda ah in ay lagama maarmaan tahay in ay sameeyaan wax walba oo ku saabsan qubeyska uumi ah. Laakiin markaas meringue ah, kuwaas oo loo diyaariyey hab this noqon doonaa xoog leh oo xasilloon, iyo cookies waxaa la siin doonaa dhammaan noocyada. Habka of diyaarinta soo socda - in ka badan dheri (baaquli) la baaquli biyo karkaraya horeba waa in la dhigay la borotiinada iyo sonkorta. Tan ugu muhiimsan, in la hubiyo in salka digsiga ma taabto biyaha kulul. si deg deg ah si tartiib ah marka hore, ilaa waa baabba'ay sonkorta, ka dibna, si loo helo is dulfuulan, mass qaro - Waxaad bilaabi garaaceen caddaanka.

Marka aad dooratay meringue a recipe ku haboon, waxaad u baahan tahay si ay u bartaan dhawr waxyaalood more muhiim ah oo waxtar leh oo kaa caawin doona diyaarinta of muuqaalka iyo dhadhan meringue ugu fiican:

• Borotiin loo isticmaalo waa in ay ahaadaan cusub. borotiinada, kuwaas oo kaliya ku hayn karaa hawada oo dhan loo baahan yahay ah, oo ka mid ah a mass cufan qaro weyn.
• Kala caddaanka ka jaallo ah, aad uga taxadar taxadir. Haddii aad hesho dhibic of yellow - meringue ma shaqeyn doonto.
• Jebi ukun kasta si gooni gooni ah suxuunta kala duwan. Taas waxa loo sameeyaa si ay u saarayso suurogalka ah ee dhaca miisaanka guud ee ukunta ay cabeen. Aad ayay u fududahay in laga takhaluso waxaa ka mid ah, haddii ay tahay in baaquli gaar ah, ka badan haddii ay ku dhacaa mass guud.
• Ha u ogolaan biyaha inay soo galaan dhulka. Xitaa hal dhibic burburisay kartaa nidaamka oo dhan lagu garaaco meel.
• Marka jeedalka borotiinada had iyo jeer ku bilaw Ambassador ee xawaaraha hoose iyo si tartiib tartiib ah u sii kordhaya ugu badnaan.

Hadda waxaad haysataan oo dhammuna aqoonta lagama maarmaanka ah oo ku saabsan sida wax loo kariyo meringues, iyo haddii aad ku socoto talo oo dhan, curiyay aad yaabiyo doonaa dhow oo keliya ma aha, laakiin martidaada.