Recipe A weyn - loaadka on skewers. Sida loo diyaariyo loaadka

Maanta waxaan aad u soo bandhigaan tallaabo by recipe tallaabo - loaadka on skewers. Waxa kale oo aanu kuu sheegi ku saabsan sida saxan la kariyey karaa guriga, iyo iyada oo aan isticmaalka dhuxul dubo.

macluumaad guud oo ku saabsan saxanka dushaad ka

Ka hor inta aan kuu sheegi sida loo sameeyo loaadka saxda ah waa inaad u sheegtaa in tani ay tahay saxan.

Ereyga "loaadka" ayaa asal ahaan ka Turkish-Carabi. Waxay ka kooban tahay labo eray, "Lula", sida ay "tube" iyo "loaadka", taasoo la micno ah "hilibka la dubay". Tani waa saxan hilib ah, taas oo ah mid aad u baahday in Central Asia, Caucasus iyo Balkans.

mabda 'wax lagu karsado

Loaadka, sawir ka mid ah waxaa lagu soo bandhigay in this article, waa saxan ee hilibka duqadda, Hashii on yogorta iyo dubay dabkaan. Inta badan, cuntada this waxaa laga sameeyey wan dufan duqadda iyo basasha. Oo duqadda marnaba ku dar ukun iyo kibis.

feature A of diyaarinta cuntada ka yar yahay tixgelinta muddo dheer dhex cajiimi jireen hilibka a qayb. Hawlgalkani waxa lagama maarmaan ah si loo hubiyo in protein hilibka duqadda istaagay baxay, oo waxay noqotay qaro weyn oo viscous. Kaliya kiiskan, ee hilibka duqadda adag fadhiistaan skewers oo uusan dhicin marka laga reebo inta lagu jiro daaweynta kulaylka.

Uunsi loaadka ay ku daray in tiro xaddidan. Sida caadiga ah, kaliya walxahaas la dhigayaa basbaaska iyo milixda.

loaadka Suugada samayn aad u dhif ah. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in si fiican loo kariyay ama saxan iyo sidaas waxaa soo baxday aad nasoo.

Xaaladaha intooda badan, casho noocan oo kale ah soo bandhigay in ay miiska, oo ay la socdaan roodhida balaadhan iyo cagaarka. Sidoo kale waa in la ogaadaa in loaadka Caucasus ee inta badan loo diyaariyey ma wan oo keliya, laakiin sidoo kale noocyada kale ee hilibka, sida hilibka lo'da iyo digaagga. By habka, marar aad u badan waxaa lagu daray iyo iniinta.

Talaabo talaabo loaadka recipe on skewers

Kaliya tiro yar oo hooyooyinka ogahay sida ay u diyaarinayso saxan. Sidaas awgeed, waxaan go'aansaday in aan kuu sheego oo ku saabsan sida ay u dhigaysa Khankishiyev Stalik. Loaadka waa saxan jecel yahay isaga. Sida laga soo xigtay kuugga si fiican u yaqaan, si ay u diyaariyaan cuntada sida aad u baahan doontaa a:

• baruurta mutton (oo keliya qaybo myelinated) - 3 kg,
• nalalka basasha cad - 500 g,
• kurdjuchnyj baruurta - oo ku saabsan 500 g;
• cusbo - waayo kg kasta oo duqadda qaado weyn 1aad (ma raaceyso);
• Zira - halkii kg of duqadda ½ qaadada ballaadhan yahay;
• basbaaska madow burburiyo - halkii kg of duqadda ½ qaadada ballaadhan yahay;
• dhulka midhaha koryander la ah - kg kasta oo duqadda qaado weyn 1aad (raaceyso jirin).

hilibka processing

Sidee si ay u fuliyaan a skewers loaadka recipe? Si aad u bilaabaan si loo daaweeyo qayb ugu weyn. wan dufan fiican maydheen, uga wada gooyo dhammaan qaybaha aan loo baahnayn, ka dibna ku faafay on board weyn oo siman. Jaray saarka hilibka waa la jecel yahay in la isticmaalo faasas karinta (2 kumbiyuutarada.). Tani waa lagama maarmaan si ay u helaan saxan ugu delicious, nasoo, waana tabar daranyahay.

baruurta garoocad Wanka waa in ay ahaataa ilaa iyo inta aan la beddelay baslasha a dhqaalaha iyo ganaax. Haddii habka of jarida bilaaban hilib ku boorriyay in ay faasaska, waxay waxaa lagu talinayaa in dhowr il biriqsi dhibic fiiqan in biyo karkaraya. Fat on bir kulul ku eekaan doonaa, iyo habka mutton darane si weyn u fudud.

Processing ee maaddooyinka kale

Loaadka ay dab ku siinayaa aad u udgoon iyo dhadhan. Laakiin ka hor inta Socota daaweynta kulaylka, waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan Walxaha dhqaalaha. Ujeedada this, pound ah basasha iyo tiro la mid ah baruurta ido ah. Labada qayb fiican maydheen, iska jar oo dhan aan loo baahnayn film iyo seedaha ah, ka dibna jar jaray mindi caadiga ah ama faas.

maaddooyinka kale ee foomka oo kibis ah qooyay caano ama ukunta waa in aan la isticmaali. Haddii kale, dhadhanka suxuunta Caucasian la irreversibly dhaawacmi doona.

Walxaha karinta

Soo bandhigay recipe - loaadka on skewers - waxay u baahan tahay taxadir mincemeat isku qasin. Si taas loo gaaro, waxaa loo dhaqaaqay in qaab weyn, ka dibna ku dar hore jartey basasha iyo baruurta kurdjuchnyj. Cuntadan waxaa lagu daray waqti dheer oo gacmihiisa. Tani waa lagama maarmaan ma ahan oo keliya in ay kurdjuchnyj baruurta iyo basasha si siman u badan hadhuudhka ah, laakiin sidoo kale for xaqiiqda ah in uu galo borotiinka. Intii lagu guda jiray dhex cajiimi jireen baslasha la xirrira nooc ka mid ah thread. Waa inay u dhawraan doonaa on skewers, ma u ogolaanin in gooni dhici.

uunsi dib markii qodan dheer oo dhamaystiran ee maaddooyinka si ay u faafiyaan iyaga pre-la kariyey. Sidaas darteed, in walxahaas kale u ku daray cusbo caadi ah, Farrisiin yahay, midhaha koryander la, iyo allspice. Shayga mar kale si fiican u kiciyey, laakiin si ay u keeneen uunsiga siman qaybiyey wanka.

Ma taqaan sida loo diyaariyo saxan loo arkaa Khankishiyev Stalik? Loaadka jirsado hadda nasoo, laakiin ma lumin ay qaab ay sabab u tahay diyaarinta gaarka ah ee hilibka. kuugga caanka ah ayaa sheegay in tani ay wax soo saarka hilibka diyaar u qaybisay on hoose ee suxuunta, oo markii hore ahaa wan isku qasan iyo ka dibna daboolayaa bireed karinta iyo soo diri qaboojiyaha. Tani waa si loo hubiyo in baruurta si fiican adkaaday, iyo fuud si fudud oo si deg deg ah sameeyay.

Sida laga arki karo qaab xaq?

Ka hor inta aadan isku shiil loaadka on dab, baslasha mutton udgoon waa in si sax ah Hashii on skewers. Waayo, gacantii la qooyay biyo kulul, ka dibna qaadato alaabta hilibka qadarkuu of dhamaystiran lab kalagooys. From caaryada this nooc ka mid ah hamburger, in la hubiyo in iyadu ma lahayn wax dillaac ah.

Ka dib markii nidaamka this, sheyga hir Hashii on yogorta dheer iyo bilaabaan inay u qaybiyaan in ka badan dhererka oo dhan. At yogorta isku si firfircoon wareejiyo ku saabsan sida ay dhidibka, iyo timirta ahaa si adag u riixriixan oo hilib lo'aad, sidaas darteed ma hawada ka hadhay gudaha. Haddii meelo hawada weli, ka dibna, u badan tahay, loaadka gooni dhici midig ee geedi socodka daaweyn kulaylka.

Diyaarinta suxuunta dabkaan

Ka dib markii Walxaha dhammu wuxuu noqon doonaa on skewers, waxay isla markiiba la dhigay dabkaan leh dhuxusha. Si joogto ah u jeestay, arko in saxanka u guban waayay, oo si buuxda u la kariyey, waxay ahayd udgoon iyo delicious.

Astaanta ugu horreysa ee loaadka ay la shiilay, waa casiir ah in uu bilaabo inuu si firfircoon u dareerin ka hilibka.

Sidee in ay soo bandhigaan a saxan Caucasian delicious?

Ka dib markii daaweyn kulaylka u adeegta si ay u solay waxaa si tartiib ah laga saaray iyo faafin on saxan ballaaran. Waayo, miiska cashada noqon kartaa si toos ah la joogo on skewers. Inkastoo hooyooyinka qaar ka mid ah door bidaan in hilibka ka saar burburi oo wuxuu ku riday saxan qurxiyey cagaarka iyo khudaarta cusub.

Sida caadiga ah, isticmaali loaadka ay la pita Caucasian, qajaarka iyo yaanyada. Dhab ahaan baan u sheegay in xaq u leeyahay inuu sameeyo suxuunta ma dheeraad ah u baahan yihiin cunto karinta noocyo kala duwan oo suugada iyo buuxinta. Ka dib oo dhan, loaadka dhab ah oo sidaas waxaa soo baxday waa cajiib nasoo waana tabar daranyahay.

Sidee wax loo karsado loaadka guriga?

Haddaba aad u ogaato sida Khankishiyev Stalik kariyo saxan sida Caddaan dhadhan sida loaadka. Si kastaba ha ahaatee, waxaa la ogaadaa in ay jiraan siyaabo kale si ay u abuuraan. Waxa ay dhab ahaan, waxaan eegi doonaa haatan.

Shiidan Chicken dabkaan diyaarinta karinayo la mid ah la sare lagaa siin. Laakiin waxa ku saabsan kuwii hooyooyinka kuwaas oo aan haysan suurtogal ah inuu ku shidaan dab iyo dubto qado delicious on dhuxul Caucasus? Xaaladdan oo kale, loaadka waxaa lagu talinayaa in la kariyo foornada. Dabcan, casho sida aan noqon doono caraf udgoon iyo dhadhanka in ay tahay dhaxal hilibka dhuxul ah. Si kastaba ha ahaatee, marka si fiican loo diyaariyey, aad hubto in ay caddayn qoyskaaga delicious iyo qalbiga. Waxa aynu u baahan tahay inay sameeyaan? Si aad u samayso guri loaadka ay, iibsato:

• baruurta hilibka lo'da (oo keliya qaybo myelinated) - 1.5 kg,
• nalalka basasha cad - 250 g,
• kurdjuchnyj baruurta - oo ku saabsan 250 g;
• cusbo miiska - waayo kg kasta oo duqadda qaado weyn 1aad (ma raaceyso);
• Humle-suneli - halkii kg of duqadda ½ qaadada ballaadhan yahay;
• basbaaska madow burburiyo - halkii kg of duqadda ½ qaadada waaweyn.

Hab-diyaarinta of duqadda

lo'da shiidan on skewers siinaysaa aad u udgoon iyo dhadhan. Haddii aan aad bilaabi kartaa dab, ka dibna saxan waxaa lagu karin karaa in foornada. Waa in la ogaadaa in waxa aad sidoo kale u baahan doontaa inaad si taxadar leh oo cajiin dhadhan hilibka duqadda.

lo'da dufan fiican maydheen, ka dibna iska jar oo dhan aan loo baahnayn oo xariijimo iyo aad u jar ryabyat faas, Kuliyadda. Markaas ku darto baruurta iyo basasha alaabta la jarjarey hilibka kurdjuchnyj nalalka. Walaaq qaybaha oo ka mid ah gacmaha ay dhadhan cusbo, Humle-suneli iyo basbaaska madow. Ugu wax soo saarka siin a duqadda dhqaalaha, kaas oo muddo la saaray qowlad qaboojinta.

Geedi socodka ah ee la xirrira iyo karinta foornada

Ka dib markii lo'da dhul yar waa engejiyaa, waxay u qaybsan yahay qaybo dhowr ah oo ay u sameeyaan nooc ka mid ah bolse. Markaas ay kaalinta on saxaarad dubista iyo jiidh leh warqad dubista, iyo soo diri foornada. In foomkan saxan Caddaan waxaa loo dubay; 45 daqiiqo at 190 digrii. Inta lagu jiro wakhtigan loaadka waa in ay ahaataa si buuxda diyaar u ah inay noqdaan hadda nasoo iyo dhadhan fiican leh.

Sidee in ay soo bandhigaan si ay miiska cashada?

Ka dib markii loaadka waa la diyaariyey, waxa si tartiib ah laga saaray digsiga iyo faafin on tumeen. in wax soo saarka hilibka Next la dhigayaa khudaar daray ah aad jarjartey iyo caleemo. Haddii la doonayo, qadada waxaa loo adeegi jiray oo waxaad qurxisaan leh jeex yar oo kibis ah oo cad.

Si Loo soo kobo

Loaadka - waa saxan aad u dhadhan iyo succulent lagu karsado kuwaas oo aadan u baahan tahay wax badan oo ka mid ah maaddooyinka. qadada Tani waa fiican in la sameeyo ma wan oo keliya, laakiin lo'da, digaaga iyo xitaa hilibka doofaarka.

Dabcan, loaadka ay ugu dhadhan fiican toobad keen dhuxul. Si kastaba ha ahaatee, hooyooyinka guri ugu door bidaan in ay u samayn foornada ama multivarka. In qalabka sida, casho Caucasian jirsado aan dhadhan qiiqa sifo. Laakiin, inkastoo taasi, waxaa weli saxan jecel ee maqaayad badan.