Brisket hilibka doofaarka oo foorno

Hilibka doofaarka aan micne lahayn in loo arkaa in ay mid ka mid ah ugu delicious iyo fududahay in la diyaariyo.

hilibka doofaarka ku jira wax badan oo fiitamiinada, xitaa waxaa ku jira wax badan oo ka mid ah protein. hilibka doofaarka wuxuu leeyahay zinc iyo bir. Waxaa ugu muhiimsan waa hilibka doofaarka, taas oo marka hore laga soocay baruur ka dibna dubay sol ama foornada.

brisket doofaarka foornada - weyn qaybhoreed qabow, taas oo waa wax fudud oo ku filan si ay u sameeyaan at home. Intaa waxaa dheer, waa ka duwan u weyn in sausages dukaanka-iibsaday dadka kuwa fekero wax ku saabsan cunto iyo isku day inaad cunto cunto caafimaad leh. Qof kasta oo ay awoodaan in ay qurxin miiska xafladda jar jartey Bir brisket guriga qabow noqon doonaa. In lala dhalatada oo kibis brown laga helo saanwijyo kulul maalin kasta, taas oo aad adigu daweyn karaan kuwa aad jeceshahay. Caloosha doofaarka foornada sidoo kale loo isticmaali karaa in qurxisaan - khudaarta, badarka, suxuunta baastada sida labaad. Ina keena aynu aragno sida wax loo karsado hilib doofaar foornada. Ogsoonow in set uunsiga ku qoran karinayo, waxaa qasab ma ahan, waxaad ku dhawaad kasta qaadan kartaa, si aad u dhadhan. Uunsi si joogto ah u beddeli kartaa, isku day in aad isku cusub iyo doondooni dhadhankii cusub. Bal aan ka bilowno doorashada ee hilibka. Waa in aysan noqon Doolaal iyo cufan, oo aan filimada ee. In xayawaanka yar yar hilibka casaan ka muuqanaysa, hilibka xoolaha ka weyn waxaa ka badan cokan midabada. Zhirka dahaarka sare waa in ay ahaataa oo cufan oo cad iyo hilib laftiisa waa in ay leeyihiin xariijimo dufan khafiif ah.

Sidaas daraaddeed, qaado dhawr xabbadood oo hilib doofaar, oo dhir udgoon, toon, cusbo, rosemary, basbaaska madow, Farrisiin yahay, paprika, Humle-suneli, allspice.

brisket doofaarka foornada waa la diyaariyey sida soo socota:

Waa in marka hore la maydhay oo xabbadood oo hilibka doofaarka biyo qabow, ku tirtiro tuwaalkii qalalan warqad ah, in uu ka tago ma qoyaan xad-dhaaf ah. Hilibka waa in ay daruuri noqon gebi ahaanba qalalan.

Markaas nadiifi xabo oo toon ah gooyaa tumeen sidii si cadaalad ah qaro weyn.

gabal kasta oo hilib doofaar loo baahan yahay ay u dhadhamiyaan cusbo iyo jubbad, iyo dhir udgoon ku haboon ka dhinacyada oo dhan, ama xagga sare - sida ay rabitaankaaga.

Next aad u baahan tahay inaad hilib ah ee xaashida dubista diyaar, daboolay-bireed, iyo meel ku riday foornada ah iyo sidoo kale-ciribtirmaan kuleelka. Hilibka doofaarka brisket in foornada la kariyey at celcelis ahaan heerkulka of foornada qiyaas ahaan nus saac.

Intaas ka dib, dubista loo baahan yahay in la jiido ee hadhuudhka ah oo ka foornada oo ku shubtaa on a saxan oo toon kasta gabal hilibka.

Ka dib markii in aad rabto in aad mar kale ku rid foornada iyo sii wadaan in ay ku dubi ilaa si buuxda loo kariyey. Hubi diyaar noqon kartaa sida soo socota: xakameeyo doofaarka ka foornada iyo mindi af in uu yareeyo jeex ah oo khafiif ah oo hilib. On qayb aad arki doonaa diyaar of saxanka.

Caloosha doofaarka foornada waa in ay ahaataa oo qabow iyo nooga heerkulka qolka, ka dibna waxa loo saari karaa qaboojiyaha ah dhowr saacadood, iyo in ka dib - u adeegaan.

Sida aad arki karto, brisket hilibka doofaarka oo foorno lagu kariyey aad u fudud. Gaar ahaan, maxaa yeelay, waxaad qaadan kartaa nooc kasta oo dhir udgoon iyo cunto la siiyo dhadhan la doonayo. Haddii aad rabto in aad u tagto ragaxdaa ah - ku dar basbaas suugo basbaas badan (oo kaliya ilaa wali aad saliidayn kartaa sare ee toon brisket milled ah). Uunsi sidoo kale ku siin karaan Humle-suneli, allspice, Farrisiin yahay. Waxa kale oo aad ku qori kartaa on top of xaleef hilib iyo caleemaha ama rosemary. Sidoo kale doofaarka garabka foornada la diyaarin karaa oo gebi ahaanba aan dheeriga ahaa ee uunsiga, wuxuu noqon doonaa ku filan oo kaliya in ay cusbo. suurto gal Ikhtiyaar kale ee soo socda: waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo mindi af galay badhxo yar hilibka, subag xaleef toonta, iyo karootada uu, jarjar strips. Xaaladdan oo kale, brisket hilibka doofaarka oo foorno noqon doonaa mid aad u qurux badan in ay eegaan cut - toon udgoon iyo xaleef karooto dhalaalaya. Oo waa inaad kartaa sidoo kale kariyaa hadhuudhka oo aan dhir udgoon, iyo qaadashada ka mid ah oo foorno waa hore u la kariyey hilibka, jaakad leh uu adzhika, la jajabiyey toon, la jarjarey suugo basbaas basbaas, duubo waxaa la badali lahaa warqad, qabow iyo waxa daahirka ah ee qaboojiyaha habeen. Waxaa leh hal abuur leh, isku day oo kala duwan cuntada - oo wuxuu ku raaxaysan kala duwan dhadhankii.