Pilyuska (kaabash): wadadii pickling in Joorijiyaan

Mid ka mid ah kuwa ugu caansan suxuunta of Joorijiyaan cunnada waa kaabash a pickled cas - pilyuska. Xilliga jiilaalka diyaariyo workpiece sida suurto gal ah, iyadoo la isticmaalayo habab kala duwan. Waxaan bixinaa mid ka mid ah cuntada sida ugu caansan.

Pilyuska kaabash xididdo

Waayo, kaabajka ba'an ee Joorijiyaan Waxaad u baahan doontaa wax soo saarka ee soo socda:

• Kaabashka - 2 weyn miisaanka guud ee fargeeto qiyaastii 6 kg,
• xididdo size dhexdhexaad cusub - 4-5 kumbiyuutarada.;
• madaxdii badan oo toon - 6 kumbiyuutarada,.
• karootada dhexdhexaad ah - 5-6 kumbiyuutarada,.
• qaar ka mid ah qeybiyo cusub ee basbaas suugo basbaas (3-4 gogo ', taageerayaal yar oo af badan oo qaata muddo dheer.);
• basbaas (macaan),
• biyo 1.5 litir cabbaynin;
• cusbo qadarkuu of - 2-3 malqacadaha (oo weyn, oo leh slide a);
• saliidda cuntada - 4 Qaadada. l.;
• koob khal ;
• dill cusub - farabadan weyn.

technology leexo ku salaysan

tallaabada 1aad

Sida loo diyaariyo pilyuska? recipe kaabash in aan soo jeedinay in wax ka barato, SNAP cusbayn. Asal ahaan fargeeto ah, googooyaa. Mid ka mid ah madaxa loo qaybin karaa 8 qaybo waaweyn.

tallaabada 2aad

xaleef dabocase Nadiifi ama googooyeen oo xaleef ah oo ku saabsan polusantimetra qaro weyn. Karootada Wash, diirka iyo lengthwise gooyaa dhowr qaybood. Waxaad si fudud u xoq grater cuntada iyo lakabka meel.

tallaabada saddexaad

Ku rid layers maaddooyinka diyaariyey: xaleef dabocase, kaabajka galay doodiisa waaweyn (ku shub dhir udgoon), karootada iyo dill (coarsely la jarjarey).

Tallaabada 4

Diyaari marinade ah. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad qaadato hal litar oo biyo karkaraya, ku dar milix, saliidda cuntada, sonkorta. Markaas ku shuba khalka. Walaaq. Ku shub kaabash marinade ah. Ku rid on top of Xamuulka.

Tallaabada 5

Dabool shukumaan kaabash ama faashad iyo maalin ka tago (12 saacadood laga yaabaa) heerkulka qolka. waqti cayiman ka dib, isku day pilyusku dhadhan. Haddii wax walba waa OK, ka dibna waxaad ka dhigi kartaa Kaabashka qaboojiyaha.

Tallaabada 6

Pilyuska - recipe kaabash ku haboon yahay diyaarinta xilliga qaboobaha, iyo in loo isticmaalo si degdeg ah ka dib markii salting. Si loo ilaalin lahaa wax soo saarka ah ee kaydinta muddo dheer ah, aad u baahan tahay si ay u diyaariyaan bangiyada. Waxay waa in la si fiican maydheen, jeermiska looga sinaba suurtagal ah (in ka badan uumi ee microwave ama foornada). Dheeraad ah giirte dhammaadeen, kaabajka cusbayn weelal iyo xidhmin u saftay oo Nadiif ah. Pilyusku adeega barandho la kariyey, ku rid maraqa iyo vinaigrettes. Cunno wanaagsan!

Talooyin ku saabsan diyaarinta cuntada fudud "Pilyuska"

• recipe kaabash oo aynu kor ku soo xigtay, si siman u soo jeesan doonaa haddii xididdo faafay laba layers: hoose ah iyo kuwa kale ee ugu sareysa.
• Waayo, kuwa jecel yihiin in ay qajaar la khudaarta ee u tiro badan, waxaa lagu talinayaa in ay isticmaalaan oo foosto gaar ah. Waxay waddo karaa caleemaha hoose ee malayga. Waxay ku siin kaabash dhadhan dheeraad ah dhamaystirtay.
• Ma aha qof kasta jecel yahay khudaarta aad u basbaas iyo dhanaan. Haddii aad ka tirsan tahay tirada this dadka, waxaad isticmaali kartaa cunto la waayo marinade ah: halkii litir oo biyo aad u baahan tahay in ay qaataan 2 qaado. l. oo khal (9%), cusbo, 1 beedka badan oo sonkor ah.
• Ha ku daboolin weelka la kaabash dabool leh. Waxaa aad u fiican in la isticmaalo saxan ama kiniin gaar ah (haddii awoodda weyn).

guriga loogu diyaariyo cunto fudud "Pilyuska". recipe kaabash oo la soo jeediyay in warqad this, waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican!