Pike cufan

Pike cufan - cuntada cajiib ah dhadhan iyo xarrago. Waa fiican ee fasax ah. I rumaysta, sidaas diyaariyey kalluun farxad weyn in cuno dadka waaweyn iyo carruurta. Haddii ay kugu adag tahay in la helo si sax ah Pike, waxaad bedeli kartaa mullet ama Pike-kaluun. Saamaynta noqon doonaa ma ka xun.

Aadan aqoon sida cufan Pike? Isku day inaad si ay u diyaariyaan saxanka sida ay recipe hoose. Haa, waxaan u yeedhayaa waxa kaliya ma shaqayn, laakiin dhadhanka suxuunta waa ka badan u fiican.

Pike cufan: karinayo ugu horeeyay

Waxyaabaha ay ka kooban (4 jeer):

- Pike a, miisaanka fiican meel nus kiilo ah,

- 80 garaam oo karootada,

- 50 garaam oo celery,

- 6 saasuu geedcanab u ah ee dhir,

- 3 gogo 'oo basal,

- hal ukun,

- 50 garaam oo cream,

- milix iyo basbaas.

Maraqa aad u baahan tahay:

- 30 garaam oo subagga,

- 1 basal, jar jartey;

- goosin ka mid ah celery, karooto iyo toon,

- sprig of dhir,

- 80 garaam oo cream,

- 100 garaam oo khamri cad oo qalalan,

- nus ka mid ah saaraayo fuud ah;

- noqde,

- milix iyo basbaas,

- qaado jar jartey dill,

- liin.

diyaarinta:

Nadiifi Pike ee qolfo leh oo raaci biyo qabow. Iska yaree maqas fin futada. Markaas ka gooyay caloosha si fin ka caudal. Jiid oo dhan gudaha iyo laf-dhabarka. Just isku day in aadan u dhaawici maqaarka. Iska yaree dhabarta ka madaxa iyo dabadaba maqas.

naftaada War qaaddo oo jidhka ka Pike xigtaa sooci. Xoqo sida hilibka gudaha kalluunka. Maqaarka lagu dhaqo biyo aad u qabow. Jar jaraan hilibka Pike ah, oo waa inuu ku shubaa baaquli.

Nadiifi oo xididdada ka, gooyaa wax walba burburi ama xabadaha. Jar jaraan dhir ah. Waxaas oo dhan waa in la qaso kalluunka, milix iyo basbaas. Ku dar cream iyo ukunta, walaaqdaa iyo saaray mass ka dhalanaya muddo 10 daqiiqo qaboojiyaha.

Wakhtigan, preheat foornada. Ka dib markii jiid kalluunka ka mid ah qaboojiyaha, buuxi dubka Pike, taas oo u noqday, mass ka dhalanaya. Dhejiyo oo dhan findhicil iyo tolo dhagan dunta.

Dabool hoose ee digsiga la aliminiyum. Top-bireed ku shubtaa ku qotonta oo xariijimo waa ka badan kalluunka qeybtii. Qoy biyo. Pike cufan waa in la dhigay baxay waxa on, duub kalluunka ee-bireed gebi ahaanba, darafyadiisa oo ka mid ah oo loo baahan yahay in la adkeeyo.

Ku rid digsiga on hoose ee foornada. 45 daqiiqo ka dib, waxa ka soo qaato, ha u istaagaan 5 daqiiqo, ka dibna si tartiib ah kalluunka laga bireed iyo meel on guddiga sii daayo.

Diyaarinta Suugada:

Ayi lafaha bartamaha, nadiif ah oo jar jaraan xididada. Dhalaali sabdo digsi, isku shiil basasha ku dhex jira, ku dar in ay lafaha la jajabiyey iyo xididdada. Isku walaaqdaa, ma illoobo inay si joogto ah walaaq. Haddaba ku dar kariimka iyo isku kari ah. Shub khamri iyo lacagta ah oo biyo ah si ay u mass oo dhan gebi ahaanba qariyeen dareere ah. Hoose dib saaraayo fuud iyo karkariyo dheri leh daboolka furan.

Marka maraqana ayaa la kariyey, waxaa is adkeynin iyo xerin yar istaarijka ah, kala diri ee qadar yar oo ah biyo qabow. Milix iyo basbaas si aad u dhadhan, ku dar liin iyo saydhaa leh dill. Iyadoo diyaarinta Maraqa nus saac ah.

Tani waa sida loo diyaariyo Pike, dubo-bireed.

Waayo, waxaad qurxisaan waxaad ku karsan kartaa bariis, digir qasacadaysan, karootada.

Pike cufan: karinayo labaad

Kale, markan aad u fudud maraynta Pike cufan. Waxa kaliya ee keeni kara dhib - in haragga kalluunka si aanay u kala jeexin.

diyaarinta:

Dhaq iyo nadiifiso Pike ka dulmiga. Samee cut a madaxiisa hoos iyo jarjar laba lafaha. Iyada oo ay taasi la qalay si taxadar leh laga saaro gudaha iyo ka saar Waafyadu ka. Sayidka, madaxa kalluunka waa in la sudhay on qarbeddaduna.

Ku hubaysan mindi af, aad si taxadar leh kala maqaarka jidhka ka.

laysugu duudduuban raacay dhex Furimaha Dagaalka hilib ah, ku dar in yar qaado oo jajabka kibis. Waxa kale oo loo baahan yahay in lagu daro in karootada la shiilay iyo basasha. Salt iyo basbaas baslasha. Haddii aad rabto, ku dar cagaarka ah.

Nafarshiruyte hilibkii iyo maqaarka of Pike hesho, waxaa saliidayn saliid, u soo dir foornada. Dub ilaa 30 daqiiqadood, waxaa lagama maarmaan ah heerkulka a of 180 digrii.