Naan Recipes foornada: dhadhan sida ilmo

Naan ka carruurnimada aan la raaxada wadaajin Waayo, kuwo badan oo inaga mid ah waxaa ka mid ah kuula dhaqmo uu ugu jecel yahay ahaa. Cakes, oo foorno lagu dubay - waxa aan ahaa la yaab leh oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale xiiso leh, maxaa yeelay, inta badan ay la dhigtay buuxinta kala duwan, oo aanu muddo dheer bartay inuu maleeyo waxa gudaha iyo waxa pie fiican inaad qaadato si ay u ku dhacay si, waxa ugu rabto. jimicsi A weyn horumarinta macquulka ah, sidaas darteed haddii aad u yaqaaniin diyaarinta naan foornada si aad u raalli ka kids ay, xusuuso Walxaha noqon waa kala duwan.

Waxaa jira noocyo kala duwan oo cuntada for naan foornada, oo asal ahaan waxay ku kala duwan ka kooban oo ka mid ah moofo la mid ah. Buuxinta noqon kartaa nooc kasta: macaan, sida miro ama calaamada miraha, khudaarta, kaabajka, ama, tusaale ahaan, baradho, hilib - ay doorteen waa weyn, laakiin waxa ay weli ugu weyn ee cuntada kala duwan yihiin - hababka karinta ee imtixaanka. cajiinka wuxuu noqon karaa si sahlan, sida, tusaale ahaan, waayo kibsood ama rootida, macaan ama ma - halkan waxaa ugu wanaagsan in lagu hogaamiyo Dooratay qoyska iyo nooca ay kOOsaaR soo xulay waa. Ka fiirso qaar ka mid ah cuntada sida of naan foornada.

In kasta oo xaqiiqda ah in naan ee cuntada sida foorno way kala duwan yihiin, waxay leeyihiin in caadiga ah weli waa wax badan oo ilaa xad ah. In meesha ugu horeysa, waa in la isticmaalo tirada ugu badan ee cajiinka khamiir diyaarinta iyaga ka mid ah. Khamiirka qaadan karaan, sida caadiga ah, iyo qalalan - cajiinka waa la helay oo ku saabsan la mid ah. Sida khamiir oo dhan waxaa muhiim ah in la xasuusto in ay jecel yihiin kulaylka, waayo, cajiinka, zameshennoe in biyo qabow ama caanaha, ku haboon doonaa wax badan ka dheer, oo kala diri ee khamiir biyo kulul in waxa kaliya la kariyey. Heerkulka fiicnayn karinta cajiinka - oo ku saabsan 30 digrii. waqtiga oo dhan, ilaa cajiinkii ay soo baxdo, waa in diiran, iyo in la daboolo tuwaal. Per kiilo oo bur ah waxa laga soo qaatay bacda caadiga ah ee khamiir qalalan ama 50-70 garaam oo caadiga ah. Iyada oo khamiir qalalan fudud - waxay kaliya ku shub karaa in burka iyo sidoo kale qaso, laakiin waxaad caadi ahaan u baahan yihiin in la kala diri biyo kulul.

In diyaarinta khamiirka cajiinka for naan , waxaa jira trick kale. Sida la og yahay, cuntada sida badan for naan foornada baahan cajiinka khamiir lagu cajiimo oo caano. Sidaas daraaddeed, aadan qaadan karin caanaha caadiga ah ka dukaanka ama suuqa ka, iyo caanaha qalalan ama xataa dhallaanka. cajiinka waa caanaha qalalan noqon doonaa wax yar ka xaqse iyo adkeysi. Wixii cajiinka isla wixii, xataa naan macaan, ku dar qadar yar oo ah sonkor ah, 50 grams halkii kiilo oo bur ah, oo ay tahay daboolin oo dheeraad ah. Sugar waa cunto halsano khamiir, oo ka kooban ugu weyn - tahay si aan la dareemi doono imtixaanka kama dambaysta ah, laakiin waxaa ka buuxa goobooyin hawo.

Waayo, cajiin u baahan yihiin in ay qaataan kilo oo bur ah, galaas oo caano ah ka qaalisan, laba ukunta, 70 - 100 garaam oo subagga, cusbo yar ah (nus shaaha). Ilaa kala diri khamiirka caanaha, waxaad u baahan tahay in ay isku daraan ukunta, saliidda, sonkorta iyo milixda, ka dibna ku shub isku dar ah caanaha la khamiirka iyo si tartiib tartiib ah ku dar burka ilaa cajiinka ma heli joogta ah la doonayo - taasi waa arrin cufan oo wax badan ka yar dhegdheg, laakiin weli aad u caag ah . Waa in ay ilaaliyaan qaab loo dejiyay. Sida for baruur, waxa fiican in laga qaado isku dar ah ee cuntada iyo subagga dhalaalay - subagga ku dari doonaa dhadhan iyo u oggolaadaan in ay sii dubista qaabka iyo cuntada ay ku caawin doonaan in la hubiyo in moofo ah oo aan haysan waqti si ay u noqdaan duugowday. cajiinka Vymeshennoe waa meel diiran u istaagaan ilaa waqti sida ay mugga Waxaana loo Laab laabi doonaa. Ka dib markii in, waxay u baahan doontaa inaad cajiin mar labaad iyo mar kale in la siiyo ilaa, ka dibna waxa aad bilaabi kartaa tusaalaha ka naan. Tani lacagta Oo cajiinkii ay ku filan tahay qof diyaarinta saabsan 30 leég joogto ah oo cabbirkooda.

Sida aan ku sheegay, buux a for naan baaritaanka waxa ay noqon kartaa sabab lahayn, oo aad u qabow marka ay kala duwan yihiin. Waxaad moofo la macaanka, miro, kaabajka, dhanaan ama Ayskiriim, leh ama aan lahayn ukunta ka dhigi kartaa, hilib, boqoshaada - ku haboon wax.