Mulaca: karinayo. suxuunta mulaca

Waa maxay saxanka "mulaca"? Recipe casho waxaa loo soo bandhigi doonaa in qalabka of this article.

warbixin guud

Waayo, dadka intooda badan, østers aan la xiriira cuntada. Si kastaba ha ahaatee kariya ogahay in wax laga soo noocan oo kale ah lagu samayn karaa ma aha oo kaliya aad u dhadhan fiican, laakiin sidoo kale faa'iido u saxanka jirka aadanaha. Waa in la ogaadaa in habka diyaarinta ee casho ku yidhi, nooga yimid cunnada ay Faransiis.

In suxuunta dalka our mulaca tixgeliyo qalaad, laakiin, maxaa yeelay, - aad u qaali ah. Marka tan la eego, waxay diyaar u yihiin dhif iyo naadir, iyo kaliya on ciidaha.

Xulashada Product

Waa maxay waxyaabaha aad u baahan tahay si ay u iibsadaan si ay u saxan loo yaqaan "mulaca"? diyaarinta Recipe noqon karaa isticmaalka waxyaabaha aad u kala duwan, oo ay ku jiraan khudaar, iyo geedo yaryar, oo dhir udgoon, iwm Laakiin hal wax u haray beddelin - Waa mulaca. Waxay waxaa laga iibsan karaa cusub, la qaboojiyey ama pickled. Si kastaba ha ahaatee, waxaa la xusay in østers qasacadaysan ma ku haboon yihiin cuntada sida qaar ka mid ah.

Sidee badan yihiin østers ah? Price per 1 kg ee wax soo saarka waxay noqon kartaa kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, celcelis ahaan waxa ay ku saabsan 250 rubles Ruush. Sidaa darteed, ka cuntada sida laga helay qayb halkii qaali ah.

mabda 'wax lagu karsado

Sida loo sameeyo saxanka "mulaca"? karinta Recipe uma baahna waqti badan oo lacag la'aan ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaan la soco in haddii aad rabto in aad si buuxda u dhigi saxan this gacmahooda, wax uu xuso waa in la illoobayn.

Kuwa ugu badan ee dalkeenna waa wadadii østers ee Faransiis. By habka, Faransiis ah u wac "escargot." dhadhan aan caadi ahayn saxan this helo sababtoo ah qolofka mulaca la udgoon buuxsamay Suugo toon dheeriga ah oo saliid ah.

Sidaas daraaddeed sida wax loo kariyo mulaca guriga? Hadda waxaa jira cuntada sida badan in isticmaalka sheegay in wax soo saarka. Østers waxaa dhanaaniyey khamri iyo maraqa soy. Sidoo kale iyaga ka diyaariyo suxuunta in foornada, digsi, in multivarka iyo kuwa kale.

Mulaca: karinayo la yicib

Dhab ahaantii, in diyaarinta cuntada loo arkaa ma aha arin wayn. Waxa ugu weyn ee - inay raacaan dhammaan shuruudaha la karinayo.

Waa maxay waxyaabaha aan u baahanahay si loo kariyo østers ah? Si tan loo sameeyo waa in aad iibsato:

• qolofka mulaca - 12 kumbiyuutarada,.
• østers qasacadaysan - 12 kumbiyuutarada,.
• subagga dufanku ku badan - oo ku saabsan 3 malqacadood oo ballaadhan,
• shallots - dhadhamin;
• dhego yare oo toon ah - 1 pc.;
• daadi cheese "daadi" - oo ku saabsan ugu horeysay qaadada macmacaan ,
• dhir cusub jartey - qaadada macmacaan,
• yicib ganaax-cut - qaadada macmacaan,
• cusbo - in lagu daro in dhadhanka,
• basbaas dhulka oo immika cad - ku dar adiga kuu gaar ah.

Diyaarinta Cuntadan

østers Live karinta suxuunta sida aan loo isticmaalin. Si arrintan loo sameeyo, u isticmaalaan wax soo saarka oo kaliya qasacadaysan. Iyo qolofka mulaca waxaa si gooni gooni ah ka iibiyey. Waxay si fiican u maydhay biyo kulul, ka dibna la dhigayaa on shukumaan iyo oggol yahay in ay si buuxda u qalalaan. basasha Intaas ka dib, jar jartey, shallot, ku daray darina subagga jilicsan, jiiska toon iyo dhir jar jartey. All Cuntadan waxaa isagoo cusbo lagu daray, oo dhulka oo immika basbaas cad oo xoqa wanaagsan.

Sida østers hilibka qasacadaysan, waxaa la tuuraa ee Colander ah iyo oggolaadaan in ay ka daadi agagaarka marinade ah. Arintaan loo celiyo. Waxa ay noqon doontaa mid waxtar leh noo qolofka walxahaas.

Marka ugu dambaysta ah cheese "daadi" suuxaan on a ganaax grater, iyo jar jartey oo yicib. Cuntadan waxaa la isugu daray hal saxan oo isku qasan si fiican.

Foomka saxan Faransiis

Ku dhawaad suxuunta oo dhan ay diyaar u yihiin ka mulaca si fudud oo dhaqso. Laakiin ka hor inta aanad gelin foornada, casho ee French waa in si sax ah sameeyay. Ujeedada this dhan qolof ah la qalajiyey la dhigayaa on saxaarad, ka dibna ku shubay galay by qaadada yar ½ marinade hore tagay ku daray in 1 østers sii raagayaan iyo tiro yar oo subagga iyo toonta, iyo dhalatada. Sidaas darteed tallaabooyinka oo dhan waa in ay buuxiso waaskada dhaafiyay iyo sooska qaro weyn. Dhamaadka ay cagahoodu galeen dar ah ee yicib iyo daadi (dhamaadka furan) iyo bilaabaan inay daaweynta kululeeyo.

Dubi foornada

Ka dib markii saxan waxaa la aasaasay oo ku duceysanayaan on saxaarad si buuxintii ma daadato ka saliidda lagu jiro daaweynta kulaylka, suxuunta loo soo diray lagu ridayo. At heerkul ah 250 digrii østers la dubay ilaa iyo inta ay ka kooban tahay lama ku foodhyi doonaa. Si arrintan loo sameeyo, waxaa laga yaabaa in aad u baahan tahay oo ku saabsan 3 daqiiqo.

Sida loo soo bandhigo si miiska loogu?

Østers (halkii 1 kg ee wax soo saarka ayaa ka sarreeya soo bandhigay) waxaa la siiyaa miiska marka kaliya kulul. iyaga Isticmaal fargeeto gaar ah in qaadataa hilib udgoon ka soo qolof ah. Waxaa sidoo kale saxan daruuri bara baguette Faransiis ama dhowr xaleef kibis caadiga ah.

østers Karinta in suugada kareemka

Sidee wax loo karsado mulaca guriga deg deg ah iyo dhadhan fiican? Waayo, tan waxaannu u baahan tahay qaybaha soo socda:

• shallots - 1 pc,.
• Parma ham - oo ku saabsan 100 g;
• burka - qaaddo ballaadhan,
• subagga - 2 malqacadaha ballaadhan yahay;
• Khamri - 5 malqacadaha ballaadhan yahay;
• østers canab qasacadaysan - oo ku saabsan 36 kumbiyuutarada,.
• cream qaro weyn - 30 g,
• jaallo - ukunta,
• liin juice - dhadhamin si aad u dalbato,
• basbaas cad iyo cusbo - in lagu daro in dhadhanka,
• tartlets jiiddo cajiin - bannaan ah;
• basasha cagaaran - 2 qalinka.

Farsameeyo Cuntadan

Inta aanad bilaabin si ay u dubi suxuunta, si taxadar leh baaraandego oo dhan Cuntadan. Shallots jar jartey, ham iyo baahsan oo jarjaran. Østers Tuuri Colander ah iyo obsushivayut.

Geedi socodka daaweynta kulaylka at waslad khafiif ah oo

Daawaynta ka dib, qaybaha ugu muhiimsan ee skillet ah dhalaali subagga, ka dibna ku daray shallot iyo ham. Labada qayb la dubay wanaagsan. Ka dib markii in, iyaga ku shub bur ah, ku dar østers qasacadaysan, cream iyo khamri.

In qaybtan ka mid ah waxyaabaha ay si tartiib ah kululaynta ka badan dab yar iyo walaaq ilaa inta ay ma sameeyaan Suugo a dhqaalaha qaro weyn.

Ka dib markii talaabooyinkan digsi off kulaylka, ka dibna ku dar waxaa si cusbo, inta jaallo ah, liin cusub iyo basbaas.

Xirrira saxan qalaad

Ka dib markii østers ee sooska cream ayaa diyaar u ah, in ay sii wadi formation of suxuunta. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan diyaar cajiin tartlets jiiddo oo jidka ku gogleen hore si ay u sameeyaan saxanka. Oo tartlet kasta kaalinta ma suugada kareemka kaliya, laakiin mid ka mid mulaca.

Bandhigidda saxan kaheli ee østers si miiska loogu

Marka dhan tarts waxaa ka buuxsamay, waxay waxaa la geeyaa on saxan guri qurux badan (haddii la doonayo qurxin karaa caleemo salad cagaaran). Markaas, baaquli faafay alaabta oo dhan iyo deeqsinimo leh kula saydhaa iyaga jar jartey basasha cagaaran.

Ku darso saxan miiska waa la jecel yahay, sida fudud qalaad diiran.

Si Loo soo kobo

In this article laba ka mid ah cuntada sida ugu caansan karinta østers aad la soo bandhigay. isticmaalkiisa ku dhaqanka, waxaad samayn kartaa ma aha oo kaliya aad u dhadhan fiican, laakiin sidoo kale faa'iido leh saxan qalaad. I rumaysta, ka casho taasi marnaba siin doonaa mid ka mid ah xubnaha qoyskaaga. waa in ay isku dayaan in xitaa dadka ugu fastidious ka mid ah aqoon korodhsiga oo aan waxtar lahayn.