Kalamata Saytuun: hooyo ee Greece

Sida laga soo xigtay halyeeygii hore ee laysla ogol yahay, geedka Saytuun - hadiyadda Athena, ilaahadda xigmad. Sidaa darteed, Greece - dhashay ee kalamata Saytuun. Ever tan iyo Gariigta ah qadiimiga cunaan midhaha geedka. Oo ma naftooda oo keliya, laakiin sidoo kale caadaysteen in this quruumaha kale oo badan. Iyo saliid saytuun ah ka dhigaysa mid weyn, kaas oo la isticmaalo karinta iyo in la isku qurxiyo. Maanta, laanta geedka saytuunka ah waa calaamad u ah dalka.

Kalamata (Kalamata)

Waxaa jira noocyo badan oo ka mid ah Saytuun. Kaliya ee Greece, sida laga soo xigtay khubaro, waxaa koraa dhowr dersin kala duwan ee wax soo saarka. iyaga ka mid ah, kalamata Saytuun laga yaabaa in mid yihiin kuwa ugu caansan dunida, Kuliyadda. Waxay yihiin koray meel u dhow tuulada Kalamata (Halkan magaca), in Peloponnese koonfurta. beergooyska socdaa ka November ilaa Christmas aad u.

Si buuxda u bisil, kalamata Saytuun muuqdaan guduud-madow, waxay leeyihiin hodan ah iyo waqti isku mid ah jidhka xuub adkeysi, maqaarka aad u dhuuban. Rogeysid jidkooda dhaqanka: Suugo oo cas oo khal iyo saliid saytuun ah, taas oo ku siinayaa saxanka dhadhan asalka ah iyo si fudud u awaal ah basbaaska. Waana mid ka, ee kala duwan ee la koray ee California (waxaa jira mid aad u haboon cimilada this), sidoo kale loo yaqaan calamata (laakiin warqadda farteedu waxay ugu horeysay - C, iyo ku dhawaaq waa kala duwanaan ma leh).

kalamata Greek iyo Saytuun,

Shayga waa fiican loo isticmaalo diyaarinta suxuunta badan, ugu caansan iyaga ka mid ah - ee baastada iyo pizza. Waxaa laga yaabaa in ay tahay sababta ay sidaas jeclaan of kariya dalal kala duwan yihiin. Kalamata iyo Saytuun, iyo wanaag wan karinta, iyo suxuunta kalluunka, iyo dhaqanka salad Greek. Waxaa si fiican u tagaa oo jiis, toonta, iyo dhalatada.

qiimo nafaqo

content tamardhac of sheyga - 115 Kcal per 100 garaam. 90% calories, kuwaas oo lagu tiriyaa dufanka roodhida. xubno muhim Kale: copper, iron, calcium iyo fitamiino, fiber, fosfooraska, zinc, sayliniyam iyo potassium. Shayga laftiisa uusan ku jira kolestaroolka waxyeello, hodan ku ah sodium oo waxay u adeegeen miiska, guud ahaan, in a qasacadaysan ay dhalashada labaad (gala oo sideeda oo suxuunta badan, sida qayb lagama maarmaan ah).

Kalamata Saytuun: Faa'iidooyinka

1. ilo lagama maarmaan ah ee acids dufan roodhida caafimaad. Taas ayaa ka dhigaysa sheyga faa'iido badan ee habka vascular iyo muruqa wadnaha. Kalamata u dhimaan heerka dhiigga waxyaabo waxyeello sida cholesterol, waxyaabaha dhiigga khafiifiya, prophylactically ka hortagga formation xinjir iyo xinjiro. Dhakhaatiirta ayaa maanta loo aqoonsaday iyo Saytuun, waa qalab fiican si loola dagaallamo-jabka iyo cadaadiska dhiigga ee sareeya joogto ah. Tani waa - gargaarka ah ee la dagaalanka dhagaxyo nidaamka excretory: kelyaha, beerka, kaadi haysta.
2. Shayga wuxuu leeyahay sifooyin anti-bararka. Dadkaas iyaga ah in ay la kulmaan Olivier vitamin E, dufanka monounsaturated iyo phytonutrients.
3. Saytuun kalamata - il of antioksidanter dagaal xagjirka lacag la'aan ah ee jidhka bini'aadamka si ay u ilaaliyaan unugyada ka burburka iyo oxides. cunto Tani walxaha hodan la mid ah, ilaalin kara kansarka, xataa marxaladaha hore ee cudurka, iyo nooca kale bararka.
4. Tan iyo Saytuun, waa qadar caddaalad ah oo waaweyn oo kaalshiyam ah, waxay ka qayb qaataan horumarinta saxda ah ee lafaha ee dadka da'da yar iyo ka hortagga lafo ee dadka waayeelka ah.
5. Sida ilaha fiber - kalamata Saytuun looga hortago calool, joogteeyaan-shiid ee heer midig, qayb ka damaysay a more deg deg ah ee dhirta caloosha cuntada.

Iibso iyo kaydinta iyo Saytuun,

Haddii alaabta la sii raagayaan by xeerarka oo dhan - si hufan oo waafaqsan technology, waxa lagu kaydin karaa dhalooyinka u saftay heerkulka qolka muddo laba sano ah laga bilaabo taariikhda of daryeel. Open lagu hayn karaa qaboojiyaha, laakiin ma ka saari Saytuun ka marmar ah. Weelka xidhay ma aha mid aad ku habboon, maadaama ay tani keeni karaan sunta. Laakiin film cuntada, dhammaday on qoorta of bangiyada - waxaa inta badan.

Jinka

Jinka A Saytuun kalamata - saxan caan ah waa "Land u dhaxaysa badda." Yurub The dhaqan, Kuliyadda degaanka jecel yahay baahida weyn u talenada this - qaybhoreed Saytuun. Kalamata Olive Faafidda - baastada, oo waxaa laga sameeyey noocyo cajiib midho mugdiga ah ee isku magaca, oo lagu daray capers iyo ugdoon. Dhaqan isticmaalkeeda, ku gogleen hlebushek rooti ama - in subaxdii, iyadoo koob kaafi madow xoog leh. Oo haddana, waayo, khudaar daray ah-jaray, tusaale ahaan, talenada noqon doonaa maraqa la yaab leh oo qani. In Greece Jinka sidoo kale laga yaabaa in cufan suxuunta kalluunka, quudinta weel gaar ah a Cunno kulul labaad hilib iyo kalluun. Talenada heshay horyaalka ah "rash" Mediterranean for dhadhan fiican oo u gaar ah.

pizza Greek la kalamata iyo Saytuun,

recipe kale oo ka cunnada Greek leh iyo Saytuun, taasoo waa in la diyaariyaa. Waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan cajiinka pizza cake weyn, 150 garaam oo formaajaha jiiska, laba xabo oo toon la jajabiyey, naasaha digaag ah, 150 garaam oo boqoshaada, 150 garaam oo cheese feta, kalamata Saytuun nus koob Guutale, qanjaruufo of ugdoon la qalajiyey, salsa of yaanyada.

1. Karinta salsa. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan 200 garaam oo cherry - casaanka iyo jaalaha, farabadan of basil, labo ka mid ah qaado oo khal, saliid saytuun yar iyo iniin khardal Dijon, isku dar ah ee basbaas - qanjaruufo. Dhamaan waxyaabaha ku daraan ee days a ilaa mass koollada oo kale ah.
2. salaysan Diyaargaroobo digsiga pizza saaray xoogaa ku shub jiiska, ka dibna - toon (ama jajabi oo toon qalalan).
3. Dhigay on top of naaska, likaha, jarjaran, iyo Saytuun, jarjaran aad jarjartey iyo la karkariyey. Ugdoon iyo hurdo la dhaco dhamaadka - cheese ah feta daadi. Dubi foornada ilaa qolof ah oo dahab ah. Ku darso salsa yaanyo.