Kaabashka Braised hilib

Anigu garan maayo waxaad ku saabsan, laakiin waxaan Ayskiriim kaabash hilibka jeclaa tan iyo yaraantaadii. Sida ku dhowaad dhammaan carruurta ka, hilibka I "ixtiraam" waa mid aad u xoog badan, maxaa yeelay, waannu cuni ma aha inta badan, oo si sax ah protushennaya kaabash sameeyaa qurxisaan cajiib ah. Tani waxay la karinayo for kaabash hilib, waxaan hubaa, oo kuguma dayn doonaan akhristayaasha la taag daran, oo aad go'aan ka gaari doona in ay isku dayaan in ay dhab ah ka dhigi.

Waxaan ugu digo doonaa, haddii aad ku jirto cunto, waxaad ag mari. Waxaan ma ahan oo keliya a recipe helay suxuunta ka kaabash hilib, waxaan u kariyo doonaa hilibka doofaarka ama feeraha. Haddii aad rabto in aad wax ka yar baruurta, ka dibna waxaad u Tagaysaan doonaa recipe kaabash inay biyo cunto ku tiirsado.

Helitaanka cut hilibka galay xabadaha la dhinac ah 3-4 cm, iyo marka aan dhammeeyey version la baalal, baalal kala qaybiyaan laba laba. Marka khalkhalgelinta oo dhan la dhammeeyo hilibka, cusbo, basbaas, ku shub maraqa soy ah, faragelin iyo sugaan promarinuetsya. Caadi ahaan waxa aan sugi 25 ilaa 30 daqiiqo.

Hadda waxaad ku shub karaa ama digsigii (doorbidayaa in cawsduur ololaya a) saliid islawayni iyo ku shub hilib ah saxan kulul. Dabool birdaawe dabool leh oo isku shiil hilibka ilaa dibna, ilaa waxa uu noqonayaa brown dahabka. Marka hilibka ayaa gaadhay xaalad la doonayo, waxaad tagtaa khudaarta. basasha Goo bar hilqado, (haddii qoysku carruur leeyahay, aad dhimi kartid yar yar), mari on a dabacasaha grater aan dhab ahayn, iyo waxa ay ka wada dhergeen in cawsduur ololaya ah hilibka. Dabka ayaa xilligan la joogo noqon kartaa qariyaa iyo ka tago ka kooban fuud birdaawe.

Ilaa Hilibka iyo khudaarta on dab, oo aad samayn karto Kaabashka. Waxaan u jar jaray iyo ku shubtay galay dheriga caadiga ah. Kaabashka buuxin kartaa awoodda oo dhan la heli karo maaha wax dhibaato ah, tan iyo markii ay aadka lagu kariyey waa in habka cunto karinta. Waxa ugu weyn ee ay si joogto ah la xasuusto walaaq ka kooban cawsduur ololaya, dabka, sii gaabis ah.

Marka shid kaabash nus saac ah, ay cusbo, (basbaas, haddii aad rabto basbaaska) iyo xilli sonkor iyo koollada yaanyo. Howlgalkan waxuu soo dhaafay iyo haatan weli kaliya si ay u damiyaan ilaa iyo dhamaadka, ilaa aad kaabash hilibka waa diyaar. Waxa laga yaabaa in u baahan tahay waqti dheeraad ah, intii nus saac ah, taas oo ku xidhan ee u ageegi wiilal iyo noocyo kala duwan ee kaabajka, taas oo aad soo iibsatay. Haddii kaabash qaboobaha, wakhtiga ay u baahan karaan yar oo dheeraad ah, haddii jir ah - wax yar ka yar.

Waayo, iskadeyn daawe 3-liter ama u baahan kidhligii, kaabajka, hilib - 400 g, 1 karooto, 1 basal, nus koob oo saliidda cuntada, Jinka yaanyo, soy Maraqa, nus qaado oo sonkor ah, basbaaska iyo milixda - dhadhamin.

Iyo kuwa si fudud Ayskiriim kaabash hilib hore u quudin ilaa la, aan ku siin karaan recipe labaad - kaabash bariis iyo, dabcan, hilibka. Ama halkii, la duqadda hilibka.

Qaado 1 kaabash yar, 400 garaam oo hilib duqadda, karooto, basasha, (ama labo ka mid ah xabo oo toon), ½ koob oo maydhay bariis, milix, dhir, basbaas.

Shinkuem kaabash jar, jar, shiil duqadda dhowr daqiiqo ka badan kulayl dhexdhexaad ah, sidaas darteed waxaa a "cuskato" wax yar, laakiin aan weli la bilaabay casaada. In skillet isku mid dhintay Morkvy iyo basasha (toon), cusbo, walaaqaya.

Hadda waxa la joogaa wakhtigii inay yeelaan bariiska iyo kaabash. First, ayaa salka ku shub dheriga kaabajka, ku shubtay galay saxan galaas oo biyo ah (biyaha noqon kartaa cusbo) on kaabash "B" dhigay berdihii. Waa suurad wacan in tiradaasi ma taaban biyaha. Oo waxaannu daboolo dhammaan hilibka dhulka this ka digsiga. shabag A noqon doonaa oo dhan dhir ah, taas oo aanu ka dhigi doonaa design this. Ma loo baahan yahay in la gooyaa, si fudud meel ay tahay.

Hadda waxaan dabooli doonaan maacuunta lagu karsado more ugu xidh iyo ka tago si isku kari ilaa dhowr saacadood. Saacaddii ugu horeysay ee ay ka saareen daboolka waa mamnuuc, inkastoo labaad Ma wanaagsana. Xagga dhamaadka jeegga, in la'aanta ah ee biyaha, haddii dabka uu ahaa mid aad u xoog badan, waxaa laga yaabaa in aanay noqon mid ku filan, ka dibna aad leedahay wax yar sare ah ilaa Kaabashka ma dhegi. Haddaba, mar kale, si adag u xidh xir daboolka oo ha taaban saxanka ilaa si buuxda loo kariyey. Hubi in ay diyaar yahay ama ma, habka ugu fudud ee bariiska haddii bariiska ahaa jilicsan, sidaas darteed wax kasta oo laga saari karaa. Ha illoobin ka hor inta adeegaya, ka saar dhir iyo wada qas layers ah. Aadi kaabash braised hilib iyo bariis iyadoo aan lagu guuldaraysan, complete leh labeen dhanaan - si fudud u dhadhan aan la ilaawi karin.