Marinade naasaha digaag, cuntada sida loogu talagalay oo dhan dhadhankii

digaag qalalan, gaar ahaan naasaha shimbiraha ', dhigeysa caqabadaha jidka diyaarinta suxuunta badan. Gaar ahaan si adag u saameeyaa, haddii suxuunta dabayl qorsheeyey ama suxuunta dhigay on dab furan. Laakiin kuwii ku caashaqi jiray oo hilib digaag iyo taageerayaasha cunto ah ayaa laga helay hab baxay xaaladda. Marinade for naasaha digaag u asiibi ay qalalan, samaynta hilibka nasoo waana tabar daranyahay. Oo markay aad u aragto sida badan oo kala duwanaansho ay heleen, aad si ammaan ah ka iibsan kartaa waxyaalaha laysugu wada in xaddi weyn oo fasax ama safar "nooca".

Marinade oo saliid saytuun ah iyo ugdoon

Waayo, waxaa qaaday saddex meelood oo saliid ah (si dabiici ah, la doorbidayo saytuun ah), rubuc - oo biyo ah, 3-4 xabo oo toon ah (inay dhex maraan saxaafadda) iyo rubuc ka mid ah qaado of ugdoon qalajiyey. Cajiin dhan ah maaddooyinka in marinade ah hilibka digaaga naaska waxaa laga saaray oo ka tagay laba saacadood. Liquid jirsado yar, laakiin ku filan in ay la tacaalaan meeriskiisuna pound ah - waa in laga rogo in Maraqa.

liin marinade

Waxaa meeriskiisuna waxay jilcisaa aad u degdeg ah, si iskadeyn - "gargaarka koobaad" ee xaaladaha si aad uma uu diyaarin: imaanshiyaha qaraabada, bixitaanka lama filaan ah ku saabsan nooca ama helitaanka qaboojiyaha madhan. Si aad u diyaariso marinade ah digaagga baaquli qaso koob quarter of liin iyo saliid saytuun ah, 3 xabo oo kala firdheen, oo toon ah, la jarjarey basbaas yar kulul a sida "nalalka" oo ay u dhadhamiyaan xawaashka cusub - milix, rosemary, dhir, iwm Tani .. qadar ahaan ku filan 800 garaam oo naasaha doonaa. Waxay ku malaasteen on dhinacyada oo dhan - oo nus saac ah oo aad ka dubtaa kartaa.

salaysan khamri

Waa marinade ugu caansan oo caan ah oo naasaha digaag. In hal galaas oo khamri ah cas qalalan waxaa la geliyaa cusbo iyo sonkor (qaado), lavrushek laba, basbaas - madow iyo udgoon, ee tiro siman, sida aad jeceshahay. Isku dar ah waa in ay ahaataa diiran, laakiin ma karkariyo - sida ugu dhakhsaha badan ee sonkorta iyo milixda milaan, weel laga saaro guddiga. Marka marinade waa qabow, waxaa la dhigay naaska. Volume Waa ku filan tahay nus kilo ah. Rogeysid laysugu waa in ay ahaataa ugu yaraan shan saacadood.

marinade basasha

Mid ka mid ah ugu sahlan ee. On shelf a laysugu yihiin dhulka ee days a in Fook labada basasha, dhadhan cusbo, xawaash (suud digaag diyaar, laakiin adkaha iyo ka badan udgoon ururiyaan uu) iyo basbaaska madow - uunsigii shaaha kasta. Tani marinade for digaagga kaalinta hilib, aad si taxadar leh, si dhab ah ay suuxaan. waxaa barareyso laysugu dhigay dheer - saac ah waxaa ku filan. Laakiin haddii aad ku seexan doontaa habeen qaboojiyaha ah, waxa ay noqon doontaa juicier kaliya.

marinade malab

Waxaa u muuqan lahaa in natiijada waa in la macaan tahay, laakiin dhaqanka muujinaysaa in taasi run ma aha. Waxaa laga yaabaa sababta oo ah in marinade this naasaha digaag yimaado xataa khardal. Waayo, isaga, qaso in tiro siman malabka dareere ah oo hufan, maraqa soy iyo iniin khardal oo lagu daray liin juice basbaas - sida ugu badan ee aad jeceshahay. Wixii dhadhan aad ku dari kartaa a cagaarka basbaas. Suugo dhir udgoon ma u baahan tahay, laakiin aad geli karto iyo, haddii la doonayo. Rogeysid laysugu waa in ay ahaataa oo ku saabsan hal saac. Waxaa mar dambe loo baahan yahay - colaadda cad u dhexeeya macaan malab ah iyo iniin khardal af badan.

Marinade ee sisinta iyo sinjibiil

Aad "si degdeg ah"! Isku dar saliidda sisinta iyo iniin khardal Dijon (qaado), laba - sinjibiil immika kaga daadi, koob quarter of khal daciif ah oo shaaha of maraqa soy. Suuxaan Halabuurka filet oo keligiis baa hadhay, waayo, rubuc ka mid ah hal saac. Dubay naasaha digaag dhanaaniyey, kariyo ilaa wadadii sida dhadhan la safeeyey iyo qolof la yaab leh.

Intaa waxaa dheer, waxaan la soco in liiska ma aha cuntada oo dhan, taas oo aad ka dhigi kartaa marinade gaar ah digaagga. Waxaa jira fursado ku saleysan burtuqaalka ama casiirka cananaaska, dhanaaniyey yogurt iyo kefir, waxaa jira cuntada la maaddooyinka qalaad iyo naadir ah. Waxaan ku liis keliya ugu caansan, la xaqiijiyay oo ku haboon saxan kasta oo final.