Jiis "burrata": Features

Jiis "burrata" da'da yar. Cook waxaa kulligood waxay bilaabeen qaar ka mid ah boqol sano ka hor, in sida caado qani ku ah cunnada ay, sida Talyaaniga, qayb ilaa xad ah. Waayo, markii ugu horeysay farmaajo waxaa soo saaray in Andria, yaal ah "ciribta" "boot" poluostrova-. From waxaa si deg deg ah ku faafi guud ahaan dalka marka hore ka dibna adduunka oo dhan.

bacda Jiis oo farmaajo

In muuqaalka cheese ah "burrata" Talyaani mid aan caadi aheyn. Marka hore, waxa ay leedahay cado wax yar ka godgodan. Marka labaad, waa inuu madaxiisa naqshadaysan oo ah qaab bac. Waa arrin nooc ka mid ah bac gudaha kaas oo sidoo kale waa ... cheese! Tani feature aan caadi ahayn - feature ugu weyn ee kala duwan.

Features karinta

Si aad u diyaariso cheese "burrata", waa caanaha lo'da ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale gisi. From waa aasaaska loo diyaariyey, curdling iyo syrovotku ottsezhivaya. Si Curd ah ayaa lagu daray iyo cusbo waa la diyaariyey Xaggeeda waa cajiinka cheese mid aad u fudud. A "bacaha" cufan la kariyey ee xaleef cream qaro weyn oo ah qaato. Ka dibna, waxay ku duudduubtay oo caleemaha muuska ama zawadzkii weyn, taas oo ay jirto waa hab ku fulan. Taasi ayaana ka dhigeysa cheese "burrata" ka ku leedahay ay towns cagaaran cirro.

dhadhan

Hudheellada ayaa sheegaya in "burrata" cheese dhadhamin sida jiiska kale oo macmal ah qoyan. Waxay leedahay dhadhan ah kaga hadlay shiidan. Khubarada waxaa kala saaro sida jiis ah pickled buunshada ku. Waxaa lagu talinayaa in la cuno, xitaa carruurta, kabsanaya bukaanada, ciyaartoyda.

lacagta

Tiro badan oo ah fitamiino, macdan iyo acids amino ka dhigaysa wax soo saarka this aad u faa'iido badan. Ku jira choline cheese normalizes kolestaroolka.

saamayn A fosfooraska, iyo calcium faa'iido on dhalashadii labaad iyo dib u soo celinta ee lafaha iyo carjawda. cheese Rich "burrata", iyo B fitamiino, kaas oo xoojin jirka oo dhan, gaar ahaan habka dareemayaasha jirka.

Laakiin layaabna ma leh bay u yidhaahdaan, wax kasta oo wanaagsan si dhexdhexaad ah. Jiis "burrata", taas oo ah qiimaha gaadho calorific of 330 Kcal celcelis ahaan, ma ku haboon yahay cunto. Iyada oo daryeel weyn waa inuu wax ka cunaa, waayo, kuwa qaba dhibaatooyinka dheefshiidi caano iyo waxyaabaha caanaha laga xanuunsado.

Doorka in wax lagu karsado

dabaakhyo Top cheese "burrata" waxaa loo isticmaalaa adduunka oo dhan si ay u abuuraan masterpieces ay. Laakiin uma maleynayo in wax soo saarka this waa la diyaariyey qaar ka mid ah suxuunta la rumaysan karin. kariya Good sheegeen in sida ugu wanaagsan ee ay u isticmaalaan farmaajo this ee fudud ugu fudud, waxa ay isku yaanyo u bislaaday, iyo geedo yaryar cusub, oo saliid saytuun ah iyo ukunta jilicsan la kariyey. Haddii kale, waxaa jira halis badan ee ku qariyaan a dhadhan cajiib ah oo xasaasi ah oo farmaajo, waxaa muffling dhadhan awood badan ee maaddooyinka kale.

Jiis "burrata" u muuqataa mid aad u cajiib ah, waxaa sida caadiga ah waxay u adeegeen, oo yeynan ka baxay bacaha ku tumeen qurux badan. Waxaa sida caadiga ah wax cunayo, off burburi mindi ay bixiyeen ku fur iyo buuxintii, farmaajo iyo jarida "cajiinka."

Halkee si ay u iibsadaan?

Talyaaniga ay aaminsan yihiin in cunista cheese tani waxay noqon kartaa maalin keliya ama laba ka dib markii uu gabowga. Waxaa la aqbalin muddo dheer ku kaydsan.

Laakiin cheese la dhoofiyo dalalka kale. In si ay u dhawrto jidka ku socdeen ayuu ka buuxsamay marmar iyo buuxiyey oo ku yaal vacuum. saarayaasha qaar ka mid ah hayn tan iyo caleemaha. Waxaa iibiyey dukaan cheese khaas u ah waxyaabaha lagu raaxaysto.

Miisaanka uu leeyahay mid ka mid ah madaxa dhif ka badan 500 oo cheese g "burrata", kuwaas oo qiimo ku saabsan yahay $ 10 per celcelis ahaan madaxa, ma la oran karo waa sheyga diyaar u ah menu maalin walba. Laakiin miiska fasaxa, wuxuu ka dhigi kartaa sayrin ah.

cuntada oo macmal ah oo jiis "burrata"

cheese Tan waxaa lagu dari karaa si saladh. Tusaale ahaan, waa dhammaataan ku habboon for "Giriigga". Waxaad u shaqayn kartaa sida qaybhoreed. Adeegaya isticmaalka ballaaran, taarikada guri. Head cheese, gooyaa qeybtii, meelsare oo saliid saytuun ah, kula saydhaa leh khal. Hurinta iyo malqacad sredinku dhaylo ah oo waxaa la koob oo la jarjarey yaanyada jiifay. Season iyo dhir udgoon aad jeceshahay, iyo geedo yaryar. Ku darso kibis oo macmal ah cheese cusub, rooti ama roodhida balaadhan kibistan jilicsan.

Iyada oo jiis this jilicsan waxaad samayn kartaa rooti. Isaga oo dhexe shiidan tur, effortlessly furaysto. Waxa la gelin karaa on top of kibista toasted iyo saydhaa oo leh caleemo basil.

Sidoo kale xusid mudan waa Suugo baasto ah. Waxaa la sameeyey oo ah khudaarta caadka: zucchini, digirta cagaaran, basasha. Shub Suugo baasto iyo sare leh "burrata" xaleef cheese.