Kalluunka Eelpout: guryaha waxtar leh, gaar ahaan cunto karinta, ee cuntada iyo dib u eegis ugu fiican

Eelpout kalluunka - badda a aad u faa'iido badan oo aan ahayn oo keliya ay fududahay in la diyaariyo, sidaas oo kale waxay leedahay dhadhan fiican. Nasiib darro, ee dalalka Yurub kalluunka sida lagu qiimeeyo ka sii badan intii ku Russia, laakiin aan micne lahayn.

Haddii qof uu leeyahay wax shaki ah oo ku saabsan xaqiiqada ah in kalluun eelpout ee la cuni karo, waxay si fudud loo sayrtay karo. Waa la cuni karo, laakiin sidoo kale aad u dhadhan fiican oo caafimaad leh ma aha oo kaliya. Arrintan waxa xaqiijiyay dad badan oo ay isku dayeen ugu yaraan hal mar eelpout. Intaas waxaa sii dheer, in Halabuurka kiimikada ay ka kooban tahay nafaqooyin sida chlorine, fluoride zinc, nickel iyo vitamin PP. Waxay hoos u dhigi gabowga maqaarka, kaa caawin in la xoojiyo lafaha, ilkaha iyo sidoo kale saamayn xaaladda timaha.

dhadhamin tayada

kalluunka eelpout u malaynaysaan heshay in ay miiska aad. Sida loo diyaariyo cuntada badda ah? Waxaa jira jawaabo badan su'aashan. Kalidaa waxaa xusid mudan - saxan kasta oo ay tahay runtii dhadhan fiican leh. Kalluunka Tani lagu kariyey waa in dhadhan carsaanyo, si aad u isticmaali kartaa in badda salaar ah. Ka dib markii galidda, ee isu ekaanshaha waxaa ka mid ah sida digaag ah, iyo dhadhamin mar kale u ekaan carsaanyo ah. In geeddi-socodka of karinta kalluun waxaa jira dareen ah in dheriga ma aha eelpout, iyo xayawaan badeed - dhadhan ah waxa ay leedahay.

Eelpout - kalluunka, taas oo uu leeyahay feature aad u xiiso badan. Inta lagu jiro daaweynta kulaylka ee lafaha iyo Ridge eelpout ku bartaan midab cagaar ah in mararka qaar iimo. Si kastaba ha ahaatee, xaaladda this si fudud loo circumvented karaa iyadoo la isticmaalayo sida qayb ah ay suxuunta kaliya laysugu.

Eelpout - recipe kalluun in la dhif ah laga heli karaa meelaha loogu badali lahaa. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad maamuli si ay u iibsadaan kalluun, oo aanad garanayn waxa la sameeyo waxa la, ka dibna waxaan ku tusi doonaa: waxa kaliya shiil karaa, kasoobaxa, gelin habka ugu caadiga ah, sida wax kalluun ah oo kale. fursado dhowr ah diyaarinta eelpout aan hadda fiiri.

Shiilay eelpout kalluunka

Eelpout waa lagama maarmaan si ay u dhinto - mindhicirka, ka saar lafaha, maqaarka meeriskiisuna, googooyaa yar yar ah la carte. Mid kasta oo iyaga ka mid ah waa in la rusheeyey, milix iyo basbaas, ka dibna breaded in burka.

Haddaba waxaa lagama maarmaan ah inuu is kululeeyo in a shiileyso digsiga 2-3 qaado oo saliid ah gabbaldayaha. Waa in la shiilay doonaa eelpout. qolof Fish iyo keensataa midab dahabi ah, haddii aad bilowdid daweynta kulaylka iyada oo saliid kulul. Haddii kale, waxa ay noqon doontaa on top of jilicsan oo aan qolof ah.

Dhanka kale waxaa lagama maarmaan ah in dhalaali qaado subagga. Marka eelpout waa diyaar, waa in la dhigay on saxan iyo ku shub on top of saliidda.

Shiilay eelpout dhammaataan la qurxisaan cuntada.

Salad "halxidhkii"

salad Tani waa fududahay in la diyaariyo, waana hubaa in uu noqdo decoration la yaab leh, waayo, miiska aad shaqada. Wixii diyaarintiisa waa in la nadiifiyaa kalluunka. kilo ah eelpout filet Half u baahan tahay in la karkariyo biyo cusbayn, oo markuu u qaboojiyey, jarjar xabadaha yar yar. Dheeraad ah, isku mid ah waa in laga gooyaa saddex ukunta adag-kariyey iyo labo ka mid ah tufaax diiray (haddii la doonayo, waxaad isticmaali kartaa qasacadaysan). Tani waxay sidoo kale ku daray koob badh oo bariis la kariyey, taas oo waa in la dhaqo ka hor inta dheeriga ah. All maaddooyinka waa basbaaska iyo milixda ay u dhadhamiyaan, ku dar iyo geedo yaryar, ka dibna xilli ciyaareedkii la majones.

salad Tani waa la dhigi karaa on top of buur iyo saydhaa oo qadar yar oo ah majones. Qurxin waxay noqon kartaa oo gogo 'oo kalluunka, tufaax iyo cagaarka. Salad "halxidhkii" waa aamin badan oo comments fiican in la soo ururiyo ka guests. Wuxuu ahaa mid aad nasoo iyo dhadhan fiican leh. Sidoo kale, waxaad la xaqiijiyay doonaa in ay ka kooban ayaa hilibka carsaanyo.

Eelpout, la kariyey ee kuleeliyaha a double khudaar

Aad u appetizing heli kariyay ee eelpout kuleeliyaha double ah (kalluunka). Sida loo kariyo si ay u ahayd dhadhan fiican? Waxaa jira doorasho! Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan a laysugu eelpout pound oo u dhaqdo, in googooyaa qaybood. Intaas ka dib, kalluunka waa in la qalajiyey oo macneheedu yahay masarka jikada iyo kitaabkii duudduubnaa ee bur, qaso cusbo. Fish waa shiil digsi oo saliid gabbaldayaha kulul ilaa ilaa ay keensataa brown dahabka ah ee labada dhinac.

Haddaba waxaa lagama maarmaan ah si ay u dhinto xaleef saddex yaanyada iyo laba siddo oo basasha.
Khudaarta waa in isku shiil on digsiga kulul dhagin dheeriga ah ee cagaarka jar jartey. Marka khudaarta ayaa diyaar u ah, si wadajir ah ula kalluunka waa in la riday oo cawo ah ee layers kala duwan, talantaalli ah midba midka kale. Sida oo kale, waxyaabaha ay tahay in loo diyaar garoobo 20 daqiiqo.

kuwaas oo loo diyaariyey eelpout on iskadeyn oo dhan, bogi dhadhanka, taas ayaa ku dhameysatay kaalinta saxan. xirma khibrad sidoo kale ogsoonow in sida ay karinayo la mid ah waxaa la diyaarin karaa noocyada kale ee kalluunka, sida Mero ama rockcod.

kalluunka Eelpout in maraqa caano

Si aad u diyaariso eelpout ee maraqa caano waa lagama maarmaan in uu yareeyo bakhtigu of laysugu wada kalluunka, iyada oo aan ka saareen qarbeddada ayaa, ka dibna iyaga jarjar qaybahooda, taas oo in dhamaadka waa in ay qaataan pound ah.

Dhanka kale waxaa lagama maarmaan ah in ay ku riday saxan nus litir oo caano ah iyo diiran. Ma karkaraya, waa ku rid kalluunka, siddo basal aad jarjartey iyo 4 digir allspice. Dhamaan waxyaabaha waa in ay ahaataa milix iyo kariyo. Ka dib markii eelpout waa diyaar, waa in la saaro.

Haddaba waxaad u baahan tahay si ay u diyaariyaan Suugo a kalluun. Waayo, kan waxaa lagama maarmaan ah in ay isku shiil hal qaado oo bur ah ee subagga iyo walaaqo caanaha (1.5 koob). Waa in si tartiib tartiib ah ku shub si looga fogaado buurbuur. Maraqa The lagama maarmaan ah in aad ku darto 0.5 qaado oo sonkor ah iyo in yar oo cusbo ah. Karisaan waa inay noqdaan 10 daqiiqo. Marka Maraqa waa diyaar, ku shub waa in la kariyey kalluunka.

Cuntadan waxaa si fiican u la suxuunta dhinac ee khudaarta iyo baradho shiidan tegi doonaa.

eelpout braised

Tani waa kala duwanaansho kale oo diyaarinta eelpout, ka dib markii taas oo, kuugga xaqiiqada ah dhalaya dhaylo ah oo saxan cajiib ah dhadhan, sida ku cad dib u eegista ah.

Waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan digsi iyo waxa dufan subagga la barwaaqoobi. Qeybta hoose ee digsiga si adag inuu meel sir ah laysugu eelpout la jarjarey burburi (300 garaam). Haddaba waxaa lagama maarmaan ah in gooni ah isku darka baaquli koob nus ka mid ah maraq kalluunka iyo a qaado labo oo bur ah. Half of this waa in lagu shubo on kalluunka. eelpout top dhigay tiro la mid ah, kaas oo sidoo kale ku shubtay maraq weli. Fish waxaa la geliyaa 2-3 qaado oo sabdo, ka dibna digsi dabool adag u xidh habboon. Kalluunka waxaa loo dirayaa saaray nus saac ah.

Iyada oo isku diyaarinaya eelpout, waxa la joogaa wakhtigii si ay u diyaariyaan Suugo iniin khardal oo waxaa lagu quudin jiray kartaa. Waa isaga kan bixisaa wada noolaanshaha ee dhadhanka of saxan dhamaystirtay.

In isku darkii baaquli gaar ah waa in ay labo ka mid ah inta jaallo ah, nus koob oo ah labeen dhanaan iyo beedka of iniin khardal le'eg. Halkii, waxaad isticmaali kartaa juice ee nus liin ah, laakiin ay dhacdo in this, Maraqa lama odhan doonaa khardal iyo liin. maaddooyinka Kuwan waxaa si fiican isku qasan, ku dar Maraqa, kaas oo ka dib markii ay demiyaan kalluunka. Sidaas Suugo khardal in lagu shubo karaa ka hor inta adeegaya eelpout fuud.

Eelpout dubin baastada

kalluunka eelpout soo baxday aad u dhadhan fiican, haddii aad u diyaariyaan la baastada. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan 700 garaam oo iyada meeriskiisuna oo u googooyaa yar yar, ka dibna ay tahay in ay noqon milix iyo basbaas iyo rido qaboojiyaha.

Wakhtigan, waa in la kariyo eelpout maraq ama kulayliyay hore la kariyey. Waxaa ku daray basasha, dhir, a digirta yar allspice iyo Baay caleen. Ka dib markii in halkan lagu shubo kalluunka.

Dhanka kale waxaa lagama maarmaan ah in qaawi qaado subagga leh tiro la mid ah oo bur ah. Tani waxay sidoo kale ku daray qeybtii koob oo maraq iyo 1.5 koob oo caano ah. In Halabuurka this, Cuntadan waxaa la kariyey badan kulayl dhexdhexaad ah ilaa curdan tahay. Waxay u baahan yihiin in si joogto ah walaaq. Maraqa The waa in dhamaadka karinta cusbo ay u dhadhamiyaan.

In nooc ka mid ah ku haboon la dubayo foornada, subagga dufan leeyihiin, la dhigay baxay hore welded 250 garaam oo baastada. On top of kalluunka waxaa la dhigay baxay, iyo maaddooyinka oo dhan waxaa lagu daadshay Maraqa. Waxaas oo dhan waa in la rusheeyey sabdo iyo kariyaa, foornada.