Jam leh diirka liin, cuntada fudud oo jeer oo dhan

habeenkii jiilaalka dheer koob udgoon shaah la liin ahaan doonaa waxa ugu soo dhaweynayaa. Laakiin haddii aad horay u daalan ee shaaha caadiga ah, waxaad heli kartaa ka soo qaboojiyaha ubbo saxmadda dhanan oo wuxuu ku raaxaysan dhadhanka xagaaga. Iyo waxa haddii aad isu geeyo labada hab wacan oo waxtar leh, kuwaas? Maanta, waxaannu isku daynaa in macaanka ka liin ah la diirka. Laakiin marka hore, sahayda cuntada.

karinayo ugu fudud

Haddii aad rabto in aad si loo badbaadiyo ugu badnaan vitamin macaanka, kariyo macmacaan oo aan processing kaamerada of liin. In si ay naftooda siiyaan iyo qoysaskooda leenahay vitaminchiki bil ka hor, waxaad u baahan doontaa:

• 1 kg ee liin,
• 1 kg ee sonkor ah.

jam Tani waxay noqon doontaa maarmaan in hortagga hargabka, iyo sidoo kale calaamadaha ugu horeeya ee calaamadaha hargabka. jam ceeriin leh diirka liin si loogu diyaariyo. midho Lemon si fiican maydheen oo ku shub biyo karkaraya. Haddaba waxaad u baahan tahay in meesha laga saaro haraadiga ku jirid iyo badhidii, iyo sidoo kale inay midho kasta oo la gooyaa afar qeybood. Seeds waxaa ugu wanaagsan ee laga saaray iyo quartered baslasha liin. Dhinaca bidix ee vitamin mass ku dar sonkorta iyo walaaq qaaddo ku alwaax macaanka. The barmiil jeermiska looga dhigay miisaanka kapron qaarna iyo dabool shaabadeeyey. Tani macaanka leh diirka liin lagu kaydiyaa qaboojiyaha.

liinta isku qasan

Waayo, connoisseurs run iyo hudheellada Citrus bandhigaan our karinayo soo socda. Qaado laba kala duwan ee liinta, liin (ama tangerines) iyo liin. kartaa in aad, iyo in ay tijaabiyaan leh saddex nooc oo midho, si fudud loo yareeyo saamiga. Hal kiilogaraam oo sonkor ah waxaad u baahan doontaa 1 kiilo garaam oo miro liinta. Halkan waxaa ku qoran qiyaasta faahfaahsan:

• Liinta (tangerines) - 0.5 kg.
• Liin - 0.5 kg.
• Sugar - 1 kg.
• biyo la cabbo oo nadiif ah - 1 koob.

habka diyaarinta

Si aad u kariyo macaanka ka liinta iyo liin leh diirka ka, midhaha waa in uu diyaariyo ka hor. Liin jecel yahay in gebi ahaanba ka tegid biyo qabow iyo tago si macerate muddo laba maalmood ah. Biyaha dumin doonaa midhaha qadhaadhka ah xad-dhaaf ah. Isla markiiba ka hor inta karinta macaanka oo dhan liinta waxaa blanched biyo karkaraya muddo 15 daqiiqo ah. Markaas wareeg midho weel biyo qabow oo tagay 8 saacadood kale. Iyo kaliya ka dib markii qof walba in fiirsada midhaha iyo jarjar xaleef. All lafaha iman ee guud ahaan markii jarida waa in laga saaraa.

Syrup waxaa si gaar ah loo diyaariyey, sonkorta digsi waxaa ku qasmay biyo, oo sideeda oo waa kuleelka oo keenay isku kari a. In gooni ah dheriga ama dhaldhalaalka weysada duubnaadaan xaleef liinta, ka dibna ku shubay ay sharoobada kulul. Fruit-sonkor isku dar ah loo ogol yahay inuu muddo 4 saac taagan. Intaas ka dib la kariyey ee saddexda marxaladood ee 10 daqiiqo oo leh dura laba-saac u dhexeeya karinta. Cuntadani ma aha sida adag ama daalin sida ay tahay waqti lumis. Si kastaba ha ahaatee, natiijada ka badnaan doono oo dhan laga filayo. Noocan oo kale ah jam ah oo qurux badan kalama xishoodo inuu xidho miiska hore ee martida fasaxa sanadka cusub.

Jam leh diirka liin, cunto miidhan ah la xidid sinjibiil

Si aad u diyaariso basbaas iyo macaanka aan caadi ahayn u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

• Mid ka mid ah liin weyn.
• xidid Ginger - 1 gabal.
• Sugar - 450 garaam.

Dhaq xidid sinjibiil iyo liin biyo qabow. Iyada oo sinjibiil nadiifi off maqaarka, qayb ka dibna la gooyaa, waayo, macaanka tumeen sidii caleemo khafiif. Lemon tirtiro ama si fiican u qalalan, iyo jeex ka geliyey siddooyinkii meesha dhuuban. Waxaa weli in ay ku xidhmaan qaybaha iyo iyagoo aad ku dartid sonkorta. Ka hor inta aanad gelin on jam dab leh diirka liin, sonkorta, ha la Tagnana waan mass. Marka aad aragto in kiristaalo sonkorta ku kala diri, waxaad ka dhigi kartaa Dheriga dabka.

Ha ka baqin inaad kariyo macmacaan basbaas kulayl sare, oo kaliya ku hubaysan qalab ka samaysan alwaax iyo walaaq si joogto ah si ay u soo dhiga u guban waayay. Waad joojin kartaa qaboobo degdeg ah, haddii aad dareento in sinjibiil uu noqday translucent oo jilicsan. Ka dib markii karkaraya, isku kari ilaa 5 daqiiqadood. macaanka kulul cawisa barmiil jeermis dilay, ku xir oo ku duub shukumaan ilaa qabow. Ka dibna iska saar dhalooyinka ku jira qaboojiyaha.

Recipe for kuwa aan jeclaan qadhaadh

Haddii aadan jeclaan dhadhanka sifo qadhaadh ee macmacaan ah, ka dibna la kariyo macaanka ka liin aan maqaarka. Peel nadiifin kartaa off qalab gaar ah loo saari karaa mindi, oo aad u xoq karaa grater ah. Hadda kaliya ee aan joogay saxarka dhanaan iyo mid waxtar leh. Halkan waxaa ku qoran liiska waxyaabaha loo baahan yahay:

• Liin size dhexdhexaad ah - 9 gogo '.
• Sugar - 1.3 -1.5 kg.

Haddii aad rabto in aad wax soo saarka macmacaan udgoon, wax yar la kordhiyo saamiga oo sonkor ah. Si kastaba ha ahaatee, macaanka sida a dhacaya tur, jilicsan iyo uniform. First, haraadiga qadhaadh waa in laga saaraa oo la duqeeyey liin. Waayo, kan la Tagnana waan midho diyaar biyo qabow muddo 15 daqiiqo ah. Ka dib markii in, ka gooyay midhaha gelin xaleef khafiif ah.

Syrup sidoo kale waa in la diyaariyaa si gooni gooni ah. Qaado digsi ballaaran, saydhaa sonkorta halkaas, ka dibna ku darsato biyo qadarkuu of 1.5-2 koob. Isha ku hay on sharoobada: kiristaalo sonkorta ku kala diri, laakiin ma caramelize. Marka sharoobada waa siman, waxaad ka dhigi kartaa in xaleef liin ah. Karinta macaanka waa in ay 10 daqiiqo ilaa 2 saacadood. bareeg u dhexeeya pulping - 8 saacadood. jam liin Ready waxaa faafay barmiil diyaar foomka kulul.

Isticmaalka diirka a

Ha iska tuurina diirka, kariyo fiican diirka liin macaanka ee multivarka. Si arrintan loo sameeyo, qaadato waxyaabaha soo socda:

• Lemon diirka ka 6 (ma saxarka cad).
• Sugar - 1.5 koob.
• Anis - 2 xiddigaha.
• Biyaha - 250 ml.

Qoo diirka liin biyo qabow 1 hr. Ku dar sonkorta iyo biyaha ee maddiibadda oo u soo jeesan "Multipovar" mode at 160 digrii. Marka sharoobada yimaado isku kari a, iyo meesha qaybaha haray yareeyo heerkulka dhulka inay 130 digrii. 50 daqiiqo ka dib diirka liin macaanka waa diyaar.