Inta hirku - cuntada, daawada badalay

Inta hirku (Laminaria) waxaa lagu magacaabaa algae brown in koraan on dhibkani talona. Sanado badan, waxa la cuno sida saxanka gaar ah ama waxaa dheer si ay cunto. Qiimaha alaabta this waa in tiro aad u badan oo ah walxaha bayoloji firfircoon, waa mid aad u faa'iido badan iyo xitaa lagama maarmaan u ah jirka aadanaha. Sayidka, kelp ku jira la siinayo macroelements dhammaan muhiim ah (I, K, mg, Ca, Na, Si, S et al.), Alginates, acids amino, fitamiinada (A, D, C, B1-B3, B12, PP), acids dufan dufannada iyo qaar ka mid ah qaybaha kale. Waxaan dhihi karaa, inta hirku ka kooban yahay oo gebi of macdanta iyo walxaha, daawooyinka, kuwaas oo xitaa kuu ogolaanaya in aad si aad u Gallobayse in daroogada.

guryaha bogsiinta of kelp badan oo sharaxay by ay ka kooban tahay ee alginic acid, kaas oo la la klorofyll marka la barbar dhigo karo, taas oo ah qayb ka mid ah khudaarta, miro iyo nooca berry. Marka ku jira xiidmaha, alginates nuugo qadar weyn oo ah dheecaan, wada jir ah ula dhan ah waxyaabo waxyeello ku jira waxa ku jira. Sababo la xiriira bararka sheyga waxaa si weyn u kordhay size, taas oo horseedaysa in ay cuncun iyo kordhay receptor motility xiidmaha. In si kale loo dhigo, inta hirku ku leedahay saamayn caloosha jilcisa, oo aan jabiyay, iyo hawlaha normaliziruya of mareenka caloosha iyo mindhicirka oo dhan.

In kelp ku jira tiro badan oo ah Yoda: 100 garaam oo content saarka qalalan oo safafka qayb ka 150 ilaa 800 milligram ah! Waxaa intaa dheer, ku saabsan 10% iodine ee algae brown la xidhiidha protein ah, u ogolaanin in ay si wanaagsan u hayeyna by jidhka. Sidoo kale dhirta badda ku jira walxaha qaar ka mid ah iodine hormoon, thyroid looga baahan yahay hawlgalka caadiga ah.

Iodine sidoo kale waa mid aad u faa'iido leh ee lagu daaweeyo atherosclerosis, sida ka hortagtaa xinjirowga dhiigga xad-dhaaf ah iyo normalizes qaar ka mid ah geeddi socodka dheefshiidka. La dagaallama plaque- sidoo kale kaa caawin acids dufan dufannada iyo betasitosterin - qayb gaar ah ku jira kelp ah. Sida laga soo xigtay waxbarashada inta hirku yaraynaysaa heerka xinjiro dhiig oo dhiigga ku ag celcelis ahaan 12%.

Due to content sare ee qaybaha waxtar leh, kelp gacan ka damaysay deg deg ah, iyo hoos u xumo. Sababo la sifooyinka sida, waxay waxaa loo isticmaalaa sida wax soo saarka slimming ah. Tusaale ahaan, waxaa lagu talinayaa inay ku diyaariyaan todobaadle ah maalinta soonka: cuntada keliya ee maalinta ah - inta hirku. Cuntada on algae ayaa sidoo kale aad u faa'iido badan oo wax ku ool ah. Waa isticmaalka maalin walba of algae brown, iyo badda kasta (marka laga reebo haley). mass guud ee cuntada maalin kasta waa in ay ahaataa in aan ka badnayn 600 garaam. Inta lagu guda jiro cuntada waa in aad cabto biyo cad sida ugu badan.

Recipes ka kelp

inta hirku basbaaska

inta hirku qalalan (doorbidayaa pre-cut) la Tagnana waan biyo daahir ah laba saacadood, ka dibna si taxadar leh ku dhaq iyo iyaga isku shiil ee saliidda cuntada kasta. Ku dar iyaga maraqa soy ah, basbaas cas, la jajabiyey toon, xawaash Humle suneli, ka dibna dhan wada for quarter kale oo saacad. Ka dibna ku dar kelp ah la shiilay digaag la karkariyey, waxaa pre-laga- fiiloyin ah.

qajaar

Maraq diyaarisay sida ay cuntada sida dhaqanka. Faraqa kaliya ee ka kala duwanaansho ku classical - waa dhanaaniyey inta hirku, taas oo loo baahan yahay in si khafiif shiil. Sidaas daraaddeed, in maraqana, hoos u barandhada aad jarjartey, halka uu ka hawlgeli doonaan diyaarinta buux fuud a. Si arrintan loo sameeyo, isku shiil basasha iyo karootada. Add to maraq diyaarisay Duubista, pickles iyo algae spassirovannye, oo dhan wada isku kari dhowr daqiiqo.

Waxa kale oo suuragal in ay dar budada qalalan of Laminaria ee suxuunta kala duwan, tusaale ahaan in cajiinka Waayo, kibistii, saladh, maraqa, iwm