Hilibka Sixniga: caloosha fasaxa

<- @page {size: 21cm 29.7cm ;! margin: 2cm} P {margin-hoose: 0.21cm} ->

In kasta oo nolosheena marar badan waxaa jira waqtiyo sida marka guriga ku soo ururin guests badan. Oo naag kasta oo had iyo jeer isku dayayaan in ay iyaga la yaab leh qaar ka mid saxan cusub delicious iyo xiiso leh in waxqabadka. Ujeeddooyinkan, aad waa Sixniga kaamil ah, kaas oo noqon doona decoration la yaab leh, waayo, miiska fasaxa aad iyo caddayn doonaa qoyskaaga, saaxiibadaa, ama kuwa aad jeceshahay iyo saaxiibada.

Souffles (Sixniga) - saxan of cunnada ay Faransiis, ayaa muddo dheer ku faafay dunida oo dhan, Kuliyadda. ka ay tahay Faransiis tarjumay "hawada, taabasho fudud" - sidaas waxaa soo baxday mid dhaylo ah oo aad u dhadhan fiican marka si fiican loo diyaariyey! Cuntadan waxaa lagu talinayaa karaa sida cuntada a, waxaa sidoo kale loo isticmaalaa dhallaan iyo nafaqada bukaan eegida. Sixniga kasta waa la diyaariyey ka ah saldhigyada la shiiday (hilib, kalluun, khudaar, macaan) iyo beedka inta si fiican u garaacay ka joogta ah ku xiran tahay natiijada kama dambaysta ah ee saxanka.

Si aad u diyaariso Sixniga ku leh hilibka lo'da ama kalluun Sixniga waa in la sameeyaa in saldhig ka hor. Waa in la duqadda karaa hilib ama kalluun, hilib cuntada ilmaha ama kalluun, iyo xataa pre-la kariyey. Sida lagu daro optional isticmaali kartaa xoolo adag (tus, Ruush ama Dutch) cheese, cagaarka jar jartey, cuntada badda. Sidoo kale ku daray in ay dhadhamiyaan cusbo, basbaas iyo basasha. Marka aad cunto karineyso Sixniga kalluunka ee dadka waaweyn ku dar udgoon for suxuunta kalluunka. Waxay xoogga saaraan dhadhan ee dhamaystirtay Sixniga kalluunka. Waayo, waxyaabaha aasaasiga ah ee Sixniga kalluunka isticmaali kartaa laysugu hake, salmon, kalluun, Pike, catfish ama kalluunka kale ee aad dooratay. Sixniga ee salmon ama kalluun fiican aduu jawi casho ka taataabtay, maxaa yeelay waxay leedahay dhadhan fiican u tur iyo dhalaalayaa afka. Waayo, waxyaabaha aasaasiga ah ee Sixniga lo'da waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo hilibka lo'da, weylaha, digaag ama digaag boneless Faasiqnimadooda Darteed. Haddii substrate waa la hayaa qaboojiyaha ka hor inta karinta waa in la kululeeyo si heer kulka qolka.

Barakaca iyo airiness lo'da Sixniga ku siin beedka. Waxay garaac fiicni kaliya ee nadiif ah oo ku qalaji suxuunta, ugu fiican - qaboojinta xoog leh, si tartiib ah u sii kordhaya xawaaraha lagu garaaco meel. From xaqiiqda waxay ku xiran tahay joogta ah ee mustaqbalka oo dhan Sixniga. borotiinada ku salaysan waxaa lagu daray in dhowr marxaladood, iyada oo culayska guud ee baahida loo qabo in walaaq top waxay hoos uga dhaadhici.

Sixniga la kariyey oo foorno lagu weel madax adkaadeen. Tani waa qaab ku haboon oo leh geesaha sare. Sixniga lo'da Aad xunna la kariyey u muuqataa in wasakhahaasi qalooca. Ka hor inta aadan buuxin foomka, waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan - moofo pre-jiifay ama bireed, samaynta bambarro. mass soo kala barka oo kaliya in ay Sixniga "cararaan jirin", dheellitir iyada qalab. Cidhifyada foomka laftiisa laga yaabaa in optionally la rusheeyey cheese adag jiiska ama milled (kibis) rusks. Diyaarinta Sixniga ku xiran ee mugga iyo heerkulka dubista ee 25 ilaa 40 daqiiqo, halka lagu ridayo Ma wanaagsana in la furo in aysan Opal. Waayo, formation of qolof ah a on Sixniga ku dubay, daboolay-bireed on top waxaa ka mid ah, iyo 15-20 daqiiqo ka hor dhamaadka ah ee cunto karinta ka saartid. Waxaad u kariyo karaa Sixniga ah iyo laba qof oo kale; oo waxay si tartiib ah inayna galay caaryada ah iyo meeleeyay cawo ah 40-45 daqiiqo.

Si aad u ogaato, saxanka waa diyaar ama ma, waxaad u baahan tahay in si taxadar leh dhegi ul alwaax (fidhicil) ee Sixniga: haddii Bir ka soo qalalan, waxa loo qaadan karaa diyaar - marka la dalbanayo ma libdhi doonaan. lo'da Sixniga caadka karahdo reheating iyo kulul u adeegi jireen isla markiiba ka dib diyaarinta. Ku darso waxay noqon kartaa sida saxan u gaar ah, iyo sidoo kale noocyo kala duwan oo suugada si aad u dhadhan, isticmaalaan sida a baradho la shiiday waxaad qurxisaan, khudaarta caadka, qurxiyey cagaarka iyo khudaarta cusub.

Wax adag recipe Sixniga lo'da waxaa, iyo fuud dhammeeyey jirsado cajiib ah delicious! Haddii aad tahay qof yar oo potreniruetes, ka dibna si dhakhso ah gacanta nabete in karinta this cunnada fudud laakiin aad loo miiray iyo udivalyat doonaa xirfadaha martidooda.