Ka mid ah diyaarinta ah ee xilliga qaboobaha, marka ay timaado macaanka, inta badan heysatay by miro guduud, strawberry, khudaar, iyo noocyo kale oo ka mid ah hadiyado Beero iyo xanaanada berry. Laakiin hadiyadaha kaynta, goobta beerta - run ahaantii, ma ay joogaan in dalabka? Okay - rosehip. Waxaan u ururiyaan, iyaga qalalaan, si ay u samayso shaah. Oo waxa ku saabsan RYABINUSHKA qurux badan? Ma suurogalbaa in qof mari iyaga by, Saciira invitingly on hoos u of dayrta?
Jam ee Rowan: talo hordhac ah qaar ka mid ah
Yaanay noqon! Oo chernoplodki, oo sida caadiga ah cas, iyo bam-taranta si guul leh loo isticmaalo by seamstresses xirfad leh, karisay jikada guriga. Si kastaba ha ahaatee, waxaa loo xafidi, waxaad u baahan tahay in la raaco sharciyada qaar ka mid ah oo muhiim ah. Aad dhadhan fiican leh, tusaale ahaan, ma dhexgelinnin berry, kuwaas oo keligeed oo isku dhafan oo miraha kale. Mid ka mid ah ugu fiican - macaanka ee Rowan tufaax. Waa maxay sababta? Sababtoo ah klorofyll ku jira tufaax miraha iyo nafaqooyin si fiican u dhameystiraan vitamins in ay kor u berry ah. Malic acid ka dhigaysa dhadhanka macmacaan waa badan gooyeen, dhab ahaantii in laftiisa sonkor Rowan kaliya qadhaadh-macaan ama cloying waa. Iyo midabka ah ee goodies ka xaafadda sida ay ka faa'iideysan doonaan! Xeerka labaad waa in aad u baahan tahay in la raaco marka aad cunto karineyso macaanka ee Rowan tufaax ama wax kasta oo kale oo ka berry Kuwaasi waxay helaan macaan ee kaliya isagoo wanaagsan in qabowgu. Maxaa yeelay, haddii la goostay in loo isticmaalo mustaqbalka Ryabinka horay ilaa dhaxan, hubi inaad ugu yaraan maalin ka hor lagu karsado, ku rid qaboojiyaha. Haddii kale, astringency iyo qadhaadh dhici doonaa Rowan aad tufaax macaanka oo dhan. Haddaba cuntada!
ash Mountain iyo Janno tufaaxa
Haddii aadan isku dayay marnaba macaanka, loo yaqaan "boqornimada", halkan isticmaali tilmaamaha. Natiijadan ayaa waxa ay u badan tahay in ay keento ecstasy, oo adiga iyo kuwa la jecel yahay. Ka dib markii macaanka ah Rowan tufaax, kaas oo ka mid ah oo dheeraad ah oo iniinta, gaar ahaan salaaxa ah dhadhanka iyo ammaan leh. Waxaad u Baahan Tahay: badh kg berry, sonkorta badan, 1.5 kg oo tufaax ah noocyo sida aan karkariyo jilicsan (qorfe, Antonivka, Semirenko), 300 g of kernels walnut, 400 g oo biyo ah. Just ogow: .. lacag oo biyo ah iyo sonkor halkan tirayn, ie, waxaa laga yaabaa in ay ka badan oo yar yar ama u baahan tahay waxay ku xiran tahay dhadhanka oo ka mid ah maaddooyinka kale.
Sida loo sameeyo jam ash buurta ka? Berry, ka saar burushka, dhaqmo iyo maquufin dheri biyo karkaraya blanching 2-3 daqiiqadood. Ka dibna iska saar qaaddo ku gool ama Colander a. Maxaad: diirka The of ash buurta waa mid aad u cufan, si xun u gafo sonkorta, maxaa yeelay, waxaa lagama maarmaan ah in ay ka hor-u jilciso. In galaas oo biyo ah milaan sharoobada sonkorta. Tufaax nadiif ah oo xabuub ah, oo ay la socdaan maqaarka googooyaa yar yar. dherigii ku shub berry, tufaax, nuts walaaqaya, ku shub sharoobada. Sii kasoobaxa ah, ka dibna isku kari ilaa on kuleyka dhexdhexaadka ah, kareyso, 15 daqiiqo. packagi alaabta la dhammeeyayna The by dhalooyinka ayaa laisugu si ammaan ah adkayn, ma qarxin, waxa lagu kaydin doonaa ilaa wakhti dheer. Halkan sida wax loo kariyo macaanka ka tufaax iyo ash buur, si gabal kasta oo sharoobada miro ahaa tselenky iyo nooca lahaa ganacsiga ah! caraf A of maroojin yahay - waa isku day!
Jam "delicious"
Diyaari macmacaan mustaqbalka noqon kartaa kala duwan. hooyooyinka guri inta badan la kariyey miro iyo nooca berry si gooni gooni ah oo kaliya dhamaadka aad ay ku xiran yihiin. Tusaale ahaan, halkan waa meel saxmad ah ee Rowan ee xilliga qaboobaha. Dabcan, waxa kale oo la sii dheer ee tufaax. Bal aan ka bilowno, iyada oo leh.
Waxaad u baahan tahay waayo, midhaha 750 sonkorta g kasta kg, oo ku saabsan 5 grams of qaarna. Tufaax jarjar xaleef, ku shub nus ka mid ah sonkor ah, ha u istaagaan dhowr saacadood si ha casiir ah. Markaas ku shubaa dabka, karkari iyo buuxiyo ilaa sonkorta ka hartay. Kariyo kulaylka hooseeyo ilaa tufaax ah xaleef ma noqon hufan. Ha illoobin in aan isku diyaarineysa macaanka ee Rowan ee xilliga qaboobaha, si soco processing ee berry. iyaga saar burush, mayr, muddo 10 daqiiqo ah in karkaraya maquufin biyaha. Qaado baxay, ku shub sixni. From litir oo biyo (doorbidayaa mid halkaas berry blanched) iyo 1.5 kg ee sonkor ah (1 kg Rowan) dhigi sharoobada. Buuxi iyaga Rowan iyo kariyo ilaa inta curdan tahay. Marka ay dhamaato, xirmaan berry ah si ay u tufaax, ha kasoobaxa iyo ku shub macmacaan ku saabsan bangiyada.
Blstyaschee jam
No, ma ahan buunbuunin haddii, runtii waa! In macmacaan ah oo si fiican u diyaarsan "Rowan jam cas tufaax" berry dhaldhalaalaan sida maqaar patent, fiiri iyagoo jirrabaya, oo ku weyddiiyo oo afkiisa! Laga soo bilaabo halka laga bilaabi - aad og tahay. Laakiin marka berry diyaarisay, t. E. kala go'a, soocaa oo soo maydhay, iyaga buuxisid biyo qabow iyo dhigay habeenkii meel qabow. Markaasuu biyo daadi oo engeji Ryabinka mar Kuceli (3 jeer oo dhan sida in warkii). Diyaari sharoobada at heerka of kiilo iyo badh oo sonkor ah iyo 400 g oo biyo ah halkii kg ee miro. Rowan ku shub sharoobada kulul iyo ayaa haddana maalinta dhaxanta. Kaliya ka dib markii qadhaadhka soo baxa, astringency jilcincy iyo nuugo sonkorta, berry, ka saar qaaddo ku gool, kasoobaxa sharoobada, hoos u Rowan geed ku dhex jira oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood, ilaa ay iftiin keensataa kamuuqdo. Haddaba, ku dar qayb inankeeda, pre-la kariyey, sida ku cad karinayo hore, sugaan karkariyo macaanka, laakiin waxaa careysan, oo toos ah uga soo kariyaha, wixiise aad on bangiyada.
Macmacaan la qorfe iyo malab: Waxyaabaha ay ka kooban
dhadhanka asalka ah iyo midabka qurux badan jirsado macaanka "Tufaax iyo ash buur madow." Gaar ahaan haddii aad ku dari acid qaarna, qorfe dhulka iyo vanilj ay u dhadhamiyaan. Si aad u muuqan sharoobada fududee, waxaa tufaax noocyo Qorfe qaado. Xir dhow oo dhan kala duwan - xariijimo, qaaca, cananaaska. jiidashada The gaarka ah ee ay midhaha waa nasoo, dhadhan fudud iyo urta oo qorfe, kaas oo, dhab ahaantii, magaca iyo helay. Waxay yihiin cusub delicious iyo aad u dhadhan fiican leh ee hakadka. Our kasoobaxa dawayn aad in 2 qiyaasood oo kala qaybsan, sida in la karinayo kor lagu sharaxay. Halabuurka A sida soo socota: waayo kg kasta oo tufaax ah waa 200 g malab ah, 6.5 g of qaarna, iyo mid kasta oo 1 kg ee Rowan - 300 g malabka iyo 2 g of acid ah.
Macmacaan la qorfe iyo malab la barwaaqaysan, cunto karinta
Rowan, pre qabowgu, socon doono habeenkii biyo qabow. In 120 g oo biyo diri karaa malab, sharoobada, kulaylka iyo iyaga ku shub berry. Cook, kareyso, ilaa ay u noqdaan hufan. Ka dib ku daray qaarna. Waayo, tufaax soo jaro xudunta u ah, iyo iyaga qudhooduba qadimeen gelin xaleef yar yar. Seeds dabooli biyo qabow, karkari, isku kari 20-25 daqiiqo. Qaado koob oo ah maraq, isku kari ilaa sharoobada waxa on. sharoobada kulul ku shub xaleef tufaax acid iyo ka tago si nooga saacadood badh. Ka dibna la kariyo ilaa inta curdan tahay, isagoo intaa ku daray dhamaadka ah qorfe, iyo vanilj. Markaas labada nooc oo ah meel saxmad ah ku xiran yihiin, isku qasan oo la soo baakadeeyey by bangiyada karkaraya.