Going recipe caajis duub kaabash hilibka duqadda

Waxaa jira siyaabo badan oo kala duwan si loo kariyo kaabash. Malaha ugu classic - tani waa marka walxahaas bariis ku duudduubtay oo caleemo Kaabashka. Laakiinse jidka this - ku filan oo wakhti dheer qaata. Sidaa darteed, waxaan la timaado cunto miidhan ah in mar hore waa magaca laftiisa soo jeedinaya - karinayo a duub kaabash caajis leh hilibka duqadda.

Waa maxay raaxo ay? Xaqiiqada ah in la karinayo duub kaabash noqon kartaa ku dhowaad saxan kasta oo: cawsduur ololaya a, shiileyso digsiga, digsi digsiga foornada. Ha ka fikiro si aynu u cuntada classic iyo casserole.

recipe A classic

Waxyaabaha ay ka kooban: hilibka duqadda doofaarka iyo lo'da - 0.8 kg, sprouts cusub, kaabajka si cad - 0.5 - 0.6 kg, bariis - laba koob oo saddexaad, cream - 0.5 kg, basasha iyo karooto - hal mar ah, Jinka yaanyo - saddex qaado basbaaska madow - 1/2 shaaha oo cusbo - hal qaado, jajabka kibis caadiga ah.

Haddaba, isagu waa la karinayo a duub kaabash caajis leh hilibka duqadda. Add u duqadda hilibka jarjaran basal, cusbo, basbaas iyo walaaqaya. Saddex on a dabacasaha grater wanaagsan loo nadiifiyo iyo sidoo kale faragelin walxahaas. Karkari bariiska biyo cusbayn. Ugu badnaan jar jaraan Kaabashka iyo ku shub biyo karkaraya muddo saddex daqiiqo. ka dibna biyaha waa in lagu shubo off iyo add to walxahaas Kaabashka, sidoo kale dhici berdihii hurda. Isku qas wax kasta oo ilaa siman, xilli milix iyo basbaas. Hadda waxaan sculpt xoogna, iyaga paniruem in breadcrumbs, iyaga isku shiil badan kulayl sare ee skillet ah. Dubay cufan faafin digsi qoto dheer hore moofo saliid, ku shub Maraqa (dabaqa biyo-galaas, Jinka yaanyo, cream iyo shaaha qeybtii cusbo) foornada iyo dubi at 180 digrii 45 daqiiqo.

Cuntadani duub kaabash caajis leh hilibka duqadda waa wanaagsan yahay in saxanka ku faraxsanaan lahaa inuu wax cuno, xitaa kuwa aan jeclaan kaabash. Oo cut yar, saxanka adkaha uu noqon doono.

recipe kaabash caajis laakiin hab cusub - oo ah qaab dhariga

Waxyaabaha ay ka kooban: hilibka duqadda doofaarka iyo lo'da - 0.7 kg, kaabash - 0.4 kg, 20-25% cream - 0.3 kg, bariis - 0.15 kg, basasha - 2 xabbadood, biyo - iyo labada koob ee qeybtii qaaddo oo ah koollada yaanyo - mid ka mid qaado oo sonkor ah - ka mid ah qaaddada shaaha, basbaaska iyo milixda.

Hadda waxaan isku diyaarineysa duub kaabash caajis. Si aad u bilawdo, ka dhigi Maraqa: qaso, Jinka sonkorta iyo yaanyo la laba qaado oo biyo ah. Jar jartey basasha qasan hilibka duqadda, milix, basbaas. Sidoo kale waa kaabash ugu jar jartey, haddii ay tahay fasalka xilliga qaboobaha - hal daqiiqo biyo karkaraya buuxiyo. Ku shub biyo karkaraya dhowr daqiiqo, iyo bariiska. On hoose ee kaabash a faafidda foornada, ku shub 1/4 Suugo lakabka soo socda - berdihii mar impregnate labiska, ka dibna - walxahaas, taas oo ku shub ka hadhay Maraqa. Dubi foornada, oo waa kuleelka ilaa 200 digrii 40 daqiiqo. Ku darso adeegaya saydhaa caleemo.

karinayo kor ku xusan waxay ku duub caajis kaabash hilibka duqadda - si dhakhso ah, laakiin habka la sii degdegsiimada karaa haddii kaabajka iyo basasha waa la baabbi'iyey, iyo maroojin in Furimaha Dagaalka hilib ah. Doofaar-dhulka hilibka lo'da, haddii la doonayo, waxaa lagu beddeli karaa digaag ama cuntada ee guud - baradho, celery.

In cuisines kala duwan dalalka yurubta bari waxay leeyihiin cuntada sida iyaga u gaar ah, waayo, duub kaabash caajis kala duwan. In Carpathians ah, tusaale ahaan, wuxuu isticmaalaa sauerkraut, iyo waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican!