Cunto-dhaqameedka loogu talagalay duubka kaabajka casiirka, tijaabooyinka suurtagalka leh habka diyaarinta iyo maaddooyinka

Cunto karinta macnaheedu maaha mid xun ama aan ladnayn. Isbedelada fudud ee caadooyinka caadiga ah ee adag ama waqti-gaaban, tusaale ahaan, qashinka lagu duubo saxarada caatada ah - tani waa noocyo kala duwan, wakhtigana ku badbaadinayso waqti, adigoo ah cunto aan caadi ahayn, iyo mararka qaarkood daruuri. By dhamaadka qaboobaha, kaabajka, xataa si fiican u kaydiyaa, adag, iyo way adag tahay in dabaysha kaabajka caadiga ah ka soo ka soo: caleemaha waa kala dillaaceen, waxaa jira qashin badan - xididdo, ma la kariyey. Dadka caajisku waxay si fudud u heli karaan - si fiican, si deg deg ah, marka laga reebo macaanka qanjidhada caanaha lafteedu ma aha mid kaliya, ugu yaraan saddex fursadood waa: basasha, cutlets, duubka ama kaabajka lafaha, ama wax badan oo dheeraad ah.

Sidaas, sida loo kariyo lakabyo casiir caan ah - dhaqanka, ugu caansan iyo caanka. Waa lagama maarmaan in la diyaariyo sida caadiga ah, sida saxda ah ee maaddooyinka isku midka ah sida duubka kaabajka caadiga ah: kaabajka, hilibka duqadda ah, suugada. Kala duwanaanshuhu sidoo kale waa mid caadi ah: qiyaas ahaan nus kiilo hilibka duqadda ah (doorbiddo hilibka doofaarka - hilibka lo'da ee sinnaanta), 200 garaam oo bariis ah, kaabash kiilo. Biyo yar yar, marka lagu daro bariiska semi-la kariyey (waa la oggol yahay oo la cayriin karaa), waxaad ku dari kartaa toonta, cagaarka, basasha cusbada iyo karootada, ama subagga jilicsan, ama labadaba, cusbo, basbaaska madow, ukunta, haddii loo baahdo. Kaabashka ma fahmayo caleemaha, laakiin waxaa la jarjarey meelo yar yar ama dhexdhexaad ah. Hadda waxay ku xiran tahay xayawaan ama dherar leh hooseeyaha. Lakabyada waxaa la dhigay kaabajka koowaad, ka dibna qallafin, dhowr lakabyo ayaa laga samayn karaa dabacasaha digaagga loogu talagalay juicyiness. Dusha sare - kaabajka. Lakabyada labo mitir oo dherer ah. Buuxinta sidoo kale waa mid dhaqameed: kalluunka yaanyo la qasiqin, nus koob oo ah labeen dhanaan, cusbo, laamoon, dillad qallalan ama cuntooyin kale oo aad dooratay, digirta basbaas, waxay noqon kartaa basal-basal la-qallajin (gaar ahaan haddii aysan ku jirin hilibka duqadda ah). Shub layers kaabash caajis, in si lakabka sare kari ilaa iyo in ka badan saacad badhkeed, iyo protomai more noqon karaa oo kaliya nasoo. Halkaan waa midda ugu fudud, laakin laakinse waa mid cajiib ah oo la isku qurxiyo lakabka hilibka duqadda ah - ee dhaqanka ugu wanaagsan ee kaabash.

Hadda wax ku darid ah ayaa isbeddelaya: halkii bariis ah waxaad isticmaali kartaa masago, walwal si aad u yeelato likaha, digaaga, xitaa kalluunka. Caato iyo khudradda - khudradda (tusaale, baradhada leh cagaarka, celery). Kaabashka mar kale waa la qaadi karaa ma aha oo kaliya mid cusub, xiiso leh oo isku qasan oo la qaado ama la qaado oo la karkariyo cusub / caleemo. Halkii aad kaabaji lahayd, caleemaha kaabajka ah ee kaabajka ah ayaa kuu oggolaanaya in aad qaadato labadaba lakabyo ama cusub (marka kaabajka dhalidda guga maaha mid ku habboon caleemaha kaabajka) caleemaha canabka - ku dar, si aad u hadashid, dabeecadda oriinka. Iyo sidoo kale jilicsanaanta hilibka duqadda ah ama beddelida qeyb ka mid ah dharka kaabashka waa mid cajiib ah.

Marka lagu daro tijaabinta maaddooyinka, waxaad ku ciyaari kartaa cunto karinta tooska ah. Tusaale ahaan, ku dar kareem yar oo labeen dhan labeenta iyo biyo yar oo ha duufin cauldron, laakiin ku dubto foornada caadiga ah / microwave. Ama gooy kaabajka leh meeraha yar yar iyo ku dar si toos ah walxahaas. Khariidadani waxay ku qoran tahay lakabyada caatada ah ee khudradda soo jeediya, in bariisku yahay qasab in uu noqdo mid badhkeed oo dhammaystiran, iyo kaabajinta-horayba-waxaad u baahan tahay in aad karkariso (ilaa shan daqiiqo), biyo karkaraya, haddii aanad aad u adag ama difaaca microwave. Si aad uga sameysid diyaar garowgu si aad udheer u noqoto qaabka la kala dooran karo, diyaarinta rootiga oo la kariyo, si aad u dardariso qashinka / waraaqda dubista, si aad u buuxiso zalivkoj, zazharkoj iyo inaad bakhtiiso. Ama waxaa wanaagsan in la shiilo cutlets, oo la adeegsaday kareem labeen dhanaan ama suugo labeen dhanaan, sidoo kale dhadhanka dhadhanka. Waxaa sidoo kale jira caajis dhan: dhammaan qaybaha, oo ay ka mid yihiin kaabajka, basasha, karootada, hilibka hilibka ah ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib, ku dar bariiska diyaarka ah, ka dhig cutlets / canjeelo / hilib, shiil. Halkan waa suugo yaanyo wanaagsan, basbaas ama basbaas.