Dubay Dorado iyo hababka kale ee caanka ah ee kaluunka lagu karsado

Dorado - kalluunka ka mid ah sparidae qoyska oo laga helo tiro badan ee Mediterranean iyo bariga Atlantic. Laga soo bilaabo Maqal time, cad dadka ay hilib ku faraxsan yihiin in ay isticmaalaan cunto. Oo dhamaadka ku tiris ah oo qarnigii la soo dhaafay in qaar ka mid ah dalalka leh xeebaha (Spain, Greece, Italy iyo kuwa kale), oo beeralay badani ay bilaabeen inay galaan iyada taranta aan dabiici ahayn. At suuqa kalluunka waa in baahida weyn ay sabab u tahay sifooyinka ay faa'iido u gaar ah. Intaa waxaa dheer, waa mid aad u fudud si ay u diyaariyaan. Inta badan waxay ku aadan Dorado dubay ama loo dubay by wax kasta oo kale oo la yaqaan. Tusaale ahaan, tixgelin ah fursadaha xiiso yar.

Dubayo iyo dhir udgoon

Dubay Dorado - taasi waa ugu fudud iyo waqti isku mid ah hab caanka ah ee diyaarinta kalluunka badda. Si aad u shaqeeyaan ah maaddooyinka soo socda ayaa loo baahan karaa haddii ay taasi ku,

kalluunka cusub, cusbo, toon, rosemary, oo saliid saytuun ah, iyo basbaas liin.

Karinta dubay Dorado waa u fududahay:

1. First, kalluunka waa in si taxadar leh disembowel, ka tegid madaxa iyo dabadaba.
2. Markaas on maqaarka weheliyaan dhabarta fogaan ah qiyaastii 1 cm leexisaa aad u baahan tahay si ay u sameeyaan badhxo qoto dheer in uu u jilcincy inta lagu guda jiro diyaarinta lafaha yar oo gudaha ku jira.
3. Salt, basbaas, saliid iyo juice nus liin ah si loo kariyo labiska gaar ah.
4. Smear baqtigooda dar dibadda iyo gudaha ka helay.
5. Isticmaal mindi saari subag kalluunka toon iyo shubaa dhowr saasuu geedcanab u ah rosemary iyo liin xaleef.
6. foorno Heat in 180 digrii, u dhigay, "solay" mode.
7. Dubi kalluunka 25 daqiiqadood.

Doorashadan waxa ku haboon yahay geeduhu. Si kastaba ha ahaatee, haddii ay taasi ku, waxaa laga yaabaa in aad u baahan tahay dubo daaqaddii.

Saxan in style bariga

Si Dorado nasoo dubay jeestay in ka badan, waxaad isticmaali kartaa cunto ee-bireed iyo tabaha qaar ka mid ah cunnada ay bari aasiya. ikhtiyaarka noocan oo kale ah si gaar ah loo jecel yahay ee Japan. Of waxyaabaha aad u baahnaan doonto, waayo, iskadeyn:

1 kalluun oo waaweyn, cusbo, saasuu geedcanab u ah dhowr ka mid ah, reexaanta iyo qaado of Suugo "Teriyaki", liin ah iyo in yar oo basbaas ah.

habka cunto karinta waxaa lagu qaadayaa in dhowr marxaladood:

1. Waxa ugu horeeya waa in la nadiifiyaa ka soo qolfo kalluunka, iyo sidoo kale ka saar wixii baalal iyo Waafyadu.
2. Baqtigooda ahu ku jiifsaday sheet dubista, bireed dhigay, saydhaa oo milix iyo basbaas iyo jaakad khafiif ah Maraqa iyo diyaar.
3. Inside jiifay jeex ah liin iyo sprig ah, reexaanta.
4. Sida oo kale, kalluunka waa in la Tagnana waan muddo 20 daqiiqo ah, hilibka dhanaaniyey waxay kari waayeen.
5. Inta lagu jiro wakhtigan heerkulka gudaha foornada waa in la keenay 220 digrii. Ku rakib "solay" shaqo.
6. Dubayo saxaarad foornada 15 daqiiqo.

Dadka ka soo horjeeda qalalin oo subag dabooli karaa inta la dubayo baqtigooda kalluunka kale ee bireed.

Galidda dabkaan

In dalalka bariga diyaarinta hilib iyo kalluun, dadka deegaanka ayaa inta badan u isticmaali girgire ku gaar ah. Waxay yihiin cuntada- dhacaa sabab u tahay kulaylka laga dhamac ah, iyo dab mararka qaar furan. qalab noocan oo kale ah loo yaqaan "BBQ", oo waxaa la turjumay in si sax ah isla luqado badan Asian. Products in qalab this waxaa lagu qori karaa on skewers ama lattices. Laga soo bilaabo tan danbe ku xirnaan doontaa habka ay diyaarinta. Waxyaabaha soo socda ayaa loo baahan karaa in ay ku dubi, sida Dorado dabkaan:

3 meeriskiisuna wuxuu kalluunka 35 garaam oo saliidda cuntada iyo malab la barwaaqaysan, 2 liin, 20 grams oo cusbo, shaaha quarter basbaas cayenne, iyo 1 qaado dhulka basbaaska madow, sonkorta iyo paprika.

Geedi socodka bilaabmaa diyaarinta sheyga ugu muhiimsan:

1. Si aad uga kalluumeysan propeklas si fiican, waxaa lagama maarmaan ah in ay rogeysid. Tani waxay u baahan doonaan si ay u diyaariyaan xal ka kooban juice lime, basbaas cayenne, malab, shaaha oo cusbo ah iyo saliidda cuntada. In waxa sheyga waa in ay saacad ugu yaraan hal. Kaliya waxay u baahan yihiin bac caag xoog iyo qaboojiye.
2. Dheeraad ah tenderloin diyaariyey waa in loola dhaqmo on dhinacyada oo dhan la isku dar ah oo ka mid ah qaybaha haray.
3. In digsi galidda si dab iyo sugaan ilaa iyo qoryaha ugu leexan mayno dhamac.
4. On dusha sare, rakibi solay ah dubo gaarka ah iyo noqonto saliid si looga hortago waxyaabaha ku nqoday.
5. gogo 'Filet shiil ilaa 3 daqiiqo kooxda, waxa jeestay falin xilliyo gaar ah.

Fish jirsado curdan tahay, crumbly iyo aad u flavorful.

Talooyin maqaayad Talyaani

Dorado aad u dhadhan fiican helay haddii ay ku dubi foornada on sariirta gaar ah oo cusbo badda iyo liin. muuqashadii noocan oo kale ah waxa laga soo qaatay cunnada ay Talyaani. Sannado badan ka hor, marka hore waxaa loo isticmaalay by kalluumaysatada maxalliga ah.

Tirada ugu yar ee qaybaha looga baahan yahay qalliin:

1 pound baqtigiisa Dorado cusbo, iyo 1 sprig liin rosemary.

Cuntadani waa mid fudud oo sidaas daraaddeed aad bay u fududahay in la isticmaalo:

1. First, kalluunka waa in la nadiifiyaa, digaandigaha, ka dibna dhinacyada si ay u sameeyaan a jeexay dheer yar.
2. Waxay u baahan yihiin in wax baqtigooda ahu aan la doorinaynaa at heerkulka kacsantahay.
3. Under Waafyadu iyo ubucda u dhigay rosemary.
4. Dubista jiifay warqad dubista iyo ku shub cusbo. waxay kaloo noqon kartaa digsiga-solay.
5. Ku rid ku dul jeex ah liin.
6. Kaalinta on top of kalluunka diyaar.
7. wax soo saarka ayaa la dubay ilaa 40 daqiiqo in foorno at 140 digrii.

Cun kalluunka sida waxaa sida ugu wanaagsan u adeegeen kulul. caraf udgoon gaarka ah ee rosemary siinayaa hilib ay dhadhan gaar ah, oo Yeel liin ku darayaa in ay share. Waayo, kalluun fiican u adeegi jireen khamri cad oo qalalan.