Dhadhan fiican oo caafimaad leh goosashada: salad Kuban qaboobaha

Mid ka mid ah diyaarinta cuntada dhaqanka ee hooyooyinka badan gurigu waa salad Kuban. Xilliga jiilaalka, waxaa la xidhay si bangiyada, ka dibna wuxuu ku raaxaysan natiijada shaqadooda iyo maalmaha shaqada iyo maalmaha fasaxa. Waxaa jira fursado badan taas oo ka dhigaysa. Waxay noqon kartaa Kaabashka leh basbaas Dawan, qajaar. Mararka qaarkood waxaa ku dar basashii guduudnayd, iyo mararka qaarkood ay u maamulaan isaga la'aantiis. component kaliya, khasab ah in dhammaan cuntada - waa yaanyada u bislaaday nasoo. Waa iyaga uga mahad celinayaa in saxanka soo baxday sidaas dhalaalaya iyo midabo.

Kuban salad leh kaabash qaboobaha

saxanka ku dhammaatay waxaa lagu faafin karaa on weel rubuc ama dooran qadar yar oo go'aankeeda. Halkii kiilo of kaabash qaadan 4 kg oo yaanyo, haddana dawan basbaas 1.5 kg (fiican haddii ay tahay Alifana, ka dibna saxan noqon doonaa more midabo) iyo 1 kg ee basasha. Sidoo kale waxaa loo baahan yahay nus litir oo saliid ah la safeeyey cuntada, koob badhkiis oo khal, cusbo iyo sonkor ay u dhadhamiyaan, sacab muggiis oo peppercorns madow iyo Laurel yar ka baxo.

Kuban salad qaboobaha diyaariyey weel weyn, halkaas oo ay noqon doontaa haboon in ay isku daraan oo dhan ah maaddooyinka iyo kariyo iyaga mustaqbalka. nidaamka A si ay u bilaabaan dhaqida khudaarta. Markaas oo dhan oo iyaga ka mid ah waa in laga gooyaa. Kaabashka - strips khafiif ah, basbaaska dawan - sidoo kale, basasha - siddo badh, iyo yaanyada - jarjaray. Khudaarta lagu daro iyo kiciyey, ku dar milix, ku dar sonkorta, saliidda iyo dhir udgoon oo lagu kariyo, ka dibna ku shubaa dabka. In geeddi-socodka of kulaylinta Cuntadan waa ha casiir ah, taas oo aan u oggolaan doonaa inay ku gubo. Marka salad, booguhu waxay, ku shub bay khalkii ka galay, oo isku kari dhowr daqiiqo iyo Fidiyay on weel nadiif ah. Waa suurad wacan in ay sii iyaga nadiifin muddo 10 daqiiqo ah, ka dibna si adag u xidh xidhay, qabow iyo diray kaydinta xasee ama Maqsin.

Kuban salad: karinayo la qajaarka

version kale si isku mid dhadhan fiican iyo midabo koorsooyinka karinta waxaa ka mid ah maaddooyinka ka horeysay, laakiin waxay soo jeedinaysaa hortiisa ka mid ah qaybaha oo dheeraad ah. 5 kg oo yaanyo u bislaaday qaado basbaaska kiilo, kaabajka iyo basasha, 1.5 kg ee qajaarka iyo 500 c. karootada. Weli u baahan cagaaran (joog oo alwaaxdii saqafka), hal galaas oo cusbo, saliid iyo geed isbonji la. Dhir udgoon ah waxaad isticmaali kartaa bay caleen iyo peppercorns.

salad qaboobaha Kuban war this ayaa sidoo kale diyaarisay by jarida oo dhan khudaarta oo dheeraad ah oo iyaga la isku daro, in la isku daaweyn kulaylka waxaa lagu fuliyaa mar hore bangiga. Taasi waa, weelka, taas oo in meel qaybood, waxaad qaadan kartaa caag ah. Waxyaabaha ay ka kooban waa la baabbi'iyey, sidii in la karinayo hore. Qajaarka waxaa sida caadiga ah la gooyaa nus-siddo oo khafiif ah, cagaarka - sida jar badan ee suurtogalka ah, iyo karootada si fudud shabaggeedii karaa. Salt, oo khal iyo saliid si toos ah ku daray in ay maddiibadda khudaar iyo basbaas iyo Baay caleen - weel kasta. Markaas salad jiireen iyagii soo gashay, ka tago meel bannaan oo wax yar on top of juice ah (waa la sii dayn doonaa geedi socodka karinta). Banks (liter) jeermis dilay ilaa nus saac, ka dibna xidhay.

Kuban salad ah kaabash qaboobaha oo aan

Kuwa aan jeclahay cuntada ama aaminsan in isaga iyo jiilaalka waa la heli karo, waxaa laga yaabaa in lagu talinayaa in la isticmaalo la karinayo soo socda. Dhammaan waxyaabaha laga qaadayaa in Joogaba, loo siman yahay miisaan (yaanyo, basbaas Dawan, basasha, karooto iyo qajaar) - kiilo. saliidda cuntada loo baahan yahay 500 ml, iyo cusbo, sonkor iyo geed isbonji la - 2 qaado. Waayo macaamiloon ku dari kartaa in yar oo basbaas kulul. Diyaari salad ee digsi weyn, halkaas oo saliid ah waa in lagu shubo oo duqeeyey dabacasaha duban, jarjar strips (waxaad isticmaali kartaa birtiina ah). 15-20 daqiiqo si ay caleemaha basbaas la jajabiyey. Ka dib waqti isku mid ah - siddooyinkii nus basal. Salad waa iloobin in aad si joogto ah walaaq. Dhamaadka ku dar tamaandhada (jarjaray), kaas oo waa in aynu juice ah, iyo 10 daqiiqo ee qajaarka (marka-) ka dib. Next yimaado Warega oo sonkor ah, milix iyo geed isbonji la. 15 daqiiqo ka dib salad waa diyaar. Waa in ay in lagu meeleeyaa barmiil oo Nadiif ah iyo ku dhow. Waxay lagu kaydin karaa 2-3 sano. Laakiin sida caadiga ah, by guga ee kaydka ma jirto wax ka tagay.