Daqiiqada manitoba: sifooyinka, codsiga

Ka hor intaadan bilaabin dubista badeecada, waxaad u baahan tahay inaad soo iibsato burka qashin. Laakiin kuma filna inaad iibsato baakadii ugu horeysay ee aad heshay - waxaad u baahan tahay inaad ogaato nooca natiijada aad rabto inaad ka hesho marxaladda ugu dambeysa ee diyaarinta alaabta culus.

Xaqiiqdu waxay tahay in burkani aanu ahayn wax alaab ah oo laga helay maaddada macdanta kala duwan. Waxay leedahay midabkiisa iyo kala duwanaanshahooda. Inta badan waxaan isticmaalnaa burcadka burka, laakiin waxaa jira noocyo kale oo firiley ah. Burka burka waxaa loo qaybiyaa noocyo jilicsan oo adag. Ogaanshaha dhammaantiis, sidee baad ku ogaan kartaa burta ugu fiican ee la dubayo?

Noocyo kala duwan oo ah bur

Qof kasta oo nafaqeeye ayaa kuu sheegi doona kalsooni ah in cunista cuntooyinka ay tahay inay dhexdhexaad noqoto. Wax walbaa waa in burgu ka kooban yahay karbohidraatada dhakhso ah, kuwaas oo si dhaqso ah u nuugaya jidhka, taas oo keeneysa in ay dareemaan gaajo ka hor wakhtiga lagama maarmaanka ah. Muuqaal kale oo ka mid ah carbohydrateskan waa in ay awoodaan in lagu dhigo lakabyada dufanka subcutaneous oo ku urursan halkaa. Tani waxay keeneysaa dhamaystirka buuxa ee qofka. Tixgeli hoos ka mid ah noocyo yar oo bur ah oo la dubayo, kaas oo aan ka ogaanno dhammaanba:

• Burka Rye waxaa ku jira astaamiyo badan oo amino, kuwaas oo lagama maarmaan u ah geedi socodka dheef-shiid kiimikaadka. Sidoo kale, tiro badan oo fiyuusta cuntada ah waa borotiinka dhamaystiran, oo muhiim u ah bini-aadanka. Waa hodan ku jirta fitamiin B-da, fosfooraska, carbohydrateska adag iyo kalsiyumka. Dadka qaba dhuunta caloosha waxay u baahan yihiin inay isticmaalaan qadar yar oo ah alaabada burcad ah.
• Bur bur. Tilmaamaha siriyaalkani waxa weeye in ay ku dhawyihiin gluten. Waxay faa'iido u leedahay dhammaan da 'kasta iyo waxay ka kooban tahay 1% fiber, biotin, zinc, amylopectin.
• Cun bakeeriga ayaa loo adeegsadaa cuntooyinka cuntada loogu talagalay dadka ay hayso xaddiga dhimashada unugga dhiigga cas, oo leh cudur beerka ah, hypertension iyo atherosclerosis. Waa mid caan ah sababtoo ah joogitaanka tiro badan oo raadadka raadraaca, lysine iyo leucine.
• Burka oot wuxuu leeyahay qadar yar oo istaarijin ah, si fudud ayaa loo dheefay. Waxay dhiirigelisaa caadada sonkorta dhiigga waxayna xakameysaa dheef-shiid kiimikaadka.
• Burka Corn. Waxay ka kooban tahay sonkor ka badan burka. Iyo sidoo kale fitamiinada koox B, magnesium, calcium, birta, fosfooraska. Qeybaha la soo jeediyey iyo kuwa la jajabiyay dadka qaba cudurrada wadnaha iyo cudurada mareenka biliary ah.

Bur ah bur

Sidii aan hore u ogaanay, burka ayaa laga sameeyey noocyo adag oo jilicsan. Ka fikir sida ay u kala duwan yihiin midba midka kale.

• Noocyada qamadi macaan ayaa laga helaa firiley, taasoo loo yaqaan "bur o 00" ama "nooca 00". Tani waa burka ugu fudud ee noocyada kale. Laga soo bilaabo noocyo dhogor ah oo jilicsan ayaa ku habboon ku dhowaad dhammaan suxuunta khudradda, waxaa si ballaaran loo isticmaalaa karinta. Calaamadaynta "00" macnaheedu waa wax aad u fiican. Waxyaabaha buraashka ah ee la jajabiyey sida ugu dhakhsaha badan ayaa loo dheefay habka geedka caloosha.
• Noocyo adag oo sarreen ah ayaa loo isticmaalaa wax soo saarka baastada iyo kalluunka kalluunka, hilibka ama alaabta kale. Burkaas waxaa ku jira borotiin iyo fibre ka badan, taas oo ka duwan tii ugu dambaysay. Waa wax aan lagama maarmaan u ah badeecooyinka la dubayo.

Laakiin nooc ka mid ah burka ayaa ka fiican, waxaad awoodi doontaa inaad keligii ka jawaabto naftaada oo ku saleysan hadafyadaada iyo rajooyinkaaga.

Cuntada laga soo bilaabo noocyada dhogarta dhoobada

Dareerayaasha xirfadlayaasha ah, burka qamriga ee manitoba waa muhiim gaar ah. Waxaa laga sameeyay noocyo siriyaale oo jilicsan oo laga helay Kanada oo ku taal gobolka Manitoba. Laakiin tan iyo markii ay heshay codsigeeda ballaaran ee cuntooyinka talyaaniga, dad badan ayaa aaminsan in tani ay tahay shey talyaani ah. Shaki la'aan, waxaa laga soo saaray wadamo badan oo yurub ah, oo ay ku jiraan Italy, laakiin Canada waa waddankeedii.

Xirfadlayaasha badani waxay ugu yeeraan burka 'manitoba', oo ay ku jirto qadar badan oo borotiinka ah (ilaa 18%, marka la isticmaalo burka jilicsan ee caadiga ah - aan ka badnayn 11.5%) oo leh biyo nuugid xooggan (ilaa 80% miisaanka). Sidaa darteed, laga bilaabo qadar yar oo bur ah, tiro badan oo ka mid ah baaritaanka ayaa la heli karaa.

Muuqaal ah burka la dubayo

Waxaan hore u ogaanay in burka manitoba uu yahay cunto xoog leh. Waa dabeecaddan soo saarta alaabada wax lagu dubo oo leh sifooyin wanaagsan. Tusaale ahaan, kibisyada Talyaanigu waxay isticmaalaan burcad noocaas ah si ay u sameeyaan koobab heer sare ah. Xitaa aan ku darin wax kale oo aan la jaan qaadin ee burcadka caadiga ah ee noocyada jilicsan - iyo abuuritaanka roodhida waxay noqdaan sheekooyin dhab ah oo wax lagu karsado.

Marka la taabto biyaha, manotoba waxay sameeyaan badanaa gluten, sababtoo ah joogitaanka gluten iyo gliadin ee ka kooban. Sababtan awgeed, hannaanka hargabka ayaa la bilaabay: dushiisa waxaa laga arki karaa qaabaynta goobooyin yar yar oo tiro badan. Thanks to feature this, cajiinka u soo jeestay inuu noqdo mid ku habboon kibis dubista, pizza ama alaabta kale halkaas oo habka halsano waa lagama maarmaan.

Waxa la kariyey burka manotoba

Burkani wuxuu ku fiican yahay rootida dubista iyo pizza. Iyo halka kale oo ay ka heshay isticmaalka cuntadeeda? Marka hore, waa dukaanka bakeeriga. Cabbirada macaan ee macaan, maadada macaan (tusaale ahaan, panetton waa nadiifinta Christmas-ka, pandora waa xaflad jimicsi ah oo sonkor budada ah), donuts, croissants, pancakes, muffins, keega iyo wax ka badan.

Haddii aad cajiin cajiinka ah ku sameysid heerkulka daciifka ah ee gluten, hannaanka halsano wuxuu noqonayaa mid ka dheeraa oo cajiinka kor u kici doonaa muddo dheer. Qasiiriyeyaashu waxay isticmaalaan manitoba si ay u buuxiyaan noocyo daciif ah oo bur ah, oo lagu daro qadar yar oo khamiir ah. Tani waxay sii deyneysaa xawaaraha kor uqaadida cajiinka (illaa 2 maalmood) oo ka dhigaysa in la dubo qashin badan oo jilicsan. Habkani waxa loo isticmaalaa habka lagu abuurayo pizza. Taasi waa sababta Talyaanigu u isticmaalo manitoba marar badan.

Gebagebo

Daadinta manotoba oo ka soo jeeda noocyo qamiis ah oo la jilicsan ayaa la marinayaa xakamaynta tayada adag ee marxalad kasta oo wax soo saarkeeda ah. Laga soo bilaabo xilliga beergooyska si loo soo saaro. Laakiin tani waa waxa ay hubineyso miiska hilibka ee miiskaaga!

Waxay leedahay tayada dhadhan fiican, waxay leedahay midab sax ah iyo joogteyn. Sababtaas awgeed ayaa cajiinka laga sameeyay nooc ka mid ah burka oo kor u kici kara oo si wayn u siin kara alaabada wax dubi karta. Wax kastoo aad ku karisid burka manitoba, dubistaadu waxay noqon doontaa mid istaahil ah ammaanta ugu sareysa, si aad u hesho dhadhan iyo tayada cajiib ah.