Bariis Black - wax soo saarka gaar ah la Yimid faa'iidooyinka caafimaad

bariis Wild (Zizaniy) biyaha (aquatica Zizania), iyada oo bariis duur ama madow, Tuscarora ama masago Siberian waa aragti dhirta gramineous sanadlaha ah, oo aan la xiriirin bariiska, iyo kaliya ee loo yaqaan sababta oo ah muuqashadii dembigooda ee miraha ay. bariis Wild ka yimaadaa North America, halkaas oo nooca koraa weheliyaan bangiyada ee berkadood. degaanka dabiiciga ah ee ay koritaanka taariikhda uu yar yahay, waayo, kaasu waa gobolka Harooyinka Waaweyn soohdinta reer Kanada iyo Maraykanka ee gobolka Minnesota.

waa magac kale oo masago - bariis Canadian ama Indian waayo, taasu waa ka dadka of America first to mahad hantida, aruurinta geedo yaryar oo boqolaal badan oo sano. Currently, madow bariis, isticmaalka kaas oo u shaqeeyo waa la dafiri karin, kaymo, marka lagu daro Kanada iyo Maraykanka, ee Shiinaha iyo Kuuriya. Isagu waa qabyo iyo adkaysi u dhaxan; badar ay loo isticmaalo wax soo saarka badarka oo bur ah, iyo laamo iyo baxo - waayo calafka.

qiimo nafaqo ee bariis madow waa ka sii badan in ka mid ah dalagga ugu badan: 100 g of dalagga this ka kooban yahay 15 garaam oo protein. In ay u jiraan siddeed iyo toban ka mid ah labaatan acids amino laga maarmaanka u ah jidhka bini'aadamka, waayo, ereygu wuxuu ahaa ee brotiin, B-vitamins, iyo sidoo kale zinc, fosfooraska, magnesium iyo manganese. bariis Black jiraan xaddiyo sare oo folic acid (vitamin B9), ay ku lug leeyihiin hababka badan ee jirka ku jira. Tusaale ahaan, formation dhiig iyo formation of unugyada cusub. Waxaa si gaar ah lagama maarmaan u ah haweenka uurka leh, maadaama ay kordhinayaan in formation saxda ah ee xubnaha iyo nidaamyada dhiciska.

jidhka bini'aadamka ma soo saaro vitamin B9 iyo waxa ay ka heli karaan oo kaliya ka baxsan, cunto ama daroogada. bariis Black - hogaamiye on content ee folic acid: si ay u daboosho baahida loo qabo maalin kasta, waayo, kaliya ku filan oo ay cunaan hal koob oo badarka. Waa tiro badan waxaa laga helaa anthocyanins - flavonoids midab. Waxa intaa dheer in bariis duur, wax badan oo iyaga ka mid ah oo laga helay berry - blackberries, blueberries, currants madow, canab, iyo sidoo kale in eggplant. Waa dhaqanka this of walxahan waxay leeyahay midab. Anthocyanins waxaa si dabiici ah ku dhaco antioksidanter, hoos-socodka gaboobay. Si kastaba ha ahaatee, guryaha faa'iido ah bariis (bariis duur) aan ku xaddidnayn, waayo, taasu waxay ka caawisaa si ay u ilaaliyaan ka barti iyo midab of xididdada dhiigga, waxay kordhisaa difaaca iyo yaraynaysaa cadaadiska dhiigga. bariis Wild, sidaas waa wax soo saarka cuntada qiimo leh, taas oo khasaare ah oo keliya - oo ay qiimaha sare: qiimaha dhowr jeer ka badan bariis caadiga ah.

Qaab daran oo ku filan, laakiin dhadhanka oo bariis ah Indian, sii kordhaya ee xaaladaha dabiiciga ah, wax dheeraad ah u wacan badan kaymo. bariis Black, wixii uu iibiyey in dukaamada - waa mid aad u adag oo u baahan cunto karinta muddo dheer, oo aan ka yarayn afartan daqiiqo. Nafaqada talin in ay habeen u pre-la Tagnana waan biyo qabow - iyada oo aan muddo diyaarinta this weli kordhin kartaa. Xaaladdan oo ah xad-dhaaf ah, waxa ay ka caawisaa la Tagnana waan bariis madow biyo karkaraya saacad ka yar daboolka ugu xidh xidhay.

Taasi waa sababta ay inta badan waxaa loo isticmaalaa in isku dar ah oo leh caadiga ah, hadhuudhka dheer - waxay sidoo kale waxaa laga iibsan karaa dukaamada (ee waaxaha oo cunto caafimaad), ama dukaamada online. bariis Black waa pre-caadka - si ay wakhtiga ugu diyaarintiisa ahaa ka cad ma kala duwan. Sida dalagga laftiisa, oo isku dhiska, kaas oo waxaa la mid ah, waxaa loo isticmaalaa, tus, karinta pilaf. Ujeedada this badhidii hilib lagu meeleeyay digsi, ku dar oo dhir udgoon iyo milix, ku shub biyo (2: 1) oo Bakhtiya for ilaa hal saac. Successful waa isku darka oo bariis ah la cranberries ama cranberries - dhamaadka karinta, ku dar 2-3 Qaadada cuntada. l. berry.

salad bariis duur aad u dhadhan fiican leh digaag (sigaar cabbin ama la kariyay), iyo khajaarkii. Orod by ay isku dar ah ee liin macaanta oo khal cider tufaax inuu ku udgoonsado ku dar jajabiyey toon, basil iyo midhaha koryander. Ugu dambeyntii, bariis duur loo karin karaa macmacaan, waxaa pre-kasoobaxa iyo isku qasan oo leh tufaax jarjaran, sabiib, malab iyo qanjaruufo of qorfe. On top of saxanka waa rusheeyey liin ama casiir liin.