Baradhadu hilib foornada - fudud oo degdeg badan!

xirma kasta wuxuu jecel yahay in ay ka farxiyaan dadka gurigiisa u dhadhan fiican leh iyo suxuunta oo aan caadi ahayn, laakiin isku raacsan yihiin in la yaab leh - shaqada adag, gaar ahaan haddii suxuunta caadiga ah ayaa noqotay caajis iyo rabto qayb ka ah wax xiiso leh. Cook lobster ama carsaanyo la moosarellada dubin ku dhafeen, cananaas, qaali. Maxaad lacag badan ku qaataan marka mid ka mid ah waxyaabaha fudud, kuwaas oo had iyo jeer ku jira qaboojiyaha, isweydiin wax aad u dhadhan fiican, in ay udgoonkii isla soo sasabaya qoyska oo dhan galay jikada, iyaga oo ka kulan ee TV-ga iyo computer iska laaca. I rumaysta, waa mid aad u fudud. Hel ugu yaraan baradho ah. waa in cuntada Tani waxay mar walba in guriga. Maanta aynu eegno qaar ka mid ah cuntada sida ka baradhada, taas oo at jaleecada hore u muuqdaan kuwo heer hoose ah, laakiin waxaa lagama maarmaan ah in ay dhadhamiyaan qaniinyada ugu horeysay ...

Baradhadu hilib foornada
Cuntadan waxaa loo karin karaa siyaabo badan oo kala duwan, tusaale ahaan, barandhada iyo hilib foornada in Faransiis. Waxaan u baahanahay 1 kilo of baradhada cusub, 500 garaam oo hilibka doofaarka duqadda ama guriga, dhowr dhexdhexaad nalalka, toon, majones, cheese, durum iyo uunsi ay u dhadhamiyaan. Fiican noqon lahayd in ay iibsato xawaash gaar ah baradho ah, ayay saxanka siin doonaa dhadhan gaar ah iyo dhadhan.
Sidaas daraaddeed, waxaan bilaabi waxa gacmahaaga si fiican Mash duqadda Mnemonic u sixni, ku dar yar podsalivaya ah iyo basbaaska madow ay u dhadhamiyaan. Waxaan dib u pickled duqadda iyo fulin baradho nadiifinta. Dabcan, si ay u turxaan-kilo ah - dheer iyo shaqada-degdeg ah, laakiin way u qalantaa. Dheeraad ah nalalka our jaray qeybtii-siddo oo khafiif ah, iyo baradho ah - dhumucda krugleshkami ah oo ku saabsan 0.7 millimeter. Hadda bilaabmaa ugu muhiimsan ee wax, maxaa yeelay, cunto Faransiis u baahan gaar ah isku xigxiga vykladyvanii alaabta on a dufan leeyihiin dubista sheet (ama waxaa laga yaabaa in a foomka loogu talagalay soda). First, wixiise aad on basasha a dubista jartey (1/2 of mass wadarta), helna, markaas sababta waxaa duqadda. Oo annagu waannu sidoo kale si taxadar leh faafin on top of basashii oo weliba derejo yar ku tuntay, waa daah digsiga si buuxda. On top of hilibka aan basal haray iyo waxa oo dhan ka buuxin majones (ma lakabka ah oo joogto ah, iyo "Roobka"), ka dibna barandhada iyo majones mar kale gelin.
foornada horeba waa in la kor u diiriyo 200 darajo, waxa ku jira, waxaan gelin our digsiga on 70-85 daqiiqo at 170 digrii. Muddo 20 daqiiqo ah ilaa qaadato digsiga iyo saydhaa oo dhan quruxda this dhadhan leh jiiska iyo caleemo jar jartey ka hor. baradho Our hilib foornada hadda waa diyaar!

Baradhadu la likaha foornada

Cuntadan waxaa waa gaar ah oo wanaagsan, haddii si fiican loo sameeyey buuxin. Waxyaabaha ay ka kooban: 4-5 gogo 'oo baradho dhexdhexaad ah, a yaanyada yar, 250 garaam boqoshaada, basasha, cream, oo saliid saytuun ah, cusbo. Baradhadu, basasha, likaha, yaanyada, si taxadar leh ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh khafiif ah iyo faafin lakabka dufan leeyihiin a saxan dubista ee isku xigxiga isla. Buuxinta waa mid fudud: waxa ay noqon doontaa in ku filan in ay isku daraan ah oo saytuun ah oo saliid, cream iyo dhir udgoon oo aad jeceshahay oo si wanaagsan u walaaq, ka dibna ku shub khudaarta. Si adag adkayn qaab-bireed, ku rid foornada ilaa 40 daqiiqo, soo jeedin saacadda oo illoobin. 40 daqiiqo ka dib, saxan la yaab leh oo aad ku farxi doonaa iyagoo caraf udgoon likaha hore u jilicsan iyo dhadhan.

Baradhadu leh hilib doofaar oo foorno
Waxaan u baahan nahay 8 baradho, baruurta Shmat, findhicil, oo dhir udgoon. dubista waaweyn waa saliidayn oo dhaq baradho ah burush adag in meesha laga saaro wasakh kasta, sababta oo ah waxa ay noqon doontaa baradho in jaakada. Kartoshinu kasta jarjar 4 gogo 'oo la fidhicil a horeysay mudaa jeex baruurta, ka dibna baradho ah. Salt, basbaas iyo ku riday foornada preheated for 40-45 daqiiqo.

Sida aad arki karto, cuntada oo dhan waa fudud iyo dhadhan, laakiin ugu kulul oo ka mid ah - weli baradho hilib foornada, waayo dadka oo sida hilibka. Ma rabtaa in aad ka farxisid aad lover casho ah oo kulul? Tag, waayo!