Asalnimada - aad faras? Fricassee of digaag - sabab kale oo kibirkii

suxuunta Chicken micno u dabaal kasta oo cunto maalin kasta. hilibka digaaga waa cunto, taas oo macnaheedu yahay in xagaaga ka sii deg deg ah waa, waxaan ahay jinsiga reer luminayey, iyo koboca si loo soo celiyo nafaqada aad u baahan tahay, laakiin waxaa ka hawl jidhka iyo caafimaadka marka cuntada waa dhadhan fiican, waana tabar daranyahay. Halkan waxaa ku saxan yahay fricassee digaag.

France ayaa had iyo jeer ahaa caan ku tahay in ay xarrago laandheere iyo dhadhanka la safeeyey. Taasi laftigeeda muujiyey in sharciga fashion ah, ku darey cadar Faransiis iyo khadadka la isku qurxiyo, iyo, dabcan, ee masterpieces of karinta. Jambalaya iyo fricassee of digaag, waxa kale oo Faransiis ah impromptu baaxaa. Cuntadan waxaa ku lug leh par-shiileyso digaag ama wan yar in a qolof ah oo dahab ah delicious iyo ka dib markii ay daruuri u baahan tahay in fuud cream. Laakiin waa, aynu nidhaahno, Classics ah nooca ka, kaas oo ayaa isbedelo badan oo ku dhisnaa cunnada oo aan ka yarayn delicious of noocyada kale ee hilibka.

Si loo diyaariyo fuud digaagga, waxaan u baahan nahay bakhtigu digaag ah. Waa muhiim in la doorto hilibka xaq u leedahay inaad booli iyo saxanka, oo waxaad ka samaysaa kaliya adkaha iyo juicier. Waxaa lagama maarmaan ah in ay doortaan baruur bakhtigu digaag, hilib waa in ay midab huruud ah ama casuusta cirro. Waa in Wasaqda lahayn, siibi raad, lahayo ku baqtigooda iyo dhaawac ee sharafta maqaarka. Chicken ma aha in la leedahay ur shisheeye, oo aan la daboolin xab. Xulasho waa in hilibka qabow siin. The bakhtigu qaboojiyay waa in la diiriyay qaboojiyaha at 5-7 ° C, iska ilaalinta isbeddel lama filaan ah ee heerkulka oo aan kicinta dheeraad ah by sidayaal kulul. Tani waxay keeni doontaa in khasaaraha qoyaan xad-dhaaf ah ka hilibka, lahayo ku ah macdantaa muruqa, khasaaraha ka mid ah muuqaalka iyo sii daraysa ee dhadhanka. dhaqmo Chicken biyo qabow, waqti la siiyo si galaas biyo ah iyo qoyaan haray tirtiro guntay. Waxaana Goynay baqtigooda qaybo. Waxaad diyaarin kartaa saxan oo naasaha ka fricassee this of digaag kaliya adkaha doono. markii lagu karsado A waxaa si weyn u dhimay, oo waa mid aad muhiim u ah xirma ee, kuwaas oo kasta daqiiqadii dacwadood.

fuud digaagga, karinayo oo aynu ayaa ka fiirsaneysa, qabanayaa ah maaddooyinka soo socda: digaag -1,6-2kg baqtigooda, cusbo, basbaas ay u 5gramm, toonta, - dhowr xabo, digaag maraq-100 cream dufan garaam (ka 15-18%) - 250 ml, -300 garaam boqoshaada, basasha 100-120 garaam, 150 garaam, yaanyada, basbaaska macaan - 1shtuka, 50 garaam oo saliidda cuntada ama subagga. Doodiisa of digaag mari isku dar ah oo cusbo, toonta duqadda iyo basbaaska madow. Waxaan Reserve dhanaaniyey for 20-25 daqiiqo on miiska. Kuleyli digsiga leh qaro (doorbidayaa bir ah) on kuleyka dhexdhexaadka ah iyo dar 50 garaam oo saliidda cuntada. Haddii aad dhibic biyo, saliid siinayaa buufis. saliid kulul ku faafaa gogo 'digaag dubay jarjaran iyo labada dhinac ee 3- 5 daqiiqo ka hor qolof brown ah oo dahab ah. Ku dar maraq digaag ama dhakhso prigotovleniya- 100 garaam iyo in ka badan kulayl dhexdhexaad ah oo hoos daboolka xiran yihiin isku kari ilaa 10-12 daqiiqo. Basasha ku dhaq biyo iyo jarjar xabadaha yar yar. Isagoo intaa ku daray in ay fuud digaagga iyo 3 ilaa 5 daqiiqadood. Champignon nadiifiyaa sare ee filimka ka oo ka gooyay tumeen sidii dhumucdiisuna waxay celcelis ahaan sida basbaaska dawan iyo yaanyada. Waxaad isticmaali kartaa likaha qasacadaysan. Ku dar mass cuntada si digsiga iyo isku kari ilaa 5 daqiiqo, si tartiib ah ku daray kariimka double. Dabool dabool leh iyo keenaan digsiga ilaa digaag fuud la kariyey. Haddii cream maraq jiray kuwo badan oo iyagu ma ay karkariyo hoos, ka dibna si aan iyaga uga dhigo joogta ah ka sii dhumuc weyn waxaad ku dari kartaa beedka oo bur ah la shiilay ama noqde. Dami kulaylka ka dibna sii dheeraad ah 4-8 daqiiqo. Ku rid oo isdeldelay adeegaya on saxan u adeegaya iyo saydhaa oo caleemo. On saxan dhinaca si fuud digaagga kaamil ah bariis la kariyey iyo khudaarta isku qasan. khamri White on arrintan ay ku haboontahay. Cunno wanaagsan!