Sidee wax loo kariyo cajiinka pizza aan khamiir lahayn?

Pizza - mid ka mid ah cunnada ay qadiimiga Talyaani. Saaritaanka loo aaneeyey inay u Lucullus ee Roman guud, taasoo caan ku tahay oo diyaafadaha ay heer sare ah. Laakiin waxaa jira cadaymo muujinaya in diyaarinta saxan this hawlan Masriyiinta, deggan qadiimiga Greece iyo Mesobotamiya. In waqtigeena, pizza noqday baahsan ka dib dagaalkii labaad ee caalamiga ah, taas oo isu keenay dadweynaha iyo calaamadsan bilowgii adduunka casriga ah.

Cajiinka - saldhig u ah pizza ah. Waxaa jira siyaabo badan si ay u kariyo, laakiin fursadaha badan oo ay buux. Ha ka baqin in aad tijaabiso! Sida keliya ee naftooda waxaad ka heli doontaa cajiinka ugu fiican pizza. Tusaale ahaan, biyo lagu bedeli karaa biir wanaagsan ama ku dar qaar ka mid ah regia (afar meelood meel wadarta guud oo biyo ah), kaas oo ku siin fluffiness. Intaas waxaa sii dheer, waxaa laga yaabaa in lagu daray khamri qalalan (ilaa kala badh lacagta total oo biyo ah), ama in qadar yar oo ah khamri. cajiinka aan khamiir lahayn pizza dar dhalatada oo qaar ka mid ah la jarjarey, isku dar ah ee geedo yaryar Provencal oo dhir dhulka qalalan yihiin.

From sifooyinka dhadhanka iyo tayada waxa ku xiran tahay sida wanaagsan waa pizza. Tani saxan uusan haysan caanaha adag. Buuxinta waxaa loo sameeyaa at go'aankeeda, taas oo ku xidhan caasinimada. Dhab ahaantii, waa isku mid rooti kulul. Xataa Italy pizzaiolo kasta oo isku diyaarinaya in hab iyaga u gaar. Si kastaba ha ahaatee, tayada ugu weyn ee looga baahan yahay ee pizza - qolof khafiif tahay bambarro buni flavorful iyo ku habboon si ay isaga ugu sareysa (Walxaha). In this article, waxaan ku tilmaami sida loo sameeyo cajiinka pizza isagoo aan khamiir lahayn.

Cuntadani waa mid aad u fudud oo waqti badan kuma qaadan doonaa, laakiin ugu danbeyn waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican! In Italy, pizza tani waxaa la yiraahdaa "Rustica la", taas oo macnaheedu yahay "style dalka". cajiinka, qaso yogurt ah, fidi galay daaha khafiif on digsi hore dufan leeyihiin iyo saaray walxahaas top ay u dhadhamiyaan, ku xiran tahay wax soo saarka la heli karo. Habboon ee sida khudradda, iyo hilib. Markaas ku riday foornada ah preheated (180 ° C) for 20-25 min. Walxaha la diyaarin karaa ka hor ah ee ka kooban digsiga shiil. Waxa kale oo ay ku karsan kartaa iyo pizza laftiisa. , Sidaas si ay u diyaariyaan cajiinka pizza aan khamiir lahayn in yogurt ah, waxaan u baahan nahay:

- yogurt (400 ml);

- ukunta (2 gogo ');

- bur (2.5 koob);

- milix iyo soodhada (by qaado yar kala bar);

- sonkorta (1 qaado yar);

- khal, baking soda inay ku damiyaan.

Beedka ukunta la fargeeto ah, ay ku dar sonkorta iyo milixda, ka dibna si taxadar leh soo bandhigo kefir. soda cabbid ku daray darina, walaaqaya, seexdo bur. Cajiin cajiinka, ha 15 daqiiqo nasasho. Sameeyey!

Waxaad isku dayi kartaa in ay ka dhigi cajiinka pizza isagoo aan khamiir lahayn in la karinayo soo socda. Waxaan u baahan doonnaa 2 ukun, koob laba iyo badh ah oo caano ah (content baruurta 2.5%), burka iyo badh ama labo koob, shaaha oo cusbo iyo saliid saytuun ah. First, ku garaacday ukunta, waxay ku dar caanaha diiriyo (laakiin ma kulul!) Oo saliid saytuun ah. Dheeraad ah oo ku shub si tartiib tartiib ah daqiiq, cajiimi jireen, siinta nasasho ah 15 daqiiqo. Dabajooga iyo saaray hogaanka ku.

pizza oo immika la dubay udgoon oo jiis dhalaalay iyo sooska yaanyo basbaaska iyo buuxintii asalka noqon kartaa Boqorad dhab ah miiska! Tijaabada iyo abuuro aad version asalka ah ee pizza. Waxa ay u ogolaataa isku xad ah maaddooyinka si ay u diyaariyaan kala duwan oo qaabkeeda, oo muujinaya abuurka, Kuliyadda. Tani waxay ka dhigtay pizza saxan ugu jecel yahay iyo caansan dunida ee.