Adjika of yaanyada cagaaran - cuntada

Adzhika waa xawaash a suxuunta Caddaan caadiga ah. Dhab ahaantii, waa Suugo cusbada iyo basbaas. xawaash cuntada Tani uga haysaan. Waxyaabaha ay ka kooban qoys kasta u gaar ah.

Features suxuunta

Tiirarka ugu muhiimsan yihiin basbaas adzhika kulul, milix iyo dhir udgoon oo kala duwan oo ay ku jiraan hilib macaan, reexaanta, basil, fennel, kimisar caleen iyo toon. Haddii wax yar oo ka mid ah dhaqanka cunnada Caucasian iska, Maraqa ku dari kartaa in yar oo qoraal macaan oo dhanaan. Si arrintan loo sameeyo, ku dar tufaax xawaash, basbaaska dawan. Shayga la dhammeeyayna u muuqataa sida Greega. Haddii loo baahdo adjika ka yaanyada cagaaran xiran inta lagu guda jiro xilliga qaboobaha. Tani waxay kuu ogolaanaysaa inaad si ay u sii xawaash ah muddo dheer.

Laga soo bilaabo waxa iyo sida loo codsado

Adjika oo yaanyo cagaaran hagaajin kartaa gabanaysa ee suxuunta badan. Si kastaba ha ahaatee, inta badan Suugo this waxaa laga codsadaa in digaaga, hilibka doofaarka, hilibka lo'da, kalluunka, khudradda iyo qaar ka mid ah waxyaabaha caanaha. Diyaari labiska guriga Maqsin. Waxa ugu muhiimsan waa in la soo qaado cunto miidhan ah in ka farxin doontaa in qoyska oo dhan.

Ma loo baahan yahay in ay soo gudbiyaan Suugo kulul. Ka hor inta dhadhankiisu adjika waa in wax yar ku qaboojiyo istaagaan dhowr saacadood. Maraqa tani waxay noqon doontaa more kareysa, iyo dareemi doontaa macaamiloon wanaagsan.

Sida ugu wanaagsan ee loo xafidayo

Iyadoo la tixgelinayo kaydinta, fursadaha ka dibna wax yar uun. Sida caadiga ah, adjika of yaanyada cagaaran qaboobaha xirtey dhif. Alaabta Tani ma aha loogu talagalay kaydinta muddo dheer ah. Waxaa ku filan in lagu baddalo Maraqa weel ku haboon, si uu ku qaboojiyo, ka dibna ku rid qaboojiyaha.

Haddii aad weli jecel yihiin in ay xirto ee adjika jiilaalka, waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan in bangiyada ka hor. Weelasha waa in la sameeyaa of galaas. Banks waa in la si fiican u dhaqday, la doorbidayo in xal soodhaha ah. Ka dib markii in aad rabto in aad iyaga nadiifin. The weel oo sidaas loo diyaariyey waa in adjika iyo xir daboolka ugu xidh. Ku kaydi Maraqa meel qabow iyo mugdi.

Xilliga la basasha

Sidaas, sida loo diyaariyo adjika oo yaanyo cagaaran? karinayo of diyaarinta waa mid fudud ilaa xad. Si aad u bilaabaan si ay u diyaariyaan cuntooyinka. Si aad u diyaariso Maraqa u baahan doontaa:

• 3 kg ee basbaas macaan.
• 2 kg oo yaanyo, cagaaran si gaar ah.
• 500 garaam oo basbaas qadhaadh.
• 5 lagu qeybiyo of basasha.
• 6 xabo oo toon u foojignaadaan.
• Laba koob oo saliidda cuntada iyo geed isbonji la.
• 1.5 koob oo sonkor ah.
• 1 koob oo cusbo.

Sidee wax loo karsado

yaanyo Adzhika cagaaran leedahay dhadhan gaar ah. Waxaa si fiican u dhameystirta suxuunta hilibka. Wixii diyaarintiisa aad u baahan tahay in ay cunto. Si aad u bilawdo, nadiif ah miraha ka soo basbaaska, toon ka arabikhi. qaybaha waa in la si fiican u dhaqday. Markaas, yaanyada, basbaaska, toon iyo chives waa in la burburiyo, iyada oo Furimaha Dagaalka hilib ah gudbay.

mass A uniform waa in lagu rakibaa digsi iyo kariyo 60 daqiiqo. Ka dib markii a ku cad isku dar ah waa ku dar khal iyo saliidda cuntada, sonkor, milix. Karkari Maraqa loo baahan yahay 20 daqiiqo kale on kulaylka hooseeyo. yaanyo Adzhika cagaaran waa diyaar. Suugo Hot waa ku shubaa weel diyaariyey, ka dibna laga rogo ilaa.

tabaaskoo

Sidee kale soo giringiriyey adjika oo yaanyo cagaaran qaboobaha? Abuuray siyaabo badan oo ay u diyaar garoobaan xawaash a. Haddii aad rabto in Suugo a digtoonaan, waxaa haboon bixinta si ay iskadeyn dareenka. looga baahan yahay diyaarinta adzhika:

• 3 kiiloogaraam oo yaanyo ah, cagaaran si gaar ah.
• 1 kg ee basbaas macaan.
• 8 xabo oo toon ah.
• 3 xilkii guddoomiyenimo basbaas kulul.
• 4 qaaddo oo ah khal.
• Laba koob buuxa oo saliidda cuntada.
• 1/2 koob cusbo.

marxaladaha karinta

adjika Simple oo yaanyo cagaaran, la karinayo of taas oo hoos ku qeexan, waxaa lagu diirsaday doonaa dhammaan taageerayaasha of suugada oo aan caadi ahayn. Haddii loo baahdo, xawaash samayn karaa in yar oo ah af. Si aad u diyaariso adjika waa in si taxadar leh u diyaariso khudaarta. First, ha u nadiif ah oo lagu dhaqo. Haddaba, alaabta waa in la googooyaa iyo sicir- ee days a. Haddii la doonayo, mid ka boodi kartaa iyada oo loo marayo Furimaha Dagaalka hilib ah.

mass ka dhalanaya waa in lagu rakibaa on kulaylka iyo Eriteriya, saacad. Dhamaadka khudaarta u baahan tahay in aad ku darto toon, horay u dhex maray, saxaafadda, cusbo, oo khal, saliidda cuntada ah. Karkari Maraqa loo baahan yahay. Waxa aan ka badnayn 20 daqiiqo qaadataa. adjika Xiisad diyaar. Waxaa weli si ku shub dhalooyinka ayaa laisugu kitaabkii duudduubnaa kulul oo.

Xilliga la malayga

Suugo kale oo aan caadi ahayn - waa adjika ee cagaaran yaanyada la malayga. Diyaarinta condiment noocan oo kale ah si dhakhso ah. Adzhika ka yaanyada cagaaran kiiskan uma baahna daaweyn kulaylka. Xawaash, oo ay ku jiraan xididka malayga sii joogi kartaa kaheli cusub muddo dheer. Si aad u diyaariso Maraqa u baahan doontaa:

• 1.5 kg ee yaanyada cagaaran.
• 150 g oo ah malayga.
• 130 g oo toon u foojignaadaan.
• 2 inay xilkii guddoomiyenimo basbaas kulul.
• 50 g oo cusbo miiska.
• 30 grams oo sonkor ah.
• Dill - dhadhamin.

habka diyaarinta

Maraqa Tan waxa loo diyaariyey oo aan cunto karinta. Geedi socodka dhan qaadataa waqti yar. waxa ugu muhiimsan - si ay u dhawraan saamiga oo dhan. yaanyada Green waa in la si fiican u dhaqday iyo jarjar meelood. Malayga iyo toon waa in la nadiifiyaa iyo sicir-. Pepper waa in la gooyaa siddo oo ku soo maydho dill. qaybaha diyaar waa in la milled in mass direyska. Waxaad isticmaali kartaa Furimaha Dagaalka hilib ah ama days. Isku dar ah taasoo keentay waa in lagu daraa ee sonkorta iyo milixda. Waxyaabaha ay ka kooban loo baahan yahay in si wanaagsan isku daraan. Adzhika diyaar.

Maraqa loo ballaarin karo ee bangiyada, hore jeermiska, ka dibna ku dhow. Ka dhig labiska kaalinta qaboojiyaha ama Maqsin, halkaas oo mugdi iyo qaboow.