Waa maxay Kaabashka: fasalka, sharaxaad, sawir, beerashada

Qof walba waa ogyahay in Kaabashka waa mid aad u faa'iido leh iyo cuntada dhadhan fiican leh. Oo waxaa ka buuxa fitamiin iyo xubno ka raad loo baahan yahay by jidhka bini'aadamka. Aan kaabash la kariyey maraq. Its si cajiib leh, Ayskiriim, pickled, iyo D. sidaas on. In khudradda cusub oo loo isticmaalo in saladh kala duwan. Sidaa darteed, milkiilayaasha beerta u gaar ah oo inta badan koray geedka this.

Waxaa jira kala duwanaansho badan. Waxaa jira noocyada sida broccoli iyo cauliflower sprouts, kaabajka, sprouts Brussels, waxaa jira xataa murug noocyada a. Mid kasta oo iyaga ka mid ah waxay leedahay dhegyadii u gaar ah. Si aad u koraan dalagga wanaagsan, booqdaha xagaagan u baahan inuu ogaado kala duwan ee miraha iyo qaababka ay. Wixii noocyada kala duwan ee suxuunta ku haboon inuu nooca kaabash.

sifooyinka Guud

Waxbarashada su'aasha ah waxa dhaca kaabajka, waa in fiiro gaar ah u dabeecadihiisa dareenka. All noocyo Beijing mooyee, caleen, noocyo Chinese iyo midab yihiin dhirta labadii sannoba hal. Marka afgembi waa in la tixgeliyo qudaar ah. Sannaddii kowaad oo ka mid ah noocyo labadii sannoba hal horumariyo rosette ah ee caleemaha iyo xubnaha kaydinta (madaxa). Si ay u ururiyaan abuurka beerashada, waxay u baahan yihiin in ay sugaan ilaa sanadka soo socda.

All noocyo of Kaabashka waxa loo qaybin karaa 3 kooxood. Kala duwan hore uu diyaar u yahay ururinta 2-3 bilood ka dib bixitaanka gudahood. noocyo dalagga Celceliska dhalidda 3-5 bilood, iyo mar dambe ka dib markii - 5-7 bilood ka dib.

Iyada oo ku xidhan ujeedooyinka taranta, waxaa lagama maarmaan ah si loo xisaabiyo mudada ururinta. Haddii aad u baahan tahay kaabash guga waayo, saladh cusub a, hubaal doorato dhaqamada nooca hore-. noocyo goor dambe ku haboon miro khudaarta qaboobaha.

seedling

Oo raba in beertiisii ku riday cuntada cajiibka ah, waa in aad u ogaato meesha uu korayo kaabajka, sida laga beerto abuur ay. Markii ugu fiican ee geedo taranta tixgeliyo February - May. Xaaladdan oo kale, hubi inay tixgeliyaan, marka in ay sugto beergooyska.

Seeds waxaa ugu wanaagsan lagu beeray oo dheryay ku leh Peat. Geedo aadan u dulqaadan transplanting. Sidaa darteed, waxay ku hadhay taangiyada kuwan. Marka geedo noqon doonaa 40-60 maalmood, ay beeray ciid ah ee weelka, halkaas oo ay ku soo koray. Waxaad u samayn karaa wax yar ka hor, laakiin waxaa lagama maarmaan ah si ay u siiyaan xaaladaha ugu raaxo.

Haddii ay tahay guga hore beerto waa la fuliyay in lagu koriyo. Halkan dhaxan ma yeeli doono dhirta. Oo waxay ku koraan in sida jawi xoog leh oo caafimaad, diyaar u ah inay ku koraan berrin bannaan.

History of beerista

Geedo of kaabajka, noocyo ka mid ah, kuwaas oo loo yaqaan noo maanta, sii kordhaya ee sariiraha ee dadkii hore iyo tan iyo 4 kun. Years ka hor. khudradda Tani ayaa u muuqday in Central, Western Mediterranean iyo waxaa loo isticmaalay sida cunto by qadiimiga Romans, Masriyiinta, iyo Gariigba. qaraabo A kaabash, kaas oo noocyada casriga ah ee Kochan, noocyo kala duwan oo caleen.

In geeddi-socodka ah ee horumarinta ah ee ilbaxnimada iyo ganacsiga ee dhirta, loo isticmaalo in cuntada, waxay bilaabeen inay soo baxaan iyo in dhulka bari. Iyadoo la tixraacayo marka la eego cimilada, ciidda bilaabeen inay u muuqdaan noocyo cusub ee kaabash.

In dalka, dhirta this ayaa ku helay in 13-15 qarnigii ka Western Europe. Kaabashka waa adag ee nolosha dadka deggan dalka Russia. Halkan waxaa lagu beerayaa kala duwan. Iyaga iyo hadda waxaa dhoofiyaan dalalka deriska ah. Qarnigii 19aad waxaa ku jiray 22 kala duwan ee kaabash. Qaar ka mid ah iyaga ka mid ah waa mid gaar ah.

In muddo pre-kacaan duurka waxaan bilaabay in ay koraan abuur laga keeno ee warshadda this. Interbreeding la noocyada hooyo, waxay siiyeen wax badan oo noocyo cusub. Tan iyo qarnigii 20-ka, breeders keenay noocyo dhalidda kor u kacay, caabiga xaaladaha cimilada.

Beelaha

Maanta dalkeena koraan labada noocyada hoose iyo laga keeno wakiil dhaqanka. Tiradiisa hadda isugeynteeda 133 noocyada. Waxaa sidoo kale jira noocyo qaar ka mid ah Beelaha kaabash. Waxay xilsaaray F1 calaamad.

In ay ka kooban hooyo ka mid ahaa 24 iyo 58 gudbay dalagyo kiimikaysan laga keeno. Breeders shaqeeyaan jihada this suurto gal ah si ay u abuuraan kala duwan in ay yihiin adkaysi u tahay xaaladaha cimilada kasin.

Ururinta beergooyska in xilliyada kala duwan, waxaa suurtagal ah in la cuno cuntada this sanadka oo dhan. Noocyada horrayn bislaadaan ee April. kaabash goor dambe edbiyey si October. Suurto gal ah in uu kaydiyo khudaarta muddo dheer.

kaabash

Mid ka mid ah kuwa ugu badan ee dalkeena waa Kaabashka. Fasalka, sharaxaad ku habboon kooxdan ayaa sidoo kale u qaybsan hore, dhexe iyo kan dambe. Waa in aan la koray ee meel ka mid ah.

Seedling ku koraa si fiican u soo socda si basasha, baradhada, tamaandhada iyo qajaarka. carrada waxaa loo diyaariyaa dayrta. Its bacrimin qoday iyo samaynta (digada, humus) qadarkuu of 4 kg / m². In guga dhulka loo dabciyo. Waxa kale oo loo baahan yahay in la sameeyo bacriminta. ceel ayaa lagu beeray geedo. god baa ka buuxsamay humus iyo Bacriminta. Next, biyaha waa in lagu shubo iyaga la soo galo. Marka la nuugo, bilaabi galay kasta si fiican in la dhiso geedo. nidaamka ay xidid waa in ay leeyihiin clod ah ee dhulka.

Masaafada ugu soo degtey waa in ay ahaadaan 75h35, 60x40 ama 50x50 cm. Oo wakhtigii hore ee waraabinta waxaa lagu fuliyaa agagaarka warshadda kasta maalin kasta. Ka dib markii 1.5-2 todobaad ee la waraabin karaa aag guud ee sariiraha ubaxa.

The ugu caansan ee dalka jira noocyo sida hore: Number mid Gribovsky 147 (madaxa 1-1.5 kg), June The (1-12 kg); Iskuxidhka: 1432 Golden hektar (1.2-2 kg) Stakhanovite 1513 (1.5-2.5 kg); Older: amateurs 611 (2.5-3 kg) isu suuris 1474 (3.5-4 kg).

kale iskooj

By waxbarashada waxa dhaca kaabajka, waxaa lagama maarmaan ah in la tixgeliyo noocan oo kale ah sida sort of cas. dacawo waxaa iska leh kooxda hore dhaqamada. Waxaa la kala duwanaayeen midab guduud-cas oo ka mid ah caleemaha iyo madaxa kaabash. Waa more adkaysi u dhirta qabow. Waxa loo isticmaalaa saladh, oo ay ku jiraan cuntada. qajaar Tani cuntada. guryaha, daawooyinka dhirta hubkaas ayaa loo isticmaalaa in daawada dad.

dhaqanka Tani lagu beeray dhulka u furan. koritaanka Her dheer ee 160 maalmood. Daryeelka iyo beeritaanka of geedo soo saaray sida kaabash. noocyo Popular - Tusaale F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1.2 kg).

Savoy

Savoy kaabash (photo dambe soo bandhigay) ayaa waanuu caleemo. Waxay lagu daboolay goobooyin iyo wax isdaba marin. Waxaa la wada cunaa cusub ama daaweyn kulaylka ka dib. Kaydinta cuntada tani ma aha ilaa iyo inta ay tahay qof qaraabo ah ee kaabash. Laakiin dhadhanka iyo sifooyinka cuntada fog ka xoogbadan in dambaysta ah.

dhaqanka Savoy leeyahay content sare ah qaybaha vitamin C, macdanta iyo protein. Kala duwan Tani waa koray si la mid ah sida noocyo hore. Waxaa lagama maarmaan ah inay tixgeliyaan shuruudaha soo caga of geedo iyada.

fasalka Popular - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0.8 kg), Baaxadda (2.5 kg).

kohlrabi

kaabash Savoy, sawir ah kaas oo lagu soo kor ku xusan, waxaa la kala duwanaayeen tayada ay cunto, laakiin waxaa la kaydin liidata. Sidaa darteed fasalka steel xirma loo isticmaalo sida kohlrabi in diyaarinta suxuunta kala duwan.

jirid kaabash waxa uu leeyahay qaab goobaabin. Taasi waxaa loo isticmaalaa in maraqa, saladh. khudradda Tani doodii wax-soosaarkooda waaweyn iyo content sare ah vitamin C. Waxaa la koray ee lagu koriyo iyo habka furan. Geedaha beeray fogaan ah 25x15 cm.

Dalagga waxey dhacdaa marka ay jirridaha noqon 8-10 cm dhexroor. In dalkeena inta badan koray Picante (0.5-0.9 kg), Vienna White 1350 (2.5 kg).

sprouts Brussels

Source of protein meydkiisii noqon kartaa sprouts Brussels. By dhimaya this wakiil fasalka ka hor belokochannaja group 1.5. Warshad Tani waxay leedahay stem dheer, kuwaas oo yar kochanchiki horumarinta ee axils of caleemo yar yar.

Inta lagu guda jiro horumarinta nidaamka loo baahan yahay in la xoojiyo dhirta nitric sheet quudinta. Marka koritaanka kochanchiki bilaabmaa, waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo bacrimin fosfooraska-potassium. sprouts Koraaya berrin bannaan waxa lagu gartaa oo ah geedi socod halkii dheer. Geedo waxaa lagu dhejiyay in ceelasha at a noqnoqoshada 60x60 ama 70x70 cm. Warshad Tani ma u baahan tahay waraabinta haqab tiran. Kaliya ee waqti gaar ahaan qalalan waa lagama maarmaan si ay ula socdaan heer ku filan oo qoyaanka ciidda.

beeralayda Domestic koray noocyo sida Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), kasiya (60-70 kochanchiki).

cauliflower

Ka fiirsaneysa waxa kaabash waa, ma iska indho tiri karaa noocyo kala duwan oo kale oo caan ah. Madaxiisa la cuno, waxay u muuqataa si adag u faafeen inflorescence. Sidaa awgeed magaca kala duwan. cauliflower Tani.

Waxay si dhakhso ah ugu gabyi doonaa. Just ka dib markii 15-20 maalmood ka dib markii laga beerto dhirta ee dhulka, oo madaxiisa horay u ku haboon yahay cunto. khudradda Tani waa jilicsan iyo fareeshka ah. u diyaariyaan in dhammaan siyaabaha suurtogalka ah.

Best of dhaqanka oo dhan ku koraa at heerkul ah 14-17 digrii. In qoyaan iyo ciidda this waxaa laga yaabaa in hooseeyo. Warshad uma dulqaataan dabayl qalalan xoog leh. Ka hor inta beerto dalka dilaacday leh digada, humus. Dufcaddii ugu horeysey ee geedo ku daray in ay ceelasha dhamaadka April. Later, waxaad samayn kartaa call kale 2-3 10 maalmood bareeg. Dalagga waxaa lagu fuliyaa ee 2-2.5 bilood.

Maanta noocyo baahida sida caalamka barafka (650-850 g), Express (350-500 g).

broccoli

Broccoli iyo cauliflower waa qaraabada dhow. Laakiin marka hore iyaga iyo adkaha ah. In madaxa broccoli Itoob duubnaadaan. Waxa kale oo cuntada ku habboon yahay iyo hoose ee caleemaha ka. Sidaa darteed, noocyo kala duwan oo this waxaa kaloo loo yaqaan broccoli.

Noocan ah aan qabyo ahayn in ay xaaladaha sii kordhaya. Waxay noqon kartaa isla markiiba vyseevat dhulka dabayaaqadii April. Haddii aad rabto si ay u ururiyaan beergooyska dayrta, iyada fadhiistaan ee June. Waxa kale oo suuragal ay u aasaan geedo. Waxaa uu noqonayaa ugu xoogga badan ee 35-45 maalin ka dib bixitaanka of caleemaha. ceelasha bareeg waa 20x50 cm. lagama maarmaanka ah si loo dabciyo ciidda, sariiraha weed iyo iyaga waraabiyo. Inta badan noocyo koray Linda (0.5 kg), Monterey (1.9 kg).

kale

Haddii aag cimilada lagu gartaa xagaaga gaaban, waxaa haboon ka fiirsaneysa ay badal u tahay afgembi kale. Tani waa warshad labadii sannoba hal. fasalka soo bandhigay waxaa ka mid ah calafka xoolaha iyo noocyada ornamental.

Dhammaan noocyada kala duwan ee kaabash caleen loo isticmaali karaa diyaarinta suxuunta kala duwan. Gaar ahaan ka dib markii uu baraf. Laakiin inta badan noocyada this waxaa lagu beerayaa sida geedka ah ornamental beerta. Dhaqanka leeyahay caleemo pinnate kataaradda-qaabeeya. Midabka kala duwan oo doog ah si buluug.

Kala duwan Tani lagu dhex beeray karaa in habka seedling dhulka u furan. Waxa aanu u baahan yihiin xaddi weyn oo qoyaan.

Kaabashka Sheet ka dhigi saladh, isticmaalkeeda sida daro ah inta lagu guda jiro pickling. Waxaa xusid mudan in sheet band ayaa sidoo kale waxaa ka mid ah noocyo qaar ka mid ah kaabash Chinese. Si kastaba ha ahaatee, dhaqanka this la abuuri karaa in Kochan iyo foomamka polukochannoy. Si ka duwan kala duwan caleen, kaabajka waa mid aad u culus on waraabinta. Laakiin ay dhalidda waa heer sare ah, maxaa yeelay of maturity gaaban.

guryaha nafaqada iyo daawo

Marka laga noocyada, kale waxa uu leeyahay qiimo sare nafaqada. noocyo badan oo loo isticmaalo sida cunto cuntada. Her la shiilay, Ayskiriim, dhanaaniyey oo cunay cayriin.

Iyadoo ku xiran xaaladaha koritaanka, khudradda helo go'an qaar ka mid ah guryaha. Haddii waraabinta ayaa aad u yar, in kaabash ka yeelan doonaan sonkor yar. At xaaladaha heerkulka iyo iftiin si mug leh ay u maamuli in ay isku uruursadaan badan oo vitamin C. Walxaha ku jira qadar yar oo ah protein cuntada. Laakiin waxaa si fiican u nuugo by jidhka bini'aadamka.

Sidoo kale, khudradda tani waa il qani ku ah fitamiin. Nafaqeeyayaalka yar uu ka kooban yahay calcium, potassium, fosfooraska, baaruud, chlorine. Alaabta Tani waa mid waxtar leh ma ahan oo keliya cusub laakiin sidoo kale foomka pickled. Waxa loo isticmaalaa sida qalab dheeraad ah ee derivation ay dhagaxyadaas laga soo gooyay beerkii, xameetida, iyo hagaajinta dheefshiidka.

Doorashada kala duwan kaabash for pickling, waxaad u baahan tahay in fiiro gaar ah u Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Tani sare dhalaya dalagga. Waxay sameeyaan madaxa u badan. Waxay qeexo a content sonkorta sare oo uu weheliyo, tayada habka halsano ah. All fitamiin iyo macdan kala duwan ee kaabash jira waa si firfircoon uga qayb qaataan geeddi socodka dheefshiidka ee jirka.

Dadka si joogto ah ku baabbi'iyee cuntada ee alaabta this, waxay kordhisaa difaaca, waa sii dheefshiidka wanaagsan. Sidaa darteed, nafaqada ku talinaynaa cunista cuntada this noocyo kala duwan oo cudurro iyo ka hortagga. kala duwan oo ka mid ah fasalada maanta la heli karo ogolaan soo qaado version kasta oo wax soo saarka cuntada sida si aad u dhadhan.

Isagoo ka warrama kaabash waa, waxaad dooran kartaa noocyo kala duwan ugu wanaagsan ee beertaada. daryeel ku haboon awood u siin doona si ay u soo ururin goosashada oo hodan ah. Si joogto ah cunista cuntada khudradda this, hagaajin karo caafimaadka, boost difaac, iyo xataa laga takhaluso cudurada qaar ka mid ah.