Waa maxay cous cous ah, iyo in aad la kariyo kartaa waxa la

Maanta, in bandhigyada karinta badan oo ku saabsan television loo arki karaa ka qaybgalayaasha ama keentay karin suxuunta kala duwan oo kuuskuus. Waa maxay kuuskuus iyo meel ay ka yimaadeen?

Waxaa soo baxday, ka kuul miraha yar dahaarka leh kula bur, waxay ahaayeen sheyga ugu cadcad ee North Africa ee qarnigii 13aad. Maanta kuuskuus sidoo kale sii wadaan in ay noqon saxan qaranka ee baadiyaha ah Waqooyiga Afrika iyo Berbers (lamadegaanka). cunnada A Mediterranean waa fakari karin oo aan firida this deeqay Moroccans.

Waa maxay kuuskuus, sida loo sameeyo

Geedi socodka saarka ee kuuskuus aad waqti-Cunidda, inkastoo ay xog Muuqda. Waxaa laga yaabaa in this, iyo sababtoo ah halka ay qiimaha sare ee dukaamada our. Kuuskuus ayaa muddo dheer isku diyaarineysa inay haweenka. First, semolina waxaa ku rusheeyeen biyo, badar hubka ka dibna mass ka dhalanaya waxaa triturated loo sameeyay, taas oo, ka dib markii rusheeyey bur. Markaas kuuskuus iyada oo shaandho maray oo la engejiyey. Nidaamka waxaa dhowr jeer, ku dheehan yahay waxaa jira kuul yar oo dahab ah.

Waa maxay kuuskuus, iyo sida iyo sababta aad u cuni

Jilicsan oo macaan kuuskuus joogta ah, iyo sidoo kale in ay awood u leh inay si fiican u nuugo suugada ka dhigaysa cunto diyaar u soo baxay waxaa ka mid ah mid aad u dhadhan. Dhaqan ahaan waxa la kariyay badan bakhtigii hilibka, in uu yahay, laba, si kuuskuus nuugaya oo dhan dhadhan ah, laakiin ma noqon doonto baruur xad-dhaaf ah la joogo. Well hadhuudh this iyo sida qurxisaan ah iyo sida qayb ah saladh kulul iyo kuwa qabow. Waa arrin aad u muhiim ah in wada noolaanshaha ee dhadhanka in karinta la yiraahdo kuuskuus - iyo siiriyaalka iyo khudradda, iyo hilib, oo xididdada ka waa in kaliya dhalaali afkaaga. kuuskuus karinta aad u wanaagsan in kuleeliyaha a double, galay qol hoose oo la dhigay hilib (digaag, iyo wan yar, hilib lo'aad ama kalluun) khudaar (bocorka, basasha, karooto, toonta, ama nuts), iyo sare - grits halkaas waxaa lagu cufay la cuntada iyo ruux hilibka.

Kuuskuus noqon kartaa qayb ka mid ah suxuunta macaan. Xaaladdan oo kale, waxaa la kariyay miraha la qalajiyey, nuts, canab, iyo saxan dhamaystirtay, loo yaqaan "masfuf", ku dar sonkorta, subag, iyo caano.

Waa hagaag, hadda waxa aan u sheegay in kuuskuus this. Waxaa la joogaa waqtigii ay u guuraan on in qayb ka mid ah wax ku ool ah. Hoos waxaa ku qoran kaliya labo ka mid ah cuntada sida la alaabta this, laakiin xusuusnow in jikada ma khibrad keliya, laakiin sidoo kale khiyaali. Sidaa darteed, si xor ah u tijaabiyaan - kula saxan kuuskuus weli noqon doonaa dhadhan fiican, habboonaanta iyo qabow.

Kuuskuus la digaag

Kasoobaxa digaag (200 g), qabooji iyo jar jartey. Kuuskuus (200 g) buuxisid biyo (300 ml) biyo kulul iyo 10 daqiiqo ka dib markii fargeeto disintegrant. Saliid ku shubtid, khudradda kuuskuus (6 qaado) iyo juice of 2 liin iyo Nuurad 1, walaaqaya, ka tago si uu ku qaboojiyo. Inta lagu jiro wakhtigan, gooyay, yaanyada cherry quartered (150 g) ee toortaha - (4 kumbiyuutarada.) Tamaandho "Mudanayaal 'faraha' tumeen sidii caleemo khafiif - mid yar basal cas, dhir cusub (4 qaado), reexaanta cusub ( 3 qaado). Add to ostyvshemu maaddooyinka Kusu haray cous, oo ay ku jiraan digaaga, doorin iyo aad u hesho salad la yaab leh dhadhan fiican leh, oo kulul oo weliba iftiinka.

Kuuskuus khudaar

karootada jarjar (1 pc.) Oo basasha (1 pc.). Shubaa saliid ah digsi khudradda (4 qaado), ee khudaarta iyo shiil gelin badan kulayl dhexdhexaad ah muddo 6 daqiiqo Inta lagu jiro wakhtigan, jarjar xabadaha yaryar zucchini yar (200 g waa ku filan) iyo basbaas macaan weyn (aad rabto - cas, rabto - huruud ah) . Ku rid khudaarta digsi u karootada iyo basasha iyo walaaq shiil 7-8 daqiiqo kale (ilaa khudradda la kariyey). Waxaan qaawi ilkaha laba qof oo ah toonta, iyo dar u khudaarta la shiilay. Ka dib markii nus daqiiqo ah, shubtay biyo ama maraq khudradda (400 ml), milix iyo isku kari a. Markaasaa Ananiyas tegey kuuskuus (200 g) digsi, si fiican walaaq, iyo maddiibad cover dabool leh oo ka saar kulaylka. 5 daqiiqo, marka "gaarin" kuuskuus, fuqdo uu fargeeto oo aad u adeegtaan saxanka miiska ka dib.