The Bavarian dhinaca saxan on miiska aad shaqada, bur baradho

"Knodl (kloss) - in Jarmal ka dhigan tahay saxanka Bavarian kooxda, sida caadiga ah laga sameeyey kibis, caanaha zamochennogov iyo baradho (kariyey ama ceeriin) Sidoo kale, waxay ku dar istaarijka iyo ukunta Knodl la kariyey ama caadka oo waxay u adeegeen bur baradho kulul ... sida saxan dhinaca si suxuunta hilibka. waxaa loo rusheeyey subagga la barwaaqoobi iyo rusheeyey, jiiska ka hor inta adeegaya. Wax alla wixii aad odhan, saxan jannada!

homemakers kasta oo isku dayaya in ay la yaab kuwa dhow iyada in maalin kasta. timaha New, qurxiyo, dharka cusub. Si kastaba ha ahaatee, si ka fiican si ay u muujiyaan off aan caadi ahayn, jacaylka, qof dumar ah oo keli ah ee dunida ka badan xirfadaha, Kuliyadda - lahayn (dareenkaaga lab, aad u ogaato ... hurdo, cuno).

Diyaarinta suxuunta afka-waraabiyo sida gnocchi baradho "Men Joy" waa fiican ee tusidda xirfad, Kuliyadda.

Si aad u bilawdo, diyaariyo maaddooyinka iyo alaabta. Waayo, saddex qof:

• baradho diiray (size celcelis 8-10sht.);
• ukunta cayriin,
• basasha,
• bur (3-4 qaado);
• cusbo,
• Laurel,
• basbaas dawan macaan;
• 250 garaam oo labeen (kaydiyaa qaboojiyaha);
• faashad (30 smh90 cm).

Karinta bilaabmayaa xaqiiqada ah in ay suuxaan on guluubka yar grater (waxaa markaas kuuma aan oggolaan inaad bedesho midabka ah ee baradho ah), ka dibna xoq baradho ah, isticmaali days a laguma talinayo.

Isku qas baradho la basasha iyo tuujin juice ka dhex baradho cheesecloth. Bowl la waayi juice ah. The keentay baradho isku dar ah qarada waaweyn ku dar ukun iyo cusbo ay u dhadhamiyaan. juice baradho waxaa lagaga miiro ka maddiibadda oo ay xakameeyeen hoose ee mass cirro pink waxaa ku soo laabtay baradho ah. istaarijka Tani, waxay siinaysaa saxanka nooc ka mid ah danqasho.

mass oo dhan ka dhalanaya waxaa uu bilaabay in uu isku walaaqdaa. Inta lagu guda jiro soo saaridda ee cajiinka baradho in qaybo yaryar oo ku dar burka, taas oo caddadka ay ku xiran tahay sida ugu wanaagsan ee baradho ah waxaa lagu tuujiyey (iyo sidoo kale tayada bur ah). Marka intaa ku daray oo bur ah si aad u hesho qayb muhiim ma aha. Waxaad u baahan tahay si aad u hesho cajiinka jilicsan, si ay u awoodaan in ay rogo kubadaha soo baxay waxaa ka mid ah. Haddii aadan hubin, isku day in aad rogo kubada ballaciisu yahay ee 3-4 cm, bur, kuwaas oo laga helo adkaha. Waxaan aad u hesho kubad - bur ku filan, haddii kale ku dar dheeraad ah. Dhammaataan bur baradho siman uma baahna in, haddii ay dhacdo wax kasta oo ay lumiyaan qaab.

Ka hor formation of kubadaha, bur ballaaran gelin, afar-shan-litir, dheri biyo dabka. Pan kalabadhka ka buuxsamay.
The kaabsal keentay waxaa lagu dhejiyay on saxaarad lagu rusheeyey, bur.
Biyo cusbayn (optional), ku daray caleen Laurel iyo digir allspice. Aad si taxadir leh, mid ka mid ah guluubka, gnocchi lagu rusheeyey biyo karkaraya. Isticmaal ujeedadaas qaado caadi ah. Marka kubadaha oo dhan waa in biyaha, si tartiib ah iyaga kiciyey. ha bur saliid ma isku wada dheggan yihiin iyo eekaan hooseysa. Marka loo diyaarinayo tiro badan oo ah bur saliid, waxay in aan la isla dhigi karaa oo biyaha ku shubaa. 25-30 gogo '- kasoobaxa waa qayb ka mid kaliya ee xisbiga noqon.

daartu Rapid waa in aanay noqon, sidaas dabka waa la dhimay ilaa heer celcelis ahaan.
bur shaac waxaa la kariyey laba daqiiqo oo iska tuur ee Colander ah iyo si tartiib ah oo si taxadir leh laga saaray digsiga qaaddo gool. Tani waa muhiim!

bur Baradho ayaa diyaar u ah. Laakiin! In si uu wax uga boostada ma doonayaan in ay kaliya ka leefleefi farahaaga, laakiin sidoo kale in la cuno, waxaa lagama maarmaan ah in ay isku shiil kubadaha.

dumpling la shiilay ee subagga. Waxaad isticmaali kartaa isku dar ah oo saliid saytuun ah iyo subagga. Waxaa si aad u dhadhan.

Si aad natiijo aad u fiican bur u baahan tahay in ay mar kale ku faafay hal wax yar. Shiil on dhinacyada oo dhan, jeestay dhowr jeer. Haddii aad rabto in aad la kariyo bur saliid baradho cunto, dar aad u badan oo hilib lo'aad dhulka.

Ku darso miiska u baahan bur saliid kulul ula labeen dhanaan. Cunno wanaagsan!

Dhab ahaantii taariikhiga ah
Ka dib bur khafiifa baradho "Men farxad" saaxiibo badan oo xirma bilaabay inuu ku Xasdi iyada awood iyo xirfad. Ka taxadir!

PS recipe waxaa ka bartamihii qarnigii 17-maray, ka ab ka ab dhex line lab.