Tamaandho la khardal hab qabow. Salting yaanyada la khardal: Recipe

Qof walba waa ogyahay in yaanyada yihiin khudaarta nafaqo leh oo aad u faa'iido, taas oo ay jirto wax badan oo u baahan in jirka aadanaha, macdanta, fitamiino. Waxaa lagu talinayaa inaad ku isticmaasho sannadka oo dhan. Iyo sida loo sameeyo? Thanks to khudaar ilaalinta iyo pickling qaboobaha. In xilli qaboobaha yaanyada cusbayn waa caan ah aan ka yarayn, badan ee xagaaga - cusub. Sidaa darteed, waxa ay noqon doontaa mid xiiso leh in ay bartaan sida waxaad ku karsan kartaa tamaandhada sida iniin khardal oo qabow.

recipe №1

Iyadoo maxay farxadda waxaad cuni doontaan ee qaboobaha yaanyada -salted dhigay on iskadeyn, oo ayan ku jirin malaha fudud. waxyaabaha lagama maarmaanka ah: Toban litir oo biyo qabow, la kariyey ama la safeeyey, laba koob oo sonkor ah, galaas cusbada pint 9% oo khal, 15 kiniin acetylsalicylic acid qaado iniin khardal qalalan, waayo, weel ku saddex-litir, yaanyada, malayga, basbaas, qadhaadh, toon, dill . Hadda waxaan isku diyaarineysa khardal yaanyo hab qabow. Diri karaa cusbo, sonkor iyo aspirin toban litir oo biyo qabow, khalka ku dar oo si wanaagsan u walaaq ilaa dhan ah maaddooyinka waxaa gabi ahaanba kala diri. Faafidda on bangiyada mugga saddex litir oo yaanyada maydheen oo obsushennye, talantaalli ah oo leh dhir udgoon oo kala duwan. At lakabka shubtaa qaado qaadada khardal qalalan sare oo buuxi xal. cover nylon saaray in mudo ah biyo kulul oo ku xir bangiyada our. yaanyada cusbayn la iniin khardal diyaar u ah. Waxaan ku riday kaydinta meel qabow iyo laba bilood ah waxa aad cuni kartaa.

recipe №2

Kuwa aadan rabin qaboobaha inay yaanyo dhadhan fiican oo hadda nasoo iman haan la karinayo soo socda. isticmaalkiisa, naftaada aad goor dambe kor u at qabow fiidkii, noocyo kala duwan oo cunto ay xilliga qaboobaha. Iyo jirka ka buuxsama leh walxaha waxtar leh, saamiyada kuwaas oo wax yar ka daalay. Waxaad u baahan doontaa miraha yar ama dhexdhexaad ah in bislaadaan in dhexe ee xagaaga - in July. Karinta yaanyada la khardal qaboobaha. First of dhan waxay u baahan yihiin in ay kala saaraan, ruffled, waanuu, jebiyey - saar, tan iyo markii ay ku haboon pickling ma aha. Sidaas, in Russia dhaqan cusbayn in foosto ama qasacadaha. Sidaas dhaq tamaandhada iyo saaray weelka soo xulay. Hadda waxaan sii soco ilaa diyaarinta ah marmar. Waxaa haboon in khudaarta cas our 9-10% xal. Buuxi taangiga leh iyaga yaanyada, ku dar dhir udgoon. Ha illoobin oo ku saabsan waxa Iidaanka dhigay in Russia ay ku riday yaanyada. Waxaa - cherry ama currant caleemo, malayga, dill, basbaaska madow, kimisartii. Iyo udgoon lagu dhadhan iyo dar dhawr xabo oo toon ah. Dabcan, ha iloobin iniin khardal ah. Cover ma la xiro, ku xiran toban maalmood heerkulka qolka. heerka dareeraha ah inta lagu jiro waqtigan yaraan doonaa, oo waxaa jiri doona xasillooni. Markaas bangiyada laallaabi oo taga si aad dhulka hoostiisa ama Maqsin. Tamaandho la Cold iniin khardal diyaar u jiilaalka.

Recipe №3, sababaynta yar

Maxaad hab caan ah si ay u qaboojiso? Oo maxaa yeelay waxa ay diyaar u tahay marka khudaarta eegno dabiiciga ah, ma urin karo, sii dhawrsan iyo qabsatay lahayn. Iyo marmar waa ku dhowaad si buuxda oo hufan, in wax yar mooyee, sababta oo ah microflora ee qayb ka noqon karaan daruuro madow. Horaantii, iyadoo jidka ag fadhida, yaanyada ee gasacadaha la khardal ma uu diyaar u yahay. Waxay leedahay fanaaniinta cusub ee hostesses oo dhan. Waxaa jira siyaabo kala duwan si ay u diyaariyaan marmar iyo dar iniin khardal ah. ugu weyn ee The iyaga ka mid ah - ilaalinta kulul iyo qabow. Habka labaad gaar ahaan dhaqanka yaanyada ma'aah waa ka duwan yahay no, laakiin marka hore ka - hab fudud oo asalka ah si ay isugu dayaan yaanyada cusbayn la khardal. Xulashada salting Cold, sidii hore u soo sheegnay, faa'iido dheeraad ah iyo xaqiiqda ah in aad isticmaali karto xitaa badan khudaarta bislaaday, iyagu ma ay qarxaan, iyo sii looks ay wanaagsan. Hoos waxaa ku qoran oo kaliya mid ka mid ah cuntada sida yaanyo leh iniin khardal karin hab qabow.

Waxyaabaha ay ka kooban iyo marxaladda diyaarinta

Waxaan u baahanahay yaanyada - 2.5 kg, biyo - iyo liter nus, cusbo - nus qaado cuno, ciid sonkorta - saddex malgacadihii, basbaas - toban digir, dhego yare - 5 gogo ', bay caleen - afar xabbadood, budada iniin khardal - shaaha, waayo, optional - basil, dill, go'yaal malayga, jeeriga iyo currants. Talinayo horay jeermis dhalooyinka iyo dabool ka dhigay, tan iyo marmar qabow lagu shubay doonaa ilaalinta isla qabow. Waxaad ku samayn kartaa laba siyaabood - caadka, sida kale ee ayeeyooyin our, ama ugu casri ah sameeyey. bangiyada Good qoyan iyo ku riday 7-10 daqiiqo ee microwave ka ama 10 daqiiqo foornada heerkulka a of 130-150 degrees. Maskaxda ku hay in dabool biraha sidan oo kale aan la jeermis dilay karo. foornada wuu dhalaali doonaa goomahooda caag ah on qar iyo microwave ka, waxay u dhalaalayeen oo dhaawici unugga. Sidaa darteed, waxaan codsan jidkii hore - in ay iyaga isku kari ilaa 10 daqiiqadood ee biyaha.

maraynta

dabada ka yaanyada la doortay oo wanaagsan saar. Saareen bangiga, la isku qasin iyo dhir udgoon, fennel, caleemo of cherry, currant madow iyo kuwa kale. Waxaad ku dari kartaa basbaaska ama toon kulul, haddii qoyskaagu jecel yahay basbaas, balse aan ka eego, ha iska badin. In pickling kulul yaanyada u baahan tahay waqti dheeraad ah si ay ku shub marinade kulul ka badan la kariyey iyo dar beedka iyo iniin khardal dhamaadka. Waxaan diyaarin tamaandhada la khardal habka qabow, sidaas darteed waxaan sameyn soo socda. In biyo karkaraya, ku dar sonkorta iyo milixda, Baay caleen iyo digir basbaaska. Waxaan isku daraan, isku kari a, ka saar kulaylka iyo siiyaan si buuxda u qabow. Markaas waxaan ku dari iniin khardal ah, kala diri. Marinade waa iftiimin, ka dibna waxaan ka buuxin dhalooyinka iyo dabool rogo ilaa. Waa kuwee, mabda ', waa jeclaan karaa sida bir oo caag ah. dhalooyinka Ku kaydi meel gudcur ah, meel qabow.

Recipe №4: yaanyada pickled la khardal. tilmaamaha guud

Sidee badan oo khudaarta u baahan tahay? Qiyaastii saddex kiilo oo "cream", oo kaliya ku filan in ay ku haboon laba daasadaha mugga saddex litir. Sidoo kale diyaariyaan salting waxa loogu yeero "rotem ah", wixii uu iibiyey in ayeeyo suuqa. Waxaa ka mid ah laamaha currant, cherry, dill, fennel iyo malayga caleemo. Doorashada xaqa ah "cream", iyagu waa kuwa u bartay, waxay ka kooban yihiin arrinta dheeraad ah oo qalalan iyo waxa si gaar ah loogu talagalay qasaceyn. Bal eeg, aan usha cad gudaha of yaanyo ah. Tani ma loo ogolaan karaa. Inside yaanyo waa in ay ahaataa oo keliya isku cas.

Karinta yaanyada pickled

yaanyada Leachable biyo qabow, jebiyo dabo. Si taxaddar leh u my "rotem", googooyaa dhererka mindi caadi ah ula kulan, qas, oo sideeda oo noqday uniform. Haddaba diyaariyo tamaandhada la khardal pickled. Soor ee qeybtii hoose ee daasadaha "rotem", oo dalkeeda bay caleen - laba wax, basbaaska madow - toban digir, toon ah - laba iyo burooyinkeeda, allspice - saddex digir. Samaynta xal saline on kasta oo ka mid qasacadaha waa in ay ahaadaan ku saabsan 60 garaam oo cusbo. Diri 120 garaam waxaa ka mid ah in kala badh litir oo biyo ah karkaraya. Ha isku dayin inaad isticmaasho cusbo iodized, qaado ugu caadiga ah - dhagax weyn. Siman toos ah ku yihiin uunsi, iyo "rotem" daadan xal kulul. Haddaba cawisa yaanyada, waxaa ka maqnaan qiiro badan. Sidoo kale, oo ay la socdaan yaanyada, u soo diray inuu ku xabo oo toon bangiga iyaga oo aan ka hoolmay. Top - haray "rotem". Kaalinta ilaa biyo qabow oo dabool xiritaanka hexanoic. Daabka ka yar ubbo, ku dhajisan kor haka dhigmayn - cusbo kala firdhiyey oo dhan.

heerka ugu dambeeya

Waxaan ku riday dhalooyinka aan la yaanyada on windowsill ah, laakiin qorraxdu si toos ah in uusan ku dhici korkooda. Waxaan sidaas u leenahay in saddex maalmood ah. Marmar lagu jiro waqtigan bilaabi doonaan in ay ku wareegaan. Dalagga qaboojiyaha muddo laba toddobaad ah, hana taabanina, iyaga ha yaanyada kvass. Haddii aad qabto dhulka hoostiisa ah, halkaas dhigo haddii ay qabow jidka ka helay, ka dibna - balakoonka. Labo todobaad kadib, yaanyada salting la khardal dhameystirtay. Waxaad ka furan kartaa ubbo iyo ka saari tijaabada. Haddii ay sidaa tahay, marka si sax ah samayn, waxaa u malaynayeen in ay masterpiece dhab ah. Cunno wanaagsan!