Maanta oo ku saabsan sida wax loo kariyo maraq, sidaa daraadeed waxa uu ahaa casaan, waa ogyahay naag kasta. Laakiinse waa xaggee meesha sameeyey magaca this, dad yar u maleeyay. In celisa dokumentiyadii taariikhiga ahaa qoran in Russia baytaraafka karin u fiican sida lagu bilaabay bartamihii qarnigii XVI ka, iyo inta badan ka dib bilaabay inuu diyaariyo saxan this ee Poland iyo Romania. Markii hore, maraq dabocase ka warshad "parsnip lo'da" ah, oo waa mid ku baahsan dalka oo dhan la kariyey. Wax yar ka dib ayuu bilaabay inuu diyaariyo bax ah, ka dibna ka soo caleemo dabocase. By habka, qaar ka mid ah hooyooyinka kariyo borscht on iskadeyn maanta, isagoo intaa ku daray, Jinka yaanyo ku dhex jira.
Story borscht cas
Laakiin aan loo eegayn waxa aynu nidhaahno, maraq oo cas oo wali loo arko saxan qaranka ee Ukraine, iyo dalal badan oo Slavic caan ku tahay kala duwanaansho sida ee diyaarintiisa. Ha saas tahay. Gaar ahaan tan waxaa jira xaqiiqooyinka taariikheed in baytaraafka kowaad wuxuu ahaa diyaariyey Cossacks cabsi la'aan ah Ukraine, markii ay qaaday qalcadda Azov ah. Inta lagu guda jiro Xarakada firaaqada Dhawaqa dherigii weyn inta kale ee qodobada ay, kuwaas oo qayb ka mid ah xididdo ahaa. Markaas waxa ay u maleeyeen ku saabsan sida wax loo kariyo maraq oo xamar ah, oo kaliya runtii doonayay inuu wax cuno. Sidaas darteed, waxay u leexatay maraq baytaraafka caanka ah inaannu ku diyaargarayno oo xiiso leh in la cuno maanta.
Khilaaf borscht ee dalal kala duwan
Currently, maraq baytaraafka waa saxan qaranka ee dalalka sida Belarus, Lithuania, Moldova, iyo dhammaan maraq cas hilib jeclaan si loo kariyo ku dhowaad dhammaan dalalka dunida. Si kastaba ha ahaatee, waxa uu mar walba uu leeyahay feature a qaranka. Khilaaf been karinta maraq karinta, kaas oo la sameeyey oo ku saleysan kala duwan ee hilibka. Xaaladaha qaarkood, hilib bedel hilibka bolse ah.
technology diyaarintiisa
Su'aasha ah sida wax loo kariyo maraq oo xamar ah, u baaba'aa keligeed, haddaynu og nahay qayb ka mid ah maraq this waa xididdo cas. In dal kasta ee uunsi ay waxaa loo isticmaalaa sidii xawaash a for baytaraafka, oo ay tahay, dabcan, waxay saameyn ku dhadhanka iyo tayada leedahay beduliyum of maraq. Waxa intaa dheer in lagu daro caadiga ah, waxaa loo isticmaali karaa dhir udgoon sida dhir, midhaha koryander la, marjoram, tarragon. Waa sababta oo ah at wadnaha ee dabocase borscht waa, waxaa iska leh category ee maraqa qudaar. qayb Tani waa in la si gooni gooni ah u diyaariyey: fuud ama lagu dubay, ama horay u karkariyo jar jaraan. Waxyaabaha ay ka kooban kale ee baytaraafka, kuwaas oo basasha, karootada iyo cagaarka, sidoo kale, waxay u baahan yihiin in ay si gooni gooni ah sauté, isagoo intaa ku daray, Jinka yaanyo ama tamaandho.
Talooyin borsch karinta
Waxaa jira cuntada sida badan oo sida wax loo kariyo maraq leh xididdo, laakiin qarsoon oo dhadhan dhabta ah ee baytaraafka waxay ku xiran tahay dhagin ah. Marka hore, sida hore loo sheegay, xididdo ku leeyihiin in ay nadiif ah oo la karkariyo, ka dibna googooyo on grater aan dhab ahayn. Marka labaad, baradho si gooni gooni ah la kariyey si ay gobolka ka mid ah kaabash cusub semi ka dibna ku daray. Saddexaad, shiil basal iyo karooto iyo cagaarka, sidoo kale, waxay u baahan yihiin in ay si gooni gooni ah ku daray perezharku dhir udgoon oo kala duwan. Markaas isu geeyo digsi la maraq iyo hilib hilib qali la shiilay, ha Eriteriya, ilaa 20 daqiiqo borscht. Ka dib markii in aad u baahan tahay si ay u dami cunto kariyaha iyo ka tago maraq si macaluuli 40 daqiiqo kale. Ku darso, xawaash caleemo.
Hadda oo aad ka soo baratay sida wax loo kariyo maraq oo xamar ah, geesinimo in jikada tag, oo sita waxyaabaha oo dhan diyaariya baytaraafka caanka ah qoyska. Oo markaas qoyskaaga maqsuud doonaa xirfadahaaga, Kuliyadda.