Sidee wax loo karsado cheese ah ee dhallaanka

Degmadeena isbitaalka bilaabay inuu mari muxaadarooyin ku saabsan nafaqada caafimaad ee carruurta. Mid ka mid ah mawduucyada Waxaan xiiseynayaa in this topic waa "sida loo sameeyo farmaajo waayo naftooda dhallaanka." In, carruurta guud - waxa ugu qaali ah ay jirto iyo waxay noqon kartaa in nolosheena. Waxay yihiin mustaqbalkeena, rajadeenna, our milicsiga, dhamaadka waxaa oo dhan. Sidaa darteed, naag kasta ku dadaashaa in jid kasta oo ilmahaaga ka cidhiidhi oo dhan in laga yaabaa in nolosheena, si loo ilaaliyo caafimaadka cunuga ah qaab kasta ilaaliyo. Ugu horeyn, waxaad u baahan tahay inaad bixiso si ay cuntada ilmaha fiiro. Tan iyo jidhka ilmaha ku koraa, u kordhiyaa mass muruqa, lafaha koraan - jidhka ilmuhu ugu baahan yahay calcium iyo protein. Labadan alaabta tiro badan ku jira Curd ah. Taasi waxa ay ku saabsan maanta waxaan qaadi doonaa wada hadal, eegto a cuntada sida dhowr, sababtoo ah hooyooyinka hubaal badan oo ka welwelsan tahay "sida loo sameeyo farmaajo dhallaanka?".

Haddii aad u malaynayso in caanaha ilmaha waa sii calcium ku filan, iyo borotiinnada, waxaad tahay aad bay u qaldo. Sida ilmuhu korayo, iyadoo uu korayo iyo shuruudaha ay wax soo saarka, kuwaas oo. Caanaha hooyadu waa u dhaw in ay sanadka si buuxda u dhergin doonaa shuruudaha maalin kasta, markaa waxaa lagu talinayaa inay soo bandhigto jiis cunto grudnichka. wax soo saarka caanaha Tani, kaas oo la soo bandhigay galay cunto ka mid ah kuwii hore ka. Dabcan, waxaa ka hawl yar kaliya tag dukaanka iyo iibsan jiis diyaar-dhigay, laakiin aadan haysan damaanad in ay tahay meel ammaan u ah ilmaha. Waxaa ka wanaagsan in la kariyo nafteeda, guriga. cheese Cottage waxaa inta badan ma ay maamusho hore ka badan 6 bilood, da'da fiicnayn - 9 bilood. ilmaha Tani waa si buuxda diyaar u ah inay aqoonta waxyaabaha cusub. Oo hadda wada hadlaan sida loo sameeyo farmaajo dhallaanka.

1 hab - macaan Curd on sourdough. Waxaan u baahan tahay 1 litir oo cusub caano karkarsan , iyo 60 ml khamiirka (ferment loo isticmaalaa sida cream dhanaan, kefir, yogurt ama sourdough kale wax soo saarka caanaha). Milk isku kari ah, la siiyo si uu ku qaboojiyo in heerkulka jirka (tani waa heerkulka si mug leh loogu talogalay horumarinta iyo nolosha of bifidobacteria iyo lactobacilli). Markaasuu soo bandhigay caanaha la qaboojiyey noo bilaaban, sida labeenta. Waxaan leenahay caanaha oo keliya ilaa complete acidification. Next, inaannu wax ka qaadannaa caanaha xumeeyay iyo ku shubaa dabka la'ahay. Muddo ka dib waxaad arki doontaa in uu bilaabo inuu kala serum. Ha isku kari a, haddii kale aysan waxba dhicin. The gaabis aad kululeeyo caanaha, subagga ka heli jilicsan. Waxaan ku dangiigsadaan oo cheese haadiyo, siinta godka myse, diyaar. Well in ay, inaad soo baratay sida loo sameeyo farmaajo dhallaanka by halsano. Laga soo bilaabo qadarka this of cheese ku filan, si ay u caruurta ayaa sidoo kale ka weyn in ay ku quudiyaan.

Sidee wax loo karsado cheese ah ee ilmaha by halsano, hadda waxaan ku bartay tixgelin habka of karinta aan khamiirka. Wixii diyaarinta ka mid ah qayb ka mid ah subag (oo ku saabsan 50 garaam), kala badh hal galaas oo caano ah ayaa loo baahan yahay, iyo 100 garaam oo labeen. Qaado digsi yar yar, ku shub caanaha, ka dibna Tuujiya cream ka soo bacda. Walaaqaya uma baahna wax, si aannu yeelan doono jajabi oo dheeraad ah oo farmaajo. Soo qaado karkariyo iyo isku kari ilaa 5 daqiiqo siin in ay cream xinjir yar oo loo beddelaa Curd. Markaas sidaas oo kale sameeyaan, oo dhan dib u shaashadda tuuro, sugaya myse la miiro, iyo subag ku raaxeeysanayaan. Curd Cuntadani jirsado macaan, dhanaan lahayn, iyo buurbuurnaayeen. Sida serum ka, waxa ay ku siin karaan ilmaha (oo tiro badan oo iyada borotiinada serum), waxaa loo isticmaali karaa sida wax soo saarka la isku qurxiyo - tonic, waxaa si fiican u degreases jaamaha dufan wajiga. Sidaas baro saaxiibbadiis oo dhammu waxay ii, sida loo sameeyo farmaajo waayo ilmaha, si aan annaga iyo carruurtayadaba ha noqon doonaa inta ka caafimaad iyo xoog. Joog caafimaad!