Sidee inay hakiso basbaaska ee jiilaalka? Sidee inay hakiso khudaarta

Ma aha qof kasta waa og yahay sida ay u hakiso ah basbaaska qaboobaha. Marka tan la eego, this article, waxaan go'aansaday in ay u ducaystaaye ay khuseeyaan.

Guudmarka

Nasiib darro, ee dalkeenna ma suurtowdo in khudaarta, miraha iyo khudaarta sannadka oo dhan. Tani waa sababta beeralayda badan ayaa isku dayaya inuu badbaadiyo dalagyada iyagoo isticmaalaya ilaalinta ama lagu keydsho caadiga ah. Waa in la ogaadaa in habka soo bandhigay laba waxyaabaha kaydinta kala-duwanaan karaa. Ka dib oo dhan, cusbayn ama, tusaale ahaan, khudaarta pickled ku haboon in loo isticmaalo oo kaliya sida cunto fudud ama dheeri ah oo si saxan ugu weyn. Laakiin waxyaabaha la qaboojiyey ma aha oo kaliya la qaadi karo ka dib markii diirran a full, laakiin sidoo kale loo isticmaalaa suxuunta dhinaca karinta, goulash, maraqa iyo xataa soda. In xidhiidh la leh lambarka weyn this dadka xiiseynaya su'aasha sida hakinayo basbaas Bulgarian. Ka dib oo dhan, ee xilliga qaboobaha waxaa ka mid ah noqon doonaa suurto gal ah in la sameeyo noocyo kala duwan oo koorsooyin labaad oo ugu horreeya.

Habka A qaboojinta khudaarta

Ka hor inta aadan talaagada basbaaska ee xilliga qaboobaha, waa in aad u malaynayso oo ku saabsan waxa uu yahay waxtar kuu qudaar ah. Ka dib oo dhan, qof aad ugu isticmaalin, waayo, karinta goulash ama maraq, iyo qof khuseysaa walxahaas. In xidhiidh la leh dalab this aad laba siyaabood oo lagu keydsho:

• oo dhan
• gogo '.

U diyaar garowga xilliga qaboobaha: gabal basbaas

Sida xaqiiqada ah ma mid ka mid ah qoyskaaga oo aan la xiriirin basbaaska cufan la warheynta. Ka dib oo dhan, saxan this la maraq udgoon soo baxday si delicious iyo dheregto, ma suurtowdo in ka dib miiska bax aan daro ah.

Sidaas, ka hor la xanibay qaboobaha basbaas waxaa si naxariis leh codsaday In ay diyaariyaan wax soo saarka socda iyo qalabka,

• basbaas ballaaran - qadar kasta;
• mindi af badan;
• bacaha loogu talagalay keydsho cuntada.

Hadda waxaad bilaabi kartaa hannaanka.

Diyaarinta khudaarta

Sida loo sameeyo diyaar la qaboojiyey qaboobaha? tirada badan oo basbaas oo kaliya waa in laga iibsan waayo, sababtan aawadeed. Ka dib oo dhan, derbiga khudradda this qaro weyn, ka dibna ka dib markii diirran waxaa si buuxda loo hayn ay qaab, oo aad noqon doontaa mid aad u habboon in la alaabtiisu.

Sidaas, ka dib markii aad iibsato basbaas ah dawan waaweyn, waa in la nadiifiyaa si fiican, ka dibna jaray laan gabowday oo kale oo si tartiib ah u daahiriyo aawadeed qaybta hoose oo abuur iyo iftiinka qoruhu. Ma waxaa lagu talinayaa in aadan isticmaalin mindi iyo farahaaga.

Ka dib nadiifinta alaabta ka viscera ah, waa in ay noqon gebi ahaanba laga takhaluso of qoyaan. Si taas loo gaaro, basbaas kasta waa in si taxadar leh tirtiro tuwaalkii waraaq ah ama maro. Haddii aan taas waxa laga sameeyaa, ka dibna inta lagu guda jiro khudaarta diirran u waayi kartaa ay qaab.

habka baraf

Sidee inay hakiso basbaas Bulgaria oo gebi ahaanba? Si arrintan loo sameeyo, la nadiifiyo iyo khudaar la qalajiyey waa in la geliyo mid kasta oo kale. Sidaas darteed of this aad qabto nooc ka mid ah "munaaraddii" waa in la sameeyay. Its size waa in sida in dhamaadka ma aha oo kaliya ma ku haboon qaboojiyaha, laakiin bacaha gaarka ah ee lagu keydsho. By habka, tan dambe ayaa laga iibsan karaa ku dhawaad dukaanka wax hardware. bacaha noocan oo kale ah waxaa la kala duwanaayeen xaqiiqada ah in sarkhaansan yihiin kul hoose, waxay lama ciribtiro.

Sidaas darteed, "ayuu ka dhisteen" oo la soo baakadeeyey la galiyo qaboojiyaha iyo kaydka ugu badan ee aad u baahan tahay. By habka, ka dib markii dhawr saacadood ka dib markii ay dhaxan ka mid ah lagu taliyay in yar oo eegmo ah inay ugu danbeyn "munaaradaha" of basbaas ku eekaan weydo kasta oo kale ama in bacda.

cuntooyin gaar ahaan qaboojiyay

Sida laga soo xigtay khubaro, waxyaabaha qoto-qaboojiyay waxaa lagu keydiyaa oo dhan vitamins ficil ahaan isku mid ah iyo xubno ka mid waxtar leh in ay joogaan in khudaar daray ah iyo nooca berry. Taasi waa sababta ay waxaa lagu talinayaa in aan la ilaalin lahaa, iyo in ay ku riday qaboojiyaha. Dabcan, qof kasta oo aan la heli karin qaboojiyaha weyn. Iyo si ay u haboon waxa oo dhan khudaarta iyo midhaha, waa in aad isku daydo. Sayidka, basbaas dhan qaadataa ilaa meel badan ka yar haddii ay tahay in ay maal-kasta oo kale. Waxaa intaa dheer, hab xaadirka ah u oggolaanaysa in lagu keydsho deg deg ah in meesha laga saaro qadarka loo baahan yahay ee khudaarta, iyaga iyo alaabtii tamaatiga leh.

Karinta basbaas qaboojiyay

Waa in la ogaadaa in qaar ka mid ah xirma ku talinayaa in la isticmaalo diyaarinta suxuunta dhadhan fiican, basbaaska qaboojiyay cufan. Sidee si ay u kariyo kariyaha? Uma baahnid in aad sugto diirran dhamaystiran oo alaabta, haddii kale waxaad heli doontaa boqoshaada qofka ka xun gaadho. Sayidka, ee basbaas la qaboojiyey cufan waa bax qaboojiyaha, ku rid digsi weyn, ku dar dabacasaha kaga daadi, basasha iyo yaanyada, ka dibna wax kasta oo dhir udgoon iyo dhadhan majones. Dhamaadka maaddooyinka oo dhan waxaad u baahan tahay in aad ku buuxisid biyo iyo meel ka weyn kuleyl aad u sareeya. Ka dib markii karkaraya digsi dareere aad rabto in la xiro, oo dabka si ugu yaraan wuu damay. basbaas Karinta cufan hab desirably ilaa 1 saac.

Sidee inay hakiso xabbadood basbaas qaboobaha ah?

Haddii xilliga qaboobaha aadan rabin in kaliya basbaaska cufan, laakiin doodiisa cuntada sidoo kale goulash a delicious ama maraq hodan, markaas waa in la xayiray. Oo iyana waxay ku kala duwanaan karaan in cabbirka iyo qaabka.

Sidaas, ka hor inta aadan talaagada si ay basbaas , waayo goulash iyo maraq waa in la diyaariyaa:

• basbaas of size kasta;
• mindi af badan;
• bacaha loogu talagalay keydsho cuntada.

khudaarta processing

Sida kiiska hore, waayo debcinta noocan oo kale ah, waxaan u baahan nahay bacaha gaarka ah ee cuntada. Laakiin ka hor inta aanay gelin khudaarta, basbaas waa in si taxadir leh loo maareeyay. Si arrintan loo sameeyo, waa in aad iibsato alaabta of size kasta, ka dibna si fiican u maydho, isticmaalaan maro haddii loo baahdo. si ay basbaas soo socda waxaa loo baahan yahay in meesha laga saaro laan gabowday oo kale, oo markaas nadiif ah qayb ka mid ah oo dhan gudaha oo ka mid ah farcankiinna iyo qoruhu.

Si loo fahmo sida loo Xayiraadda xaleef basbaas ah, waa in aad u malaynayso oo ku saabsan waxa ay dhab ahaan aad la isticmaalayn doonaa. Sidaas daraaddeed, haddii qudaar ah waa waxtar leh oo aad u kidhligii ah, waxaa lagama maarmaan ah in ay jaraan galay xabadaha yar yar. Sidoo kale, waxa loo baahan yahay si loo farsameeyo, haddii aad rabto in aad ku darto in maraq. Haddii aad rabto in aad la kariyo khudaarta caadka, basbaas waa laga gooyn karaa xaleef ama si fudud u qaybsan 4 ama 8 xaleef.

keydsho

Qaboojiyaha ee xilliga qaboobaha noqon kartaa ku dhowaad kasta oo khudaarta, miraha iyo xataa qaar ka mid ah midhaha. Shuruudaha ugu muhiimsan waa in waxyaabaha ay yihiin ugu faqiirsan oo biyo ah. Tusaale ahaan, basbaaska qaabeeya iyo jartey waa in loo tuwaalka warqada ah iyo iyaga incubate nus saac ah, kareyso xilliyo gacmaha wax soo saarka. Tani waa si loo hubiyo in geeddi-socodka lagu keydsho aan sameeyey xubnihii dheeraad ah oo baraf ah ku jira geedi socodka of diirran loogu badalo khudaarta galay dhibaato badan.

Ka dib markii basbaas macaan lagu xoolo doonaa oo maximally furteen qoyaan, waa in la rid bac gaar ah iyo sidoo kale xerin. Si aad u haboon khudaarta sida qaboojiyaha, waxay waxaa lagu dhiirigelinayaa inay soo Dejiso in formation netolstym. Si kastaba ha ahaatee, waxaa lagu talinayaa in loo sameeyo dhowr saacadood ah gaadhista qabow ka dib. Sidaas xaleef basbaas qabowgu aan ku eekaan kasta oo kale oo weli ku jira xaalad friable, taas oo si weyn loo wanaajiyo habka ay u qaadidda ka qaboojiyaha.

Sida loo isticmaalo in wax lagu karsado?

Haddaba aad u ogaato sida loo Xayiraadda khudaarta ee foomka qaybo waaweyn iyo kuwo yaryar. Laakiin sida loo isticmaalo wax soo saarka this inta lagu guda jiro diyaarinta suxuunta kala duwan? Waayo, kanu basbaaska macaan waa in laga saaro kiish ee tiro aad u baahan tahay, iyo inta kale ee u saaray dib qaboojiyaha. Ka dib markii in, aad u baahan tahay in ay ku shub ka khudaarta la qaboojiyey in Digsi walaaqaya. Si ay u fuliyaan hab this waa la jecel yahay for 15-18 daqiiqo ilaa complete suxuunta wax lagu karsado. Ka dib oo dhan, in uu yahay wakhti intee le'eg ayay qaadan doontaa in la hubiyo in basbaas qaboojiyay fuud wanaagsan ama la dubay.

Haddii aad kariyo maraq, ka dibna wax soo saarka noocan oo kale ah waa in lagu daraa maraq karkaraya 10-15 daqiiqo ka hor inta ay ka saareen ka kariyaha. Haddii ay xakameeyeen khudaar aad u baahan tahay si ay u sameeyaan ragout jiiddo, waxaa lagu talinayaa in marka hore ku riday dherigii wada jir ah ula waxyaalo kale.

Waa in la ogaadaa in xaleef pre-Dhalaali of basbaas muhiim ma aha. Iyadoo la tixgelinayo cuntada oo dhan, waxaa weli lagu talinayaa inaad tan sameyso isaga Walxaha. Ka dib markii in aad wax soo saarka for dhagan a aad u baahan tahay cuntada ugu fudud. Ma aha sabab la'aan waqtiga diyaarinta saxan this ee basbaas cusub uu pre-blanched.

debcinta kala duwan ah

Haddii aad soo ururiyay goosashada oo hodan ah sariiraha iyaga u gaar ah, debcinta wuxuu noqon karaa basbaas ma aha oo kaliya macaan, laakiin sidoo kale khudaarta kale. Sidaas darteed, waxaad ka heli kartaa Digsi diyaar-dhigay, taas oo qaali ah in dukaamada, gaar ahaan xilliga qaboobaha.

Sidaas daraaddeed, si ay u sameeyaan wax soo saarka semi-dhammeeyayna, waxaan u baahan nahay (1 time):

• dawan basbaas of tirada oo dhan - 4 kumbiyuutarada,.
• eggplants Young - 2 kumbiyuutarada,.
• yaanyada - 3 kumbiyuutarada,.
• zucchini dhalinyaro ah - 1 pc,.
• digirta cagaaran - 1 koob.

maaddooyinka Daaweynta

Si loo tashiilo qaboojiyay iyaga u gaar ah, waayo, Digsi, waa in ay iibsadaan oo dhan ka mid ah maaddooyinka kor ku xusan oo si fiican ugu maydhaa iyaga. Next, waa in aad buuxiso shuruudaha soo socda.

1. Pepper baahan maydhay, nadiifiyaa of peduncles iyo farcankaaga gudaha, ka dibna la gooyaa geliyey siddooyinkii.
2. eggplant Young waa dhil iyo ayi wareegyada on a 1 cm qaro weyn.
3. Tamaandho waa in la dhaqo iyo jarjar xaleef. Xaaladdan oo kale, iyaga oo nadiif ah ka soo maqaarka muhiim ma aha.
4. digirta cagaaran u baahan tahay inaad xalliso iyo maydho Colander a.
5. squash Young u baahan tahay in dhil iyo jarjar xaleef ma qaro weyn.

debcinta habboon

Marka dhammaan khudaarta waa ka go'een, waa in ay in lagu rakibaa si gooni gooni ah bacaha gaar ah baraf iyo soo diri qaboojiyaha. Ka dib markii dhawr saacadood, marka sheyga uu noqon doonaa mid adag, oo ay guud ahaan u baahan yahay ku shub weelka, qas iyo meel bac weyn. Ka dhig xeedho waa in sida ugu badan ee aad u baahan tahay.

Karinta ragout xayiray kala duwan ah

Si aad u saxan this, waa in aad la kariyo wax soo saarka hilibka digsiga, iyadoo la isticmaalayo qadar yar oo biyo ah. Dheeraad ah, in suxuunta waa in lagu meeleeyaa khudaarta isku qasan la qaboojiyey, dhadhan u leh oo dhir udgoon iyo isku kari ilaa on kulaylka yar u ah oo ku saabsan hal saac. Gebogebadii, waxa loo baahan yahay in ay dar majones ah, dhir, iyo toontii daadi. Sidaas darteed tallaabooyinka kuwan, oo aad ka heli fuud a udgoon iyo aad u dhadhan fiican taasoo keeni karto in ay miiska sida saxamada kulul oo caafimaad qaba. Waana mid ka, haddii la doonayo, waa in ay noqon dheeraad ah basasha giraanta ku shubtaa iyo xaleef karootada iyo tubers baradho.

Si Loo soo kobo

Ku saabsan sida ay si fiican u Xayiraadda basbaaska Dawan, inaad soo baratay. Isla mar ahaantaana, waxaan la soco in wax soo saarka ka dib markii loo demin, karaya ama dhagin sida weli sidii delicious iyo nafaqo leh sida haddii aad isticmaalaya waxyaabaha cusub.

Waxaan is illowsiin kartaa xaqiiqda ah in si la mid ah in gebi ahaanba xayiray kartaa wax kasta oo khudaarta iyo miraha. Waana mid ka, wax soo saarka ugu danbeeyay ee xilliga qaboobaha iyo sidoo diyaariyey macaanka ama xunbo cusub oo aad u dhadhan.