Recipes Fondue: Muuqda Swiss

cuntada Fondue joogaan ee buugga ma aha guri kasta. Dad badan oo xitaa ma oga nooca saxan. Oo layaabna ma leh, tan iyo markii ay soo jeedaa Switzerland, halkaas oo warqaddii ku kala bixiyey in France iyo Italy. Russia ayaa weli hanashada fondue sida cunto wanaagsan oo diyaafadaha. Waxa xusid mudan, waxa ay ku haboon casho ka taataabtay iyo xisbi waa.

Waa maxay fund ah? Its peculiarity waa in la diyaariyo, ka qaybgalayaasha oo dhan si toos ah u leeyihiin cuntada ka miiska. Caadi ahaan, qaybaha ugu muhiimsan ee saxan this waxaa loo arkaa inay khamri, farmaajo iyo kibis cusub noqon. Laakiin hadda waxaa jira cuntada sida kale ee fondue. line hoose waa in cheese dhalaalayaa gardarrada (waa inay noqdaan kulul), ka dibna martida koosaarta u galay taasoo keentay udgoon, mass dheg dheg ah xabbadood oo kibis ah on ul a. Inta badan loo isticmaalo this ujeedada khamri cad, waa suurad wacan si ay u qalalaan. cheese A waa in ay leeyihiin content a baruurta weyn. kariya caanka jeedinaynaa ku daray inay khamri, hadhuudh ama istaarijka baradho, si aysan u delaminate. Oo haddii aad dib u soo da'ayaa xitaa dhawr dhibcood oo liin, cheese dhalaalay si deg-deg. Dad badan oo lagu talinayaa in cuntada fondue dar huruud ama timirta in saxanka dhadhansiinno gaar ah iyo dib uhabaynta. Sida saxan dhinac ah, waxaad isticmaali kartaa oo gogo 'yar oo baradho, hilib, digaag, khudaar ama hilib doofaar.

Sidaas waxa jira cuntada fondue hadda ka mid ah hudheellada iyo kuwo aan caadi ahayn oo caan ah? Dad badan oo iyaga ka mid ah. Waxaa ugu horreeya oo dhan waa in ay tixgeliyaan karinayo classic. Waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan pound ah oo farmaajo (Swiss), 350 garaam oo khamri cad (qalalan), qanjaruufo of xawaashka (jiiska), 15 garaam ee subagga, shaaha iniin khardal qalalan, iyo sidoo kale 60 garaam oo khamri midhaha. Sida aad arki karto, oo dhan ah maaddooyinka kuwan, haddii la doonayo, waxaa laga heli karaa dukaamada dalka. Waxaa xusid mudan in diyaarinta saxan this aad u baahan doontaa inaad iibsato fondyushnitsu, taas oo ah qaab gaar ah bakeware.

Sidaas daraaddeed, bilowga aad ee fondyushnitse dhalaalay subagga, ka dibna si dar farmaajada, jiiska, waa kuleelka ilaa si buuxda u dhalaalay. Dheeraad ah, saxan, waxaad ku dari kartaa khamrigii, iyo sidoo kale isku dar ah ee khamri midho xawaashka. Isku dar ah taasoo keentay waa isku kari ilaa 2 daqiiqo. Laga soo bilaabo xaqiiqada ah in fund uu diyaar u yahay in laga marag furo ay macaanaa. Saxan kariyo, oo ay daawada classical ku quudin jiray kibis xaleef, hore toasted, ama ulo kibis.

Haddaba cuntada aad loo jecel yahay fondue sidii macmacaan ah. kala duwan Chocolate suxuunta waa mid aad u fudud si ay u diyaariyaan. Waxaa ku filan in ay qaataan 300 garaam oo chips shukulaatada, kala badh hal galaas oo biyo ah, 40 grams oo ah budada caanaha, iyo mid ka mid ah qaaddada shaaha vanilj. In fondyushnitsu oo dhan laga saaray ee isku xigay ee soo socda: bilaabi - shukulaatada, ka dibna - isku dar ah caanaha budada ah biyo kulul, ka dibna - vanillin. Fondue hore loo kululayn jiray heerkulka hooseeyo. U hubso in aad u soo kicin. Iyo si wadajir ah ula saxan dhamaystirtay on miiska lagu quudin karaan miro, buskut ama nuts.

Taageerayaasha of khudaarta sidoo kale ku raaxeysan kartid. Fondue hoos ku lifaaqan waxay u baahan cusbo, saliidda cuntada, 100 garaam oo karooto, 50 grams fennel, 150 garaam oo dhir iyo zucchini, iyo sidoo kale 200 oo garaam oo baradho ah. Khudaarta waxaa lagu jarjar xaleef dheer (5 cm) iyo la karkariyey ilaa jilicsan, maydhay biyo oo markaas on waslad khafiif ah oo la dhigay. In fondyushnitse waa in aad si taxadar leh kululeeyo saliidda cuntada, ka dibna si fiican dubto khudaarta waxaa ku jira ilaa brown dahabka.

diyaarinta saxan this - habka hal abuur leh. Waxay u baahan tahay, malaha, Kuliyadda, inkastoo ay tahay wax aad u sahlan. Sidee wax loo karsado fondue guriga? Brainer. Cuntadan waxaa ka farxiyaa doonaa ma aha oo kaliya milkiilaha, laakiin sidoo kale marti ugu dabaal kasta.