Sida loo qajaar boletus: farsamooyinka aasaasiga ah iyo cuntada sida loo jecel yahay

boqoshaada subagga - likaha, kuwaas oo marar badan ka helay kaynta Ruush. Waxay ku koraan qoyska yar oo dhan, si amateurs sare ma laha dhib in arrin saacadood si ay u ururiyaan a dambiilood oo jajab ka yar. Laakiin in lagu cuno xaddi in lagama yaabo, sidaas darteed, dadka ayaa muddo dheer ka guran jireen hadiyado kaynta loogu isticmaalo mustaqbalka. Oo waxay sidaas u yeelaan in siyaabo kala duwan.

Salting - mid ka mid ah fursadaha ugu caansan likaha goosashada. waxyaabaha qasacadaysan sidaas la danbe loo isticmaali karaa demin, iyo diyaarinta cuntooyinka fudud ee kala duwan, suxuunta dhinaca iyo maraqa karinta. In xilli inta badan waa su'aasha soo baxdo ka hor xirma sida loo qajaar boletus in maximally ilaashadaan dhadhan gaar ah oo caraf udgoon cajiib ah?

version Cool of salting

Harvest by Dhawrista in xal saline xoog ku dhowaad dhammaan kartaan boqoshaada la cuni karo. Iyo boletus dareen this - waa laga reebo lahayn. Waxa ugu muhiimsan waa in wax soo saarka waa cusub, xoog oo dixiri baa cunay.

Waxaa jira siyaabo dhowr ah oo sida loo qajaar boletus. Laakiin laba hab aasaasiga ah inta badan loo isticmaalaa in ku dhaqanka: qabow oo kulul. Xaaladda hore, waxyaabaha waxaa lagu sakhiray in daaweyn kulaylka yar, halka kaalinta labaad ay leedahay si loo kariyo. Labada fursadaha u wanaagsan in hab iyaga u gaar. Tusaale ahaan, bal ka fiirsada muunka qajaar hab qabow. Waxaan u baahan nahay in ay ka shaqeeyaan tiro ka yar ee maaddooyinka:

• 5 kg likaha 300 g oo cusbo, caleemaha currant madow iyo cherry, iyo laamo badan dill qalalan.

Ka hor inta gartaan sida loo qajaar boqoshaada subagga, likaha, waxaad u baahan tahay si ay u diyaariyaan. Si arrintan loo sameeyo, waa in ay marka hore soo maraan, tuuraya gees u duuduubku iyo Mirada. Markaas, dusha sare ee cap waa in si taxadir leh u noqon saarto maqaarka khafiifka ah, iyo lugaha in meesha laga saaro filimka u caddaa sida a daraftiisa yar. Ka dib markii in, raaci boqoshaada iyo iyaga kala sooci by size. tijaabooyinka weyn la kala saari karaan ka koofiyadaha lugaha. Markaas waxaad bilaabi kartaa salting:

1. Better loo sameeyo digsi dhaldhalaalka weyn. Waayo, ku bilaabatay waxaa lagama maarmaan ah inay caleemaha hoose.
2. Markaas, faafin lakab likaha, talantaalli ah oo leh dhir udgoon iyo milix rusheeyo saf kastaba.
3. Qaab dhismeedka Cover saqaf iyo caleemo haray.
4. Top jiifay gabal oo faashad ku riday on iyada disc alwaax ama cover.
5. Calan load iyo soo diri weelka meel qabow.

Tijaabada waxaa laga saari karaa oo keliya ka dib bil iyo bar ah. Haddii dhadhanka cad in wakhtiga aan ku filnayn, ka dibna aad sugi kartid muddo labo isbuuc ah oo kale.

salting Hot

In case of likaha noqon doonaa mid aad u badan, waxaa jira hab kale, sida loo qajaar likaha. Muunka ma aydin helin yar dhadhan fiican siiyaa isticmaalka kulul iyo hab. in waqti yar ayay qaadataa, laakiin waxay bixisaa set oo dheeraad ah ee kala duwan ee qaybaha optional:

• halkii kiilo likaha 60 garaam oo cusbo aan dhab ahayn, 3 digir basbaaska madow, kimisartii 1, 3 dhego yare caleen 2 blakkarant, 5 grams abuur dill qalalan.

Geedi socodka ma aha wax caadi ah,

1. Tallaabada ugu horreysa ee dheri u baahan yihiin inay ku shub hal galaas oo biyo ah iyo isku kari waxa ay, ku dar milix.
2. Diyaar u ah inay ku riday likaha. Inta lagu guda jiro karinta, waa in ay si joogto ah u qaboobo, sheyga u guban waayay.
3. Ka dib dib-u-daartu sameeyay xumbo waa in la saaro, iyo in digsiga ku dar oo dhan dhir udgoon iyo seasonings.
4. 20 daqiiqo ka dib, likaha taagi doonaa si hoose ee digsiga, iyo marmar ku noqon doonaa dheeraad ah oo hufan. Taas macnaheedu waa in sheyga waa diyaar.
5. Dheriga waa in lagu shubtay galay taangiga kaydinta ah. Oo waa in aynu ogaannaa in marmar waa in ay ahaataa 5 jeer ka yar sheyga ugu muhiimsan.

40 maalmood ka dib muunka si ammaan saari karo iyo biyo ku mayrin qabow loo isticmaalo diyaarinta suxuunta kala duwan.

Pickles weel gacmeed

dadka oo dhan ma leeyihiin qaybta hoose ee guriga. Dadka deegaanka ee dhismayaasha dhaadheer ee inta badan loogama qaadi raaxaysi this. iyaga, waayo, waxay noqon doontaa oo xiiso leh, sida likaha sabdo qajaar qaboobaha ee bangiyada. Ka dib markii sida weel si ammaan ah lagu kaydin karaa, xitaa balakoonka yar ama qaboojiyaha. Waayo, hab lagu 1 kiilo ee fangaska halkii litir ee dareeraha ah u baahan tahay qaybaha soo socda sida:

• 6 caleemaha, 60 grams oo cusbo, 10 digir madow iyo 8 xabbadood allspice, dhego yare oo toon ah toon 3, 75 grams oo sonkor ah iyo miraha yar ee dill qalajiyey.

Amarka ay dhacdo in this, tallaabada waa in sida soo socota:

1. Likaha rid digsi qoto dheer, ku dar biyo iyo ku shubaa dabka. Karkari muddo 10 daqiiqo ah.
2. Marka waqti ku darto qayb ka ah qaarna iyo sii wadaan in ay isku kari ilaa 2 daqiiqo kale. Waa lagama maarmaan in boletus madoobaan. Kuwa aan iskaga qasnee likaha cirro, tallaabadan la boodboodeen karo.
3. Ka dib markii in, maraq waa in la faaruqiyo.
4. Likaha mar kale lagu baddalo digsiga ku, buuxisid biyo iyo isku kari ilaa 15 daqiiqadood.
5. waxyaabaha ku leeyihiin in ay mar kale daadi.
6. Si aad ku dari samaynta a dareere ah maaddooyinka loo baahan yahay iyo kariyo iyo 5 daqiiqadood.
7. Likaha giirte galay barmiil laisugu ku shub ah marmar la kariyey oo kulul.
8. Add to mid kasta oo iyaga ka mid ah ilaa 30 garaam oo khal iyo si adag u xidh la xiro u saftay ah.

In meel qabow boqoshaada subagga sida lagu kaydin karaa muddo dheer.

recipe asalka ah

Waxaa jira siyaabo badan oo kala duwan si ay u qajaar boqoshaada subagga qaboobaha. Qaado, tusaale ahaan, la karinayo for kaas oo si aad u shaqayso waa in marka hore diyaariso marinade ah:

1. Si arrintan loo sameeyo, 90 garaam oo cusbo kala diri ee galaas biyo ah iyo ku dar sida ugu badan ee 6 xal% khal miiska.
2. In qajaar noocan oo kale ah waa in la Hawiyaha boqoshaada diyaar iyo iyaga si tartiib tartiib ah ugu soo celiyaan karaya.
3. Ku dar caleemo bay iyo 75 grams oo sonkor ah, cananaaska iyo basbaas macaan.
4. fangaska qaboojiyey cawisa galay haamaha loo diyaariyey.
5. Ku shub iyaga marmar iyo xir sare ee soo Dejino ah.

likaha waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha. Tani waxay u ogolaaneysaa in ay had iyo jeer iyaga dhow dahay. Waqti kasta, xirma heli doonaa oo keliya xaddiga saxda ah ee saliidda udgoon, khafiif ah ugu maydhaa iyaga oo u isticmaashaa diyaarinta saladh kala duwan iyo cunto fudud oo kale. Boqoshaada la kariyey ee habkan, aad u jilicsan iyo udgoon. Waxay sidoo kale jiri doona Intaa waxaa wanaagsan in wax kalluun ama hilib suxuunta. Si fiican u shaqeeyaan si ay u doortaan ku soo xareeyaan yar. Waxay kuu ogolaaneysaa in waqti qaar ku badbaadiyo si loogu diyaariyo, sida ay dhacdo in this dubka furka aan la dhaqaajin karin.