Sida loo diyaariyo liinta caramelized? Recipes for hudheellada

Haddii xisbiga ama xisbiyada casho ka dib markii aad ka tagtay dhaymo xaleef la jarjarey of liinta, ha ku degdegin inaad ka quusanina ama in ay cunaan wax walba si dhaqso ah. Waxaad u kariyo karaa macmacaan weyn shaah - caramelized liinta. Dabcan, taxadir this la diyaarin karaa oo ku beegnaa.

Macmacaan, loo yaqaan tan iyo qarniyadii dhexe

In Spain, liinta u bislaaday ma yaabin doona qof. Sidaa darteed, xataa qarniyadii dhexe Moors degaanka tijaabiyay xaleef midhaha. Sidaas daraaddeed waxaa ay sidoo kale candied iyo liinta caramelized. Si dhakhso ah recipe ogaaday Faransiis ah, ka dibna ku faafay Europe ka dibna dunida oo dhan. Ma ogtahay in in cuntada Dr Makumbe, malab waxaa loo isticmaalay halkii sonkor? Sayidka, macmacaan noqotaa nolosha shelf dheer.

Caramelized liinta recipe sonkorta brown

Si aad u samayso macmacaan this, waxaad u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

• a liin dhexdhexaad - 1 kiilo garaam,
• sonkorta brown - 400 garaam,
• biyo ah - nus koob.

Ku dhaq midhaha iyo iyaga jarjar xaleef ma ka badan nus centimitir ballaaran. Waayo, geeddi-socodka laftiisa, waxaan u baahan nahay digsi dhagin qoto dheer. Haddii aadan aqoon sida liinta caramelized, waxaan ku siin doonaa tilmaamo faahfaahsan. Qeybta hoose ee digsiga loo baahan yahay in la qaybiyo lakabka ah ee sonkorta brown, ka dibna ku rid lakabka ah ee liin. xigxiga Beddelka ah mar kale. The liinta lakabka labaad mar kale kula saydhaa sonkorta brown.

Waxaas oo dhan waxay midho quruxda iyo sonkor waa in la buuxiyaa biyo. Si siman u qaybi biyaha ay weheliyaan cidhifyada digsiga. Daar gaaska iyo macmacaan tomite hoos daboolka at kulaylka dhexdhexaad ah muddo laba saacadood. Ha iloobin in aad hubiso xaaladda caramelization. Haddii aad dareentid in biyaha ayaa iska kariyey, waxaad ku dari kartaa in yar oo dareere ah. Ka dib markii wax lagu karsado ee ay dhibtu, ka saar xaleef la qaado gool una dhig saxan guri.

liinta Caramelized ku haboon ma aha oo kaliya sida a macmacaan, shaaha ama kafeega standalone. Waxay la qurxiyey karaa kibis oo macmal ah iyo doolshe. Talo: Haddii aad rabto in aad si aad u hesho xaleef oo dhumucdiisuna waxay la mid ah, slicers cuntada, ama isticmaal grater a si cad ama.

Isticmaalka shukulaatada madow

karinayo soo socda ku yaab doonaa isku darka cajiib ah oo dhadhan. Si aad u diyaariso ee liinta caramelized ee shukulaatada, waxaad u baahan doontaa waxyaabaha soo socda:

• liinta size dhexdhexaad ah - 5 gogo ';
• sonkor - 550 garaam,
• Shukulaatada madow - 150 garaam,
• vanillin - mid ka mid guntin;
• sharoobada biyo ah - 300 ml.

Habka of diyaarinta

Si aad u bilowdo liinta jarjaran gelin xaleef khafiif ah. Mar kale, waxaad isticmaali kartaa slicers cuntada, ama lifaaqa si cad oo ku saabsan grater ka badan. wareegyada Small waa in laga fogaadaa. Haddii aadan jeclaan qadhaadhka diirka aadan, aad ku shub karaa biyo karkaraya xaleef diyaar u ah dhowr daqiiqo. Markan waa wax ku filan in ay siiso biyo kulul dhadhan dabeecad u qadhaadh. Si kastaba ha ahaatee, ka dib hawl this, hubi inaad si fiican oo qalalan. Ku rid saxan ballaaran tuwaal, gashaday oo uu qaybaha orange, iyo xuubka sare tuwaal mar kale.

Waxaa la joogaa waqtigii ay u diyaar garoobaan sharoobada. Si taas waxaan qaadan digsi qoto dheer ama dhexroor digsi baahisey. Sida aad ogtahay, ujeeddooyinkan, waxaad isticmaali kartaa digsi shiileyso. Walaaq sonkorta, ku dar vanilj iyo biyo. Walaaq qalab keentay Halabuurka ama qaaddo alwaax. Heat si joogta ah in ilaa kiristaalo sonkorta gebi ahaanba ma milaan.

Waa wakhti ay ku faafin xaleef liinta ah. Kasoobaxa Halabuurka at kulaylka dhexdhexaad ah ilaa nus saac. Ha iloobin in aad u hubiso xaaladda of hoose ee maacuun ku qaaddo ku samaysan alwaax. Sidoo kale xusuusnow in xaleef ma daalaan karaa hal dhinac, si ka yeellay korkoodii ee isticmaalaya birqaabyadii karinta biraha. diyaar of liinta loo arki karaa in lakabka cad oo u dhexeeya diirka iyo saxarka midhaha. Haddii uu noqday translucent, ka dibna waxa la joogaa waqtigii si meesha looga saaro xaleef ka weel.

U dir xaleef foornada

Dheeraad ah, sida ay iskadeyn, liinta caramelized waa in waqti qaar ka mid ah oo foorno ku qaataan. Si taxaddar leh uga badsataan xoolaha xaleef ah on sheet dubista iyo jiidh leh warqad soo Dejino, iyo iyaga u soo diri foornada wax yar ciribtirmaan kuleelka muddo 20 daqiiqo ah. Heerkulka in Foornooyinka waa in aanay ka badan 110 darajo. Dhab ahaantii, xaleef caramelized loo soo diray soo baxay si ay u qalalaan.

Waxaan kululeeyo shukulaatada qubeyska biyaha a

Dhanka kale, qaad laba iyo waxa daasadda enameled qoto dheer ama maacuun of dhexroor kala duwan oo wuxuu u geliyey inuu midba midka kale. In (guud) capacitance hoose ku shub qadar yar oo biyo ah, iyo sare ee buuxin xaleef shukulaatada madow. Daar dab gaabis ah. Aad ugu dhakhsaha badan ee aad arki doonaa sida shukulaatada bilaabay inuu dhalaalin. Waxaa laga yaabaa in waqti ka waqti si ay u walaaq mass shukulaatada ilaa oo dhan waxay ku dhalaashay xaleef.

diiwaangelinta

digsiga ka foornada saar, qaadan birqaabyadeeda iyo daraa jeex kasta oo shukulaatada dhalaalay siman qeybtii. Ku rid ee xaleef diyaariyey on waslad khafiif ah oo jiidh leh warqad dubista in mid ka mid daaha. In nidaamka this, ma jirto wax dhib badan, kaliya samir. Marka xaleef si buuxda u qabow, shukulaatada engejiyaa. Waxay waxaa lagu qori karaa saxan la liinta qaboojiyaha Si aad u dardar-socodka qaboojinta ah. Haddii aad rabtid, inaad tijaabinayo karaa shukulaatada caddaan. Heli liinta caramelized asalka ah. qurxinta Cake sida ay loo isticmaali karaa.

Ku raaxayso shaah!