Salting qajaar hab qabow. cuntada

Habka ugu badan oo loo ilaalin khudaarta loo arkaa salting iyo pickling. Sababo la melkesyrebakterier kaas oo la sameeyay intii lagu jiray halsano ah oo khudaar si joogto ah loo kaydiyaa, maxaa yeelay acid dilaa wareer ah, sababtoo ah taas oo biyuhy dhacdaa. In qiyaasta warshadaha isticmaali foosto alwaax, iyo madax banaan waxaa laga yaabaa in wax soo saarka cusbayn caadiga ah dhalooyinka. qajaarka pickling hab qabow - mid ka mid ah hababka ugu dhaqsiyaha badan oo ugu wanaagsan ee khudaarta ilaalinteedu.

Ku haboon salting ku dhowaad dhammaan noocyo qajaar. Fruit for pickling waa in ay ahaataa cusub oo la yeelin. Waxaa aad u fiican in la isticmaalo oo ah midhaha size dhexdhexaad ah oo yar yar. Ka hor inta yeynan oo weel of qajaarka uus dhaqday iyo qooyay waqti gaaban. Had iyo jeer ku haboon hoose ee dhir udgoon ugu horeysay, ka dibna kaliya khajaarkii, top iyo saaray dhir udgoon. Isticmaal dill, caleemaha iyo xididdada malayga, toonta, noocyo kala duwan oo basbaas, caleemo tarragon, currants iyo caleemaha cherry. dhalatada oo dhan la dhaqo iyo kooxda kaalinta ugu hooseysa ee weel jeermis dilay. Markaas leenahay qajaarka iyo marmar sir ah ku shubtay. dhalooyinka u diyaar of pickles lagu kaydiyaa meel qabow. Haddii ay jiraan waxa loo adeegsaday pickling qajaar qabow habka, wax soo saarka noocan oo kale ah diyaar u ah in qadar gaaban noqon doono iyo in la kaydiyaa wakhti dheer ah. Haddii aad raacdo karinayo karinta qajaarka iyo kaydinta heerkulka, wuxuu kaa badbaaadin karaa khudaarta muddo dheer.

Salting qajaar hab qabow. Waxyaabaha ay ka kooban iyo cuntada

recipe 1

• Toban kilo oo qajaarka,
• Dill - saddex boqol garaam,
• xidid malayga - konton garaam,
• Afartan garaam oo toon,
• Toban garaam oo basbaas,
• Laba boqol garaam sheet currant;
• Shan litir oo biyo ah,
• afar garaam oo cusbo.

At daasadaha hoose jeermis Mire Waqaf oo dhir udgoon, iyo khajaarkii, ka dibna mar kale dhir udgoon. Oo biyo ah iyo marmar cusbo waa la diyaariyey, buuxi kusaddii girgirka, dabool dhow iyo mar kale jeermis dilay.

recipe 2

• Toban kilo oo qajaarka,
• Saddex boqol garaam oo dill,
• Konton garaam oo malayga,
• Toban garaam oo peppercorns;
• Shan litir oo biyo ah,
• afar garaam oo cusbo.

Diyaarinta qajaarka si la mid ah sida in la karinayo hore.

qajaarka pickling Cold, recipe deg deg ah

• qajaarka yar oo size - hal kilo;
• hal qaado oo cusbo slide ah;
• sonkorta qaadada badh;
• toonta ay u dhadhamiyaan,
• dill,
• Iidaanka kale.

Qajaarka Fayadhowrka iyo Nadaafadda Biyaha, tirtiro tuwaalkii a oo ka gooyay dhammaanaysaa. Waxaana ku rid bac ama boorso caag ah oo halkaas cusbo ku soo shuba, a malqacadaha yar oo sonkor ah, dill iyo dhir udgoon oo kale, toonta, la jarjarey. Xirashada xirmo, rux this si fiican oo ku rid qaboojiyaha muddo laba maalmood ah. Laba maalmood la cuni karin.

Hababka for qajaarka pickling jira tiro badan, qof kasta oo aad doorato, la karinayo in aad ka jeelahay. Qaar ka mid ah jecel yihiin in ay isticmaalaan cuntada, la xaqiijiyay xataa ayeeyooyin ay, iyo qaar ka mid ah dadka sida ay si joogto ah isku daydid wax cusub, si la damacsan a cuntada sida dhowr for pickling qajaarka.

Recipe for qajaarka buni

Waayo, marmar ah:

Per litir oo biyo ah laba qaadooyin badan oo cusbo.

On mugga bangiga saddex litir ah:

• laba bedisha toonta,
• iyo khajaarkii,
• caleemaha cherry, currant, malayga,
• dill.

Qajaarka maydhaa, oo la Tagnana waan biyo fara badan afar saacadood. Markaas bangiyada dhigay uunsi, ka dibna iyo khajaarkii, ku shub ah marmar ku riday meel qabow. Marka caag ah daboolayaa vzduyutsya, si ay u kor ugu maalin in aynu hawada ka baxay. Markaas bangiga waa xiran iyo dukaan qaboojiyaha.

recipe Hooyo ee qajaarka

At daasadaha hoose waxaa la geeyaa oo dhir udgoon oo kala duwan, ka dibna gelin qajaarka iyo buuxin ah marmar hore loo diyaariyey. Marmar loo diyaariyey sida soo socota: halkii litir oo biyo ah qaadan saddex qaado buuxda oo sonkor iyo cusbo, walaaq iyo dar 70% ka mid ah beedka iyo khal. Soo qaado karkaraya, laakiin ma karkariyo, buuxi galay dhalooyinka iyo pasterizuem marinade toddoba daqiiqo, ka dibna ku dhalooyinka cover cap iyo oggol yahay in ay qaboojiso.

Pickling qajaarka ee xilliga qaboobaha - waa hab kale oo si lacag badbaadin ka miisaaniyadda qoyska. Maxaa yeelay, iyaga mahad aad diyaarin kartaa saladh delicious iyo cunto fudud, iyo sidoo kale suxuunta koowaad iyo labaad kulul, iyadoo aan wax lacag lacag aad u badan.