Midabo iyo kalifaya jejniya ee cunnada

Mid ka mid ah oldest jikooyinka of Caucasus ee waxaa loo arkaa cunnada jejniya ee. Waxaa ka mid ah wan, digaaga, toon duurjoogta ah, jiis, jiis, bocorka, hadhuudh. Tiirarka ugu muhiimsan ee cuntada waxaa loo arkaa in ay basbaas, toon, basal, milix iyo, dabcan, seasonings basbaas. suxuunta cunnada ay jejniya yihiin delicious, nafaqo leh,-calorie sare oo si fudud ku milmaan. Greens ku daray in ay saxan kasta, iyadoo aan loo eegayn xilliga sanadka. Waxay ka dhigan tahay cusbada, taas oo ah sababta in suxuunta cunnada ay jejniya badan oo fitamiino. hilibka waxaa had iyo jeer daruuri u adeegay leh xawaash toon. Oo waagaas, marka waxaa jiray qaboojiyaha lahayn oo ku kaydinaysa hilibka muddo dheer waxaa jiray meel, Chechens hilib la qalajiyey of kaas oo sidoo kale soo saaray noocyo kala duwan oo badan oo suxuunta. In xilliga qaboobaha iyo horraanta gu'ga dadka jejniya ee cuna toon duurjoogta ah, iyo xagaaga - maraboob. Waxaa xusid mudan in cunnada ay jejniya ee waa mid fudud iyo qoraxda leh. Tani waxay si gaar dareemi marka aad eegto dadka deggan Jamhuuriyadda ee - iyaga ka mid ah, oo ah dad baruur yar waa xad dhaaf. Chechnya tarditsionnoy caan ku tahay cunnada. dal oo kala duwan ayaa sidoo kale aad loo jecel yahay cunnada jejniya. Recipes la photos of suxuunta badan waxaa laga heli karaa wargeysyada. Ka fiirso qaar ka mid ah.

pilaf

Jejniya ee loo baahan yahay karinta pilaf:

- bariis (600 garaam);

- in ku dhow lix koob oo biyo ah,

- nus kilo ah mutton cusub;

- nus kilo ah dabacasaha,

- qaansada (200 garaam);

- baruurta ee dabada (240 garaam);

- cusbo, basbaas, dhir udgoon.

First, qoynin bariis biyo khafiif ah cusbayn qabow (hal qaado oo cusbo ah halkii litir oo biyo ah). Wakhtigan, mutton cusub u baahan tahay in la gooyaa oo xabbadood oo size dhexdhexaad ah, iyaga isku shiil in cawsduur ololaya a on a aad u kulul iyo dhalaalay baruurta dabada idaad, pre-cusbo, basbaas, iyo dar seasonings. hilibka waa in lagu daraa in basasha iyo karootada, strips pre-cut. Continue dhagin, yareeyo kulaylka wax yar. Advance si loo kariyo lafahooda mutton maraq. Maraq Tani waxaa ku shubtay galay kidhligii ah hilib iyo khudaar (ka maqan oo biyo ah, maraqiina waxaa loo isticmaali karaa). Markaas waxaa waa in lagu shubaa bariis qooyay, iyo dheri karinta xiran at kulaylka yar u ah oo ku saabsan 50 daqiiqo, shubtay maraq ama biyo haddii loo baahdo. saydhaa saxan dhamaystirtay The caleemo faro badan. Sidaas diyaarinaya pilaf, taas oo ka dhigan cunnada jejniya ee. Recipes iyo saxamada kale waa macquul fudud. Halkan tusaale kale.

Tortillas, kuwaas oo ku dhisan loo isticmaalo cunnaa, loo yaqaan syskalom ama Churek. Waayo, diyaarinta waa in ay leeyihiin: bur hadhuudhka (20 grams), oo ku saabsan mid ka mid ah boqol garaam oo biyo iyo cusbo (dhadhan). First furdaamin bur. Markaas biyaha la kululeeyo si heer kulka ah oo ku saabsan 50 ° C. Connect biyaha iyo bur, cajiinka la cajiintay. Standard waxaa loo arkaa inay qaab wareega si aad u ogaato. Sida tortillas ka cajiinka ka dhigay. Qaro waa inay meel laba sentimitir. digsiga marnaba saliid ku shubtid, ama baruurta - kaliya ku dubi, jeestay mararka qaarkood. Iyada oo moofo kuwaas oo loo isticmaalo inta badan suxuunta on taas oo cunnada jejniya ee ay ku salaysan tahay.

cunnada jilicsan, laakiin arrin hodanka ah ee ay dadka Chechnya taabta oo ay kala duwanaanta iyo ilaalinta ee dhaqanka. Waayo, kuwa jecel yihiin in ay tijaabiyaan qiimihiisu isku dayayaan qaar ka mid ah suxuunta, iyo laga yaabee jikada jejniya racfaan ka qaadan doonto in dhamaan xubnaha qoyska iyo wuxuu noqon doonaa muhiim ah si ay guriga.