Kaabashka in Joorijiyaan

Kaabashka ee kaabash Joorijiyaan ama Gurian leedahay wax badan oo ka mid ah fursadaha. Waxay isu keentaa oo dhan cuntada in madaxa laga gooyo galay doodiisa waaweyn iyo
waxay ku daray in ay xaleef dabocase ah. kala duwan oo ka mid ah cuntada waxaa lagu gaarayaa by
isticmaalka dhir udgoon oo kala duwan, khudaar, iyo geedo yaryar. Xaaladaha qaarkood, kaabash
dhanaaniyey Joorijiyaan la baytaraafka cayriin, qaar ka mid ah - la karkariyey. xididdo gooyay
xaleef, xaleef, xoqin on grater aan dhab ahayn, iska indha tiri jarjar.

Kaabashka Joorijiyaan, kuwaas oo la karinayo la kala duwanaayeen karaan, waxaa loo diyaariyaa in galaas ama weelasha enameled. Si aad u diyaariso marinade ay u baahan doonaan dhowr caleemo bay, basbaaska madow basbaas, macaan iyo basbaaska, 110 g oo cusbo, 3 l oo biyo ah,
130 g khal 240 sonkorta g, basbaas suugo basbaas.

Kaabashka adag Small waa in la jarjar 4 gogo ', gooyaa cobs. Markaas ka gooyay kasta quarter-weheliyaan. Waxaad markaa jari karaan Kaabashka god weyn oo guud ahaan, iyo tegi karo doodiisa oo dhan. Jar jaraan toonta, karootada iyo xididdo si aad u nadiifiso, ka dibna shabaggeedii. Si fiican u qas toon ah, karootada iyo xididdo.

In saddex-litir barmiil nadiif ah oo qalalan layers Mire Waqaf oo Kaabashka iyo qas khudaarta. Lakabka kasta waa in si fiican noqon Raam tuntid alwaax, ama gacanta. topsheet waa in la baytaraafka karooto. Kaabashka in Joorijiyaan la marinade baytaraafka loo daadshay. Si aad u kariyo ee digsi in ay ku riday sonkor iyo cusbo, ku dar oo dhir udgoon, ku shub biyo ah. Peas udgoon, Jamaica basbaas ama madow waa in si khafiif ah oo cajiin, waayo dhadhan ah doonee. Soo qaado marinade ee isku kari a, ka dibna wax yar ku qaboojiyo. Haddii la doonayo, marinade ah la gelin karaa cas chilli qaab cusub ama qalalan. Bay caleemo saaray marinade ah, khalka ku dar. Ku shub Kaabashka diiran marinade. Haddii Kaabashka in Joorijiyaan dhanaaniyey digsi dhaldhalaalka ah, ka dibna ku riday on top of saxanka khudaarta, taas oo hoos u riix yar miisaanka a. Khudaarta waa in gebi ahaanba daboolay dareere ah. suxuunta marinade Marka la qaboojiyey u baahan tahay in ay ku riday meel qabow. Kaabashka in Joorijiyaan diyaar waa maalinta ku xigta, si kastaba ha ahaatee, dheer waxay u taagan tahay, adkaha ah waxa uu noqonayaa. qaybhoreed waxaa loo kaydiyay wakhti dheer ah, iyo maalin kasta waxa uu helo dhadhamin dhadhan cusub.

Recipe la celery

At 2 kg Kaabashka u baahan tahay 400g 400g celery of dabocase, madaxa toonta, farabadan badan oo dhir, basbaas kulul cas.
Kaabash jarjar god oo waaweyn, xididdo kale caws buu u jar jartey. In lakabyada weel saddex-litir Mire Waqaf ee kaabash, celery, xididdo, toon, sprig ah dhir. Layers ku shub qadar yar oo milix ah. Ka dib markii buuxinta dhalooyinka khudaarta ku shub biyo karkaraya si ay u si buuxda u daboolay. cover Jar, la qaboojiyey, wareejiyo meel qabow. Sida ay iskadeyn, Kaabashka diyaar in kaliya labo maalmood noqon doonaa. Waxaa u shaqayn kartaa sida cunto fudud, oo waxaa lagu dari karaa sidii qayb ka ah ee kala duwan ee saladh khudradda.

Darasikaygu for saxan this wacan in la doorto size dhexdhexaad ah oo yar yar. madaxdii badan oo kaabash waxaa ugu wanaagsan aduu classic sauerkraut cuntada. Halkan waxaa ku qoran mid ka mid ah. Kaabashka waa in ka yar biyo qabow lagu xalaa, saar warqadan ugu sareeya iyo ka saarto meelaha ay waxyeello. In cuntada sida qaar ka mid ah madaxa jarjaran of kaabash waxaa lagu talinayaa in uu ka tago laan gabowday oo kale. Kochan jaray, taas oo ku xiran, 8 ama 6 gogo '. Kaabashka Beet in Joorijiyaan waa in aad si taxadir leh u doortay. Ma miro ku habboon leh calaamado dhaawac ama cudur. Suxuunta ay hordhigtay inta khudaarta u baahan tahay in la jeermis dilay oo la engejiyey. Khudaarta Mire Waqaf oo layers of kasta oo 6-7 cm. isticmaalka marinade khal ka wanaagsan oo khamri ah. Dhir udgoon oo dheeraad ah oo kala duwan ku daray in marinade ah, doonee, waxay noqon doontaa dhadhan ah ee saxan dhamaystirtay.

Ku raaxayso cuntada.