Jalapeno - waxa uu yahay iyo waxa la cunaa?

In Spain, Mexico, USA iyo dalal kale oo badan sida seasonings basbaas. Waxaa jira koray jalapeno. Waa maxay? Tani pungent suugo basbaas, kaas oo loo magacaabay magaalada Xalapa ka dib. Waxay ku taalaa ee Mexico, ee gobolka of Veracruz, oo waa soo saare weyn ee cuntada ba'an.

description

Khudaarta uu leeyahay cabbirada yar -. Midho 5 ilaa 9 dhererka cm ka yar, qiimaha badan loo arko. miisaanka Pepper celceliska konton garaam, midabka - cagaaran. qeybiyo ayaa bilaabay in uu ka yaxyaxayaa markii u bislaaday, laakiinse wuxuu iyagii ku soo qaado cagaaran. Muddada dalagyada sii kordhaya - iyo maalmaha siddeetan ka dib dhamaadka ubax. Warshad ma ka badan koboca mitir ee height, laakiin xitaa la jalapeno yar ka heli kartaa ilaa shan iyo soddon miraha halkii wareegga koritaanka.

Ma jiro mid ka mid noocee ah jalapeno. Photos muujiyaan in ay noqon kartaa qeybiyo dheer, dhuuban iyo Norden. In latitudes our sida caadiga ah dhacdaa nooca la soo dhaafay. All noocyo kala duwan yihiin ma aha oo kaliya in, laakiin sidoo kale gobolka ka mid ah koritaanka iyo pungency heerkulka. In daaweynta mid ah noocyada ugu ba'an ee qudradda midho xidho gacno gashi, maxaa yeelay, khudaarta waxay keeni kartaa cuncun maqaarka.

In dalalka koonfurta iyo Yurub, khudradda this taageerayaasha qaaliga ah ee wax yar fiiqan, waa in dalkeena ma aha mid caadi ah, laakiin aan ka yarayn oo caan ah.

Jalapeno - waxa ay tahay: xawaash a Saciira ama saxan oo kala duwan?

qeybiyo ayaa waxaa loo isticmaalaa karinta maraqa, salsa, iyo pickled. miraha Red ka yar qiimo leh, laakiin waa inay dhawraan oo ay dhadhan iyo tayada macaamiisha. Sidaa darteed, khudaarta Mirada way engegeen iyo dhulka galay xawaash a. Waxa ay sidoo kale soo bandhigay galay ciidda sida bacriminta.

Jalapeños laga yaabaa saxan gaar ah ama qayb xarunta a. Waxay waxaa la shiilay dabkaan ama loo dubay, ku daray in ay saladh iyo hilibka, khudaarta iyo suxuunta kalluunka. In Mexico, tusaale ahaan, waa caan ah dheeriga ah ee fuud khudradda sigaar cabbin basbaas gubanaya. In Europe, kuugga ku daray in ay suxuunta marar badan pickled khudaarta.

In Russia, dukaamada laga heli karaa xawaash basbaas kulul ama jalapeno la qaboojiyey. Waa maxay - taxadir ah, ama cunto dhaqameed? Jawaabta su'aashan ma noqon karo gaar ah: in mid ka mid ah gobolka ma noolaan karaan iyagoo aan basbaas gubanaya, iyo in kale oo ay si taxadir loola dhaqmo oo ka fiirso iyaga taxadir ah.

Jalapeno waa daro khasab dhaqanka Mexico sharaabka SANGRITA, taas oo hoos u maydhay tequila. Inay ka sameeyaan, qaado cabitaanka liinta, yaanyo iyo liin ah, ku dar basbaas ah. Cabitaanada noqday si ba'an in saamaynta uu u dhigmo iyada oo tequila ah.

acuteness The dhadhanka

pungency Tusiyaha ama toosan peppercorns kala duwanaan karaa dhexdhexaad sare. "Degree of dhadhan" dareenka heerkulka qiyaasay. Gormeega ku doodaya in basbaaska dhadhan hore laga yaabaa in heerkulka dareenka diiran kaas oo la bedelay kulul.

Haddii Mexican ah oo aad u weydiisaa su'aasha ah: "jalapeno - waxa uu yahay," - waxa uu ku jawaabay in ay basbaas sredneostry la dhadhan yar ee nuts iyo la ilaawi karin dhanaan. Dadka deggan dalka this waa sidaas jeclaan of cuntada in ay u diyaariyaan si loogu isticmaalo mustaqbalka gubanaya. Iyagoo keliya ma aha bisalaan pickled, laakiin sidoo kale ka dhigi jam iyaga!

toosan jalapeno ku xiran tahay xaaladaha koritaanka iyo habka daaweynta. unugyada ugu gubashadii haystaan abuurka ah ee xilkii guddoomiyenimo ah. Basbaas, kaas oo unugyada waxaa loo qaaday si aad u jilciso dhadhanka, loo yaqaan "dhufaantay".

In Mexico, basbaas gubanaya mashquulin xoqayaa weyn. In Maraykanka, waxay si jeclaan of yihiin, in diyaarad cuntada u sharrifnay Binii meel, waxaa mid ka mid ah Iidaanka ugu horeysay in cir qaaday iyaga la jiray.