In ay ku kaydiso, waayo, midhaha xilliga qaboobaha iyo khudaarta foomka cusub (ceeriin) ma aha oo kaliya awoodo, laakiin sidoo kale qasacadaysan. cabitaanka miraha iyo cabitaanka, saxmadda iyo saladh, ukunta iyo pickles - liiska noqon kartaa macno ahaan aan dhammaadka lahayn. Laakiin hadda waxaan u soo jeedin aannu ogaanno in khudradda xididka ah, sida karooto a.
dhanaaniyey Karootada
khudradda cajiibka macno ahaan waa lagu kaydiyana waxaa ka mid ah fiitamiinada, inta badan qayb ka mid ah saladh kala duwan, dhaymo for borscht iyo maraq ah. Aan ka hadalno iyaga oo ku saabsan waqtiga soo socda. Oo haatan aan ka wada hadalno sida loo sameeyo karootada pickled. Xilliga jiilaalka, waa arrin habboon in la isticmaalo iyo diyaarinta ka mid ah Korean iyo suxuunta marka hore si fiican u dhigay, iyo sida qaybhoreed delicatessen ah waxaa isla markiiba ku fidin. waxaa Diyaarinta sidan. Young, oo xididdada yar yar yihiin iyo sidoo kale nadiif ah, waxay si bangiyada tegi doonaa oo dhan. Weyn oo lagu shredder ka go - gooyaa wareegyada ay, ama cufayo, arrin weyn. Si aad u hesho a karootada yar udgoon iyo fiiqan, pickled jiilaalka, sida dhir udgoon aad u baahan tahay toon. Iyo, dabcan, allspice. Waxaad qaadan kartaa a caleemaha, faras-dabocase iyo burooyinkeeda iniin khardal, dhego yare. iyagoo si kasta, laakiin ha ka badbadin. The more "dhadhan" karootada, pickled jiilaalka, sidaas darteed waa basbaas kulul (in qashir). Laakiin waxaa la, taxaddar, sababta oo ah cunto fudud waxaa laga yaabaa in aad u perchonoy. Diyaariyey packagi karooto by bangiyada, gelinaya dhalatada hoose, toon (2-3 xabo oo halkii weel) seasonings. Haddaba buuxin. Joogaba, waayo, xisaabinta of karinayo siiyey in karootada waa la qaadi doonaa qadarka of 2 kg. Xaaladdan oo kale, waa in biyo litir badh, sonkorta - 200-220 g, oo khal (haddii 9% th, koobka filan in 200 g, iyo haddii 6% th, ka dibna 250 g). Salt - 3 qaado, qaado. Like dhadhanka hodan - sypte leh slide ah, classic ah - ka dibna ma. Waxaa la dhigay ka dheregtaan iyo cunto karinta saliid 100 g ugu Sidaas: biyo nadiifa, ku shub cusbo leh sonkorta, oo waxaa la mar kale loo keenay reflux. xumbo ayaa lagaa soo saarayaa. a 2-3 daqiiqo ka dib ku shub marinade ah, oo aan ka saareen kulaylka ka, sida ay bangiyada. Meelahaas waxaa pre-ku shub khal iyo saliid. Haddaba ha karootada, pickled jiilaalka, nadiifin (dhalooyinka nus litir - 20 daqiiqo, halkii litir - nus saac), iyo waxa tirsan Isbahysiga. Sida ikhtiyaar - qaybhoreed, marka la qaboojiyey, waxa lagu kaydin karaa qaboojiyaha. Xaaladdan oo kale, waxaa suurtagal ah in ay si fudud u xir kapron dabool, oo aan in uu hirgaliyo.
Sun ee bangiyada
Aad dhadhan fiican leh karootada helay dhanaaniyey iyo sida - karinayo soo jeediyay. dhaqmo Root iyo soo diri 5-6 daqiiqo biyo karkaraya si ay u pre-cusbayn. Markaas qabow hoos tuubada iyo jeex baahsan. bangiyada Packagi. Ku dar dhir udgoon: a abuurka qorfe, iyo fennel yar urta, basbaaska madow iyo caleemo malayga - waayo, dhadhan macaan ayey kaga hadlay. Tara fiican inaad qaadato yar, mugga a aan ka ee 1 litir. By habka, waxaad xoqin kartaa khudaarta u jarjartaa, iyo marka karootada aad pickled furi doonaa xilliga qaboobaha, waxa aanu ku siin in Korean. Si ay u buuxiyaan baabbi'iyey halkii litir ee dareeraha ah 2 qaado (60 g), cusbo, sonkor - 4 yihiin isku mid ah (100 g), oo khal (70% fiirsashada) - 1-1,5 qaado. Diyaari marinade iyo ku shub kulul on bangiyada. iyaga jeermiska (nus litir - 20 daqiiqo litir - .. Haddii nus saac kaga daadi karooto, ka dibna 5 daqiiqo ka yar intii suurto gal ah) oo laga rogo ilaa.
Hadda waxaad ogaan sida wax loo kariyo karootada, pickled jiilaalka. Qaybhoreed soo baxday - yum!