Haddaba karinta ka waajibaadka maalin kasta ee guri kasta waxa uu noqday hiwaayad ah oo caan ah. Behind kariyaha, aad haatan ka arki kartaa rag iyo dumarba, iyo wariyeyaasha madaxa, iyo shaqaalaha bangiga. Fardoleydoy, suxuunta of cuisines kala duwan ayaa noqday moodada, iyo xirfadaha nolol maalmeedka ayaa qayb ka mid ah erayada cusub, sida digsi noqday. Waa maxay iyo sida loo isticmaalo? Tani doonista waxaa ka wada xaajoon ka dib in this article.
Waxaa ka mid ahaa weelashii uu digsi taagan xoogaa gooni. Qof walba waa ogyahay, tusaale ahaan, in digsi. Iyo waxa ay u muuqataa sidii dheri, sidoo kale loo yaqaan in ay dad badan. Laakiin halkan shayga qalaad - digsi. Waa maxay nooca xayawaanka? By waaweyn iyo, waa digsiyada hybrid iyo dheriyo. From foomka ugu horeysay ee aan soo amaahday hoose a digsi. Waa in aysan noqon guri, qaro weyn oo ku filan si loo kululeeyo si siman iyo si tartiib tartiib ah soo degay, cuntada ma soo shirtagi ma. Oo digsiga sauté digsiga helay loox sare oo hana u oggolaan in lagu shubo karinta soo rogmado.
Waa maxay waxyaabaha waa in la sameeyaa suxuunta oo kale ah? Digsi inta badan ka samaysan bir ah ee kabka, aluminium cufan, copper ama ahama. derbiyadeeda waa in uu ahaadaa qaro weyn, sida xagga hoose - sidaas darteed waxaa lagu gaari doonaa gobolka oo cunto ah, taas oo u baahan digsi. Waxaa si siman loo kululayn jiray doonaa oo aan ku eekaan derbiyada. Waayo, casserole sahlanaato waxaa sida caadiga ah ku qalabeysan yahay inaanu dheer. Habkaani iyaga ka dhigaa inay ka digsiga - kula kululaynta aad u xoog badan sida suxuunta fudud in meesha laga saaro kulaylka ka, waxaa jira halis ma is gubay.
Taasi waxaa loo diyaariyaa in skillet ah? cookware noocan oo kale ah waa ugu fiican ee suxuunta of cunnada ay Yurub, ku lug leh loo demin, dabagalka ama pripuskaniya sida hab of karinta. Maadaama uu derbiyo dhaadheer dhibic oo dareere ah halka karinta ma qarashgareeyo doonaa baxsan digsiga sauté ah, iyo sababtoo ah waa mid aad u faa'iido badan ee cunto karinta oo dhan cayn kasta oo ah suugada. Sida maacuunta wanaagsan for suxuunta oo aad u baahan tahay in ay sii dhadhan aad cuntada la karsado dheer.
size yar yar - feature kale suxuunta sida digsi. Maxay ka dhigan tahay? Taasi waa weyn ee qoyska yar oo meesha lagu kariyo qaybo badan oo aadan u baahnayn. Sababo la derbiyada qaro weyn oo xamili dheer si ay ula qabsadaan awoodda noocan oo kale ah waxaa laga yaabaa in xataa ilmo yar, taas oo ka dhigaysa this nooca suxuunta haboon reheating cuntada la kariyey. Sababo la xaqiiqada ah in skillet ah cuntooyinka sauté noqon kartaa sida digsi, waa habboon in la isticmaalo karinta maraqa qaro weyn, iyo Digsi kala duwan iyo sosha.
Inta badan ee maacuunta sida loo isticmaalo daahan non-ul of dhumucdiisuna waxay la taaban karo. Sidaa darteed daryeel gaar ah u baahan yahay: digsi lagu dhiqi karaa by gacanta ama lagu dhaqo, isticmaal nadiifiyaha kiimikada iyo buushka filan adag. Inta badan kiisaska, ee u baahan in ay dhirta ka fog hoose ee la dubay-cuntada iyo maacuunta ma dhici karto, tan iyo dhumucda oo ka mid ah waxyaabaha looga hortagi overcooking. Oo markii karinta waxaa suurtagal ah in la isticmaalo biraha lagu cuno - iyo hoose derbiga ka mid ah sauté digsiga, waxay doonistaydu yaanay waxyeelladayda. Kuwa weli ma oga saabsan saxan this sida digsi (waxa uu yahay iyo sida loo isticmaalo), oo hadda ammaan ah waxa ay ka dhigi kartaa in ay liiska alaabta jikada loo baahdo - this gargaare anfacaya yar anfacaya xirma kasta.