Digaag la dubay

Solayga - waa mid aad u sahlan, iyo diyaarinta ugu muhiimsan deg deg ah ee suxuunta kala duwan. Ugu jaleecada hore, waxaa laga yaabaa in muuqdaan hawl adag. Laakiin xaqiiqada dhabta ah ma aha sidaas. Maqaalkani waa mid kaliya si ay u caddeeyaan. Saxanka, kaas oo lagu qeexay qodobka loo yaqaan "digaag la dubay", qof walba jecel yahay! Ka hor inta wax u eg in loo diyaar garoobo laga yaabaa in lagu ridayo, Haddaba guri kasta oo uu awood u leeyahay in la kariyo nastoschee digaag la shiilay on iska tufi a.

Waayo, milkiilayaasha gagoado korontada hawsha cunto diyaarinta inta badan ka sahlan. Tan waxaa loo baahan yahay in dhammaan - in ay kor u soo qaado oo dhigay heerkulka on miisaanka si sax ah, iyo si dhow ula raacay by si loo hubiyo in saxanka u guban waayay. Haddii wax lagu karsado waa la sameyn doonaa dabkaan this, dabka furan, waxaa lagama maarmaan ah si ay u dhawraan dhibcood qaar ka mid ah. Tusaale ahaan, kaliya isticmaalaan qoryo a gebi ahaanba qalalan sida xaabada, si gaar ah loogu talagalay dhuxusha ujeedada loogu talagalay ku. Ceebaha la isku gaaska gaar ah waxaa gabi ahaanba ahaan uu haddii uu jiro rabitaan lahayn inaannu wax cunno hilib dhadhanka baatrool, ikhtiyaarka ugu fiican ee - classic ah, ie isticmaalka warqad.

Haddaba si toos ah u diyaarinta suxuunta. Tani waxay u baahan doonaan in ay qaataan mid ka mid ah digaaga, xawaash iyo milix. Tani waa doorasho sahlan. Haddii aad rabto in aad la kariyo wax aan caadi ahayn oo wax badan la dhadhan fiican, digaagga rogeysid karaa hor inta aadan karin.

Haddii aad doorato habka labaad, marka hore loo baahan yahay in la sameeyo marinade ah. Wanaagsan in aan la iibsan diyaar-dhigay, waxaa iska cad in waqti la badbaadin doonaa, laakiin waxaa jira marinades diyaar-dhigay badan oo nijaasta iyo cusbada kala duwan, aan aad u faa'iido badan in nin. Si aad u diyaariso marinade ah halkii kiilo oo hilib u baahan doontaa: koob bar khal soy, 2 qaado oo liin, 4 qaado oo sonkor ah, la doorbidayo brown 3 xabo oo toon ah, cusbo ay u dhadhamiyaan iyo 1 qaado yar oo saliid sisinta. Dhammaan qaybaha waa in la wada isku qasan weel, taas oo markaas la gelin karaa on dabka. qiyaastii laba daqiiqo gudahood ey isku kululayn jiray. Ka dib markii in, mustaqbalka "digaag la dubay" la dhigayaa in weel iyo ku shubtay helay marinade. In gobolka this, hilibka waa in ay ahaataa ugu dheer ee suurtogalka, horseednimo ee ku saabsan 12 saacadood. The dheer, in ka badan delicious waxa ay noqon doontaa. Ka hor inta aadan bilaabin dhagin, hilibka laga saaray qoyaanka haraaga ah by waraaqaha lagu tirtirto, ka dibna waxa ay kula saydhaa leh dhir udgoon gaar ah iyo caleemo. Sida uunsi, isku darka ugu fiican ee digaag la dubay oo la rosemary iyo tarragon. Haddii ay jirto rabitaan ah in la siiyo saxanka dhadhan dhanaan iyo basbaas, hilib la suuxaan karaa suugo basbaas, kii wax ugu weyn waa in aan badin oo ku haboon uunsigii dar basbaas cayenne. Timirta hilibka siin doonaa midab ah hurdi delicious.

Marka dar marinade ah looma isticmaalo, waxaa lagu talinayaa in wali ay macquul tahay in muddo ah in ay ku riday digaagga meel qabow, xitaa dhir udgoon oo kaliya kaga daadi iyo cusbo.

digaag la dubay on yogorta ah la diyaarin karaa mid aad u fudud. Faraqa kaliya ee ka solay dhuxusha waa in ay pre-xidhana lifaaqa gaar ah la faydi oo lagu duubay dhowr jeer, ma ku eekaan baalasheeda. Waxaa lagama maarmaan ah si looga hortago in sidaas daraaddeed dehiscence waxaa inta lagu guda jiro karinta on iska tufi a.

Wax kasta oo laga yaabo in lagu dubay, dhaqanka ama koronto, waxa ugu muhiimsan waa in aysan ogolaan in xadka ee ay kulaylka in solay digaagga ma uma leexdo xagga wax u eg dhuxul.

Heerkulka lagu jiro shiileyso ee sol korontada waa in ay ahaataa oo ku saabsan 150 digrii, ama in yar ka sarreysa. Chicken dubay heerkulka sida caadiga ah waxaa loo diyaariyey saacad iyo badh. Ka dib waxaa lagama maarmaan ah in hilibka burburi gooyay, ku dar saxan dhinac ah, sida baradhada, oo aad u adeegtaan. Qof kasta ee saxan jecel yahay uu diyaar u yahay!