Dhegaha ee salmon

Maxaa dhegta of salmon ka kala maraq kalluunka? Haddaba, dabcan, aad xasuusan karo kaftan ah in haddii ay jiraan boqol garaam, waxaad u baahan tahay in aad dhegta kariyo. Haddii aanay - maraq kalluunka. Laakiin cuntada kariya badan ayaa kuu sheegi doona in hab kale: wax dhegta, laakiin baradho, kalluun, oo dhir udgoon iyo basasha. Sidaas inta badan waxa la ansixiyay.

Laakiin weli, marar badan waxaad ka heli kartaa cuntada ku lug leh isticmaalka daro kala duwan, ka cereals in yaanyada. Laakiin ma ku doodi. Better kaliya inuu ku soo bilowdo diyaarinta version a casriga ah ee maraq salmon casaan khafiif ah ama xitaa la odhan karaa waa "dhegta ka madaxa salmon."

talooyin Guud

Ka hor inta karinta maraq nooc kasta oo ka mid ah kalluunka, waxaad ka akhrisan talooyinkan.

Kalluunka Qaar ka mid ah, sida bream, baran-, gudgeon, mackerel, baran- iyo gobies, gabi ahaanba ma ku haboon yahay karinta maraq.

Karisaan maraq ugu fiican ee earthenware ama enamelware. Laakiin aluminium ma ku haboon.

dhegta of salmon Waxaad towns kara huruud. Just ha iska badin, oo dhir udgoon ah waa in aysan kala go'do dhadhanka kalluunka.

dhegta Waxaa kartaan kulul iyo qabow. Waxa xusid mudan hoosteedana waxaa ku jira rugbrød, pie iyo kalluunka Kulebyaka.

Dhegaha ee salmon

maaddooyinka:

1. Pound salmon pink,
2. Mid ka mid ah basasha,
3. Laba qaybood Laurel,
4. Laba baradho,
5. Salt, dhir iyo dill,
6. basbaas,
7. 10-15 gogo 'oo ruffs yar (haddii aad ka heli karto).

Si aad u diyaariso maraq ah ee salmon, waxaad u baahan doontaa in aad:

- mindi af,

- digsi saddex-litir,

- guddiga goynta.

salmon goynta

Ku bilow by madaxa iyo dabadaba kalluun ka gooyay. Haddaba iyada disembowel. Hir sprawled weheliyaan salmon ah casaan iyo saaro lafaha kasta. Kaliya ma kaliya u siiyo si ay bisad, yar ha sugida. Maxaa ku xiga? tallaabooyinka Your soo socda ku xiran tahay in aad qabto ruffs helay. Waxa ugu waa in Russia in maalmaha jir ah oo dhegta of salmon ah, la kariyey ee ruffs maraq, aad u mahadnaqayo.

Karisaan kalluunka yar yar

Iyada oo ma ruffs kaaftoomi: iyagu ma ay u baahan tahay in la dhaqo ama nadiifin. Waxaad iyaga ku dari kartaa in aad dhegta sida ay tahay. Taasi waa waxa kaliya ee lagu bilaabo wali digaandigaha aan si aad u hesho a "kaamil ah" dhadhanka digaandigaha kalluunka ee maraq. Kaliya marka aad xiidan ruffs, waxay noqon mid aad u taxaddar, sababta oo ah sarid aad u fudud. boogta A iyaga ka dib markii aad u daran.

Ka dib markii in, qaadan gabal oo faashad Caraabaah, waxaa Ruff xerin iyo iyaga hoos digsi biyo qabow. Ha Cook in muddo ah. wakhti yar oo gaaban oo keliya, shan iyo toban daqiiqo ka dib karkaraya noqon lahaa ku filan dab yar. Ha illoobin markii waqti ka saar xumbo si uu waqti.

Haddaba, ka saar cheesecloth ah, adkeynin maraqana oo baabba ', hartay ka dib markii salmon cut (madaxa, iyo badhidiisa, iyo qolfo lahayn). Just hubi inaad ka saar Waafyadu ka soo madaxa, sidaa darteed dhadhanka maraq wanaagsanaan lahayd. All maraq labalaab ah maraq waa diyaar, iyo lafaha ugu dambeyntii ku siin kara bisad. Waxaad ka heli nooc ka mid ah maraq madaxda salmon.

maraq karinta

In maraqana ku karkaraya, ku dar basasha. , Waa la jari karaa guud ahaan karaa laba qaybood. Unpeeled sidoo kale u fiican. diirka basasha dhegta midab guduudan oo qurux badan. In maraq isla, meel laysugu salmon, si ay u googooyaa, iyo baradho la jarjaray. Haddii aad ku dari caws fennel ah, waxay noqon doontaa kaba sii fiican.

Waayo, qadar yar oo ah waqti ilaa si buuxda loo kariyey, ku rid basbaas, milix iyo Baay caleen digsiga. maraqa la kariyay ee salmon si cadaalad ah si deg deg ah, oo ku saabsan 20 daqiiqo. Laakiin xusuusnow in ka dib markii diyaarinta waxaa ka mid ah waa in ay weli taagan 8 daqiiqo ka yar daboolka xiran yihiin.

Ku darso

Ka hor dhagta ee salmon ah la marsiin doono on miiska, kasoosaaray ee afkoda of dill iyo basasha la kariyey. Waxay horay u sameeyey shaqadooda: siiyey dhadhan. Ka dib markii daataan on maraq taarikada, saydhaa leh cagaarka jar jartey.

Waxaan fahamsanahay sababta dhegta waxaa loo yaqaannaa double ama xaafuun? Maraq aan Ruff - double, la ruffs - xaafuun.

Cunno wanaagsan adiga iyo qoyskaaga in! Ku raaxayso saxan cajiib ah in la iman sannado badan ka hor.