Bagelka delicious tufaax tijaabooyin oo kala duwan

No lover oo moofa ah oo macmal ah marna istaago raadinaya wax cusub. Doondoonay cuntada tijaabinaya in cunto kariska iyo Internet-ka. tijaabinta si joogto ah la qabtaa, keenay nolosha fikrado badan oo adag. Behind oo dhan of this dib iskaga caabiday oo ka mabda 'a nolol xun, taas oo dhigayaa in ka tago meel fog "All cajiib ah -. Fudud" Erayadanu waa dhammaataan ku habboon tahay cajiin iyo dubayo ee gaar ah. From ugu fudud ee maaddooyinka, kuwaas oo had iyo jeer soo dhow dahay, mid kasta oo xirfad hiwaayadda ama abuuri doonaa yar laakiin mucjisada ah. Iyo sawirrada fiican oo tani waa ku dhawaad oo dhan cuntada ee bagelka delicious ka tufaax baaritaanka kala duwan.

Dhadhan fiican, fudud iyo miisaaniyadda

Qof kasta oo weligii mar isku dayay kuwaas zavitochki yar ee imtixaanka kala duwan leh Walxaha ah oo tufaax ah, waligey illoobi doonin in ay dhadhan. Recipes waxaa ku jira cunto kariska guriga shakhsi qoraal ah oo lagu kala qaado ka ab ka ab. Qof uu u maleeyo in ay fududahay in la iibsado wax soo saarka dhammaadeen, laakiin connoisseurs dhabta ah ee farshaxanka macmacaan si fiican u la soconaa in alaabtii iibsaday marnaba la barbar dhigi doonaa kariyey gacmaha iyaga u gaar ah. Haa, waxay qaadataa waqti. Haa, waxay u baahan tahay dadaal. Laakiin natiijadu waa u qalantaa. visitors xamaasad gool iyo reerihiinnuba, codsiga si ay ula wadaagaan la karinayo - taasi waa Abaalka for waqti iyo dadaal in aad.

Dabcan, waxaa jira a cuntada waqti lumis isticmaalaya ah maaddooyinka mid qaali ah. Laakiin ma jiraan wax dhibic ku kicin lacag weyn ku soo saarka kuwa magacooda lagu ma yaqaan ee dukaamada iyo suuqyada, halkaas oo aad ka abuuri karaan masterpiece ka soo baxay oo jaban, had iyo jeer laga heli karaa waxyaabaha stock. Bur, ukunta, caanaha iyo khamiirka. Jiis, tufaax ah, sonkorta iyo qaar ka mid ah maaddooyinka kale. waxa oo dhan ka iibsan in ka badan qof walba jeebka. Oo markuu oo dhan aad u baahan tahay ee farahaaga, ma aha in la kariyo bagelka tufaax noqon lahaa oon la dhaafi karin.

Maxay tahay - bagelka ah?

Bagelka waa ay magacaaga u sabab ah. Haddii aad samayso oo dhan of technology, natiijadu waa isku duub sida a delicious yar, qaabeeya sida geeska a. cadarkii Tani waxaa laga heli karaa cuisines badan oo dalka ka mid ah quruumaha kala duwan ee dhulkeenna. Badanaa bagelka under kala duwan oo ka mid ah magacyada la helay ee madbakha ee Europe. Iyo sida dad faro badan oo ay leeyihiin in ay Arsenal waa saxan ugu delicious, doonista badan iyo cuntada. Laakiin in sida laga yaabaa, technology aasaasiga ah weli waa shiidaa isku at dhan.

Ugu horeyn,

Waa maxay muhiim ah in diyaarinta bagelka tufaax? Dabcan, cajiinka. Ma jiraan wax kacaan waa. Bagelka tufaax ay diyaar u yihiin ka khamiir iyo cajiinka aan khamiir lahayn, jiiddo cajiinka iyo shortcrust iyo cake. Qof iyaga isku diyaarinaya inuu yogurt, qof - oo leh labeen dhanaan ama caano, qof jecel bagelka Curd. cajiinka cheese Cottage waa ka dhammaan noocyada kale ee ka dhadhan badan u tur iyo khafiif ah oo kala duwan. Waayo, kuwii ku caashaqi jiray oo farmaajo waa uubs.

Inta badan bagelka tufaax ka cajiinka khamiir sameeyey. Its diyaarinta qaadataa muddo ka badan aan khamiir lahayn. Iyo technology ee ka adag. Laakiin waa dhaylo adkaha iyo in ka badan. . Sidaas waxa macno si ay allabari ugu waqtiga iyo kariyo bagelka tufaax ka cajiinka khamiir.

cajiinka khamiir for bagelka

Total bagelka waqtiga wax lagu karsado ka imtixaanka noocan oo kale ah ma qaadan in ka badan hal saac. waxyaabaha loo baahan yahay: caanaha, subagga, bur, ukunta. Khamiirka isticmaali kartaa nool ama dhintay - qof oo kale. Taageerayaasha iyo soo horjeeda ee labada noocyada khamiir tiro la mid ah. Marxaladaha ugu muhiimsan ee diyaarinta waxaa laga yaabaa in la yaqaan oo dhan iyo kuwo karinta:

1. In caano diirran milaan khamiir.
2. Ku dar ukun garaacay iyo subagga jilicsan (margarine).
3. Walaaq iyo saaray burka. si fiican oo cajiin.

Waxa ugu muhiimsan waa in alaabta loo isticmaalo diyaarinta imtixaanka, waxay ahaayeen cusub iyo tayo wanaagsan: eryan cheapness u sarreeyey tayada leedahay doonaa biimayno.

Well oo dheeraad ah - oo dhan karinayo, taas waxaa laga heli karaa. Sidee ku karsan kartaa bagelka la tufaax? Recipe la photo siiyaa inaad fiiro hoos.

cajiinka for bagelka

Waxa aad u baahan:

• caano 3.2% - 0.2 l;
• Fructose - 0.2 kg,
• bur - 0.8 kg,
• margarine - 0.15 kg,
• khamiir qalalan - 0,011 kg (bac);
• ama cusub - 0.025 kg,
• vanillin - 0.005 kg,
• Ukun - 4 kumbiyuutarada.

Waxa la sameeyo:

1. In kulaylka caanaha si ay u milmaan khamiir iyo sonkorta. Nooga quarter of saacad. Marka mass ka soo kici lahaa, ku dar 0.15 kg oo bur ah, walaaq. Ka saar dhinaca taagnaa cajiinka rubuc ka mid ah hal saac. Inta lagu jiro wakhtigan, waa u kaca si fiican.
2. Ukun (3 kumbiyuutarada.) Si qaawi, sonkor iyo ku riday isbuunyo ah. Walaaq. Markaas ku shuba 0,35 kg oo bur ah, margarine dar jilicsan oo si fiican isku dhafan. U qoondeey qeybtii diiran saacad.
3. Ka dibna ku dar si ay cajiinka a bur yar. cajiinka waa in aan ku eekaan Timir ah. Joogta ah - 15% labeen dhanaan.

bagelka jiiddo tufaax

cajiin jiiddo u baahan yahay waqti ka badan oo fudud ah. Laakiin natiijada waa istaahilaa. Bagelka jiiddo cajiin tufaax la kariyo karaa imtixaanka iibsaday. Maanta, waxaa jira dhibaato lahayn in ay iibsadaan wax soo saarka khamiir diyaar u ah ama aan khamiir lahayn. Its qiimaha waa yar yahay, cajiinka lagu iibiyo dhowaad dhammaan dukaamada. cajiinka Quality, runtii dhadhan fiican iyo baaritaan lagu iibiyo hoos magacyada brand ah "Jack Frost", "Star", "Talosto" Horeca. Dhab ahaantii, saarayaasha ah tiro aad u badan, laakiin brand kor ku xusan - veterans suuqa Ruush, kuwaas oo istaagay tijaabada waqtiga.

Laakiin oo dhan ma naxa cajiin jiiddo iibka. Just sheegeen in marnaba dhigay gacmaha iyaga u gaar ah oo aan la leh alaabta dukaanka barbar dhigi karaa.

Technology of diyaarinta cajiin jiiddo

maaddooyinka:

• khamiirka sublimated - 0.011 kg,
• sonkor - 0,03 kg,
• cusbo - 0,002 kg,
• caano 3.2% - 0.08 kg,
• burka - 0,25 kg,
• margarine - 0,25 kg,
• ukunta weyn - 2 kumbiyuutarada.

Waxa aad u baahan tahay inaad samayso:

1. Margarine rido kulaylka, sidaas darteed waxaa si dabiici ah u jilcincy.
2. caanaha diiran u daadinno qaado oo sonkor ah iyo, leh u qaboobo joogto ah si tartiib ah bandhigo khamiir. Walaaq ilaa complete kala diridda. dabool weelka Close ku riday kulaylka. Shan iyo toban daqiiqo ka dib, cajiinka u kacda.
3. In kale ukunta garaaca weel, si tartiib tartiib ah isagoo raaciyay xabadaha margarine jilcincy (0.15 kg) iyo bur.
4. fiicni cajiinka inay burburto ekayd tan Wiilka keliya ee gobolka xawaare dhexdhexaad ah. Markaas si taxadar leh ku dari shaaha diyaarid buuxda oo aan garaaca joojinta, laakiin xowliga yar. Marka mass uu noqdo Wiilkiisa keliya, ka saar cajiinkii ay ku leexan, ku dabool maro iyo ka tago illaa 2 saacadood. Ka dhig cajiinka waa in ay ahaadaan diiran.
5. cajiinka dhamaystirtay inuu ka baxo weelka iyo kala qaybiyey saddex xabbadood siman. Waxaa sidoo kale kala qaybiyey saddex meelood, margarine haray.
6. Mid kasta oo wareegga tijaabadeeda saddexaad oo duudduuban 1 cm qaro weyn. Margarine gooyay tumeen of 6 mm. Dhig on saddex meelood laba ka mid ah kaabsal keentay. Free moofo aan meel la leexiyo in ay dhexda, saddexaad ka hartay ka gooyay. Markaasuu ku daboolaan, oo qayb ka haray this. Natiijadu waxay tahay leydi width mid ka mid saddexaad ee cake asalka ah.
7. leydi Roll in ay mar kale oo dhumucdiisuna waxay ahayd 1 cm. Boorso cajiinka galay filim oo lagu rido qaboojiyaha 25 daqiiqo. Ka dibna ku dar saddex jeer mar kale iyo mar kale laga rogo. Marka lagu rido qaboojiyaha, mar kale hirgaliyo. Sidaas si ay u celi 5 jeer. Iyada oo inta ka dhiman cajiinkii ay si la mid ah sameeyo.
8. Caddadka doonayo ee cajiinka oo duudduuban by yaraynta dhumucda 2 jeer. Iska yaree galay saddexagal siman. By margin balaadhan oo kasta si gelin jeex ah oo tufaax ah baaraandegi iyo kitaabkii duudduubnaa ee bagel a.

bagelka Jiis tufaax

The ugu caansan iyo bilicsan oo ka mid ah noocyo ka mid ah bagel tufaax waa kuwa taas cheese loo isticmaalo. Technology of diyaarinta sidoo kale waa mid fudud:

1. Curd feer ee days a, ku dar vanilj iyo margarine. Walaaq.
2. Dar sonkorta, ku dar yogurt. Walaaq.
3. Waxaad ku dartaa daqiiq budada dubista. Si fiican u walaaq iyo la gelin qaboojiyaha.

Dheeraad ah, sida in cuntada sida kale: furay, xisaabinta buuxinta (in our kiiska - tufaax) iyo dubista dhabta ah.

Waxa jira doorashooyin badan oo bagelka. Tusaale ahaan - in Taiwan and kariyo bagelka la ... hilibka. Laakiin bagelka tufaax - a isku darka kaamil ah "Qiimaha - waqti -. Dhadhanka" Faa'iidada ugu weyn ee saxan this waa in aysan sii qanacsanayn. farxi doonaa kuwa iyaga isku day oo dhan, oo tanuna waa abaalmarinta ugu weyn in qofka la diyaariyey ...