Waa maxay budada-khamri iyo sida loo qeexo?

Ku urursan iyo miirka-dheeyey maanta ha cidna la yaab. Ku dhawaad 100% cabitaan, kuwaas oo hadda lagu iibiyo dukaamada, waa shancosbitaal badhxay. Sidaas hore juice ayaa awgii in ay gaadiidka ayaa noqday kuwa ugu haboon oo markaas qasi jiray biyo. Iyada oo ay taasi ka badan ama ka yar cad. Ma og tahay waxa khamri budada ah? Tani model shaqo winemaking casriga ah, taas oo kuu ogolaanaya in aad si aad u hesho wax badan oo ka mid ah alaabta ceeriin aan qaali ahayn.

Waxaad marna la yaabay faro badan raagay dukaamada ka? Hubaal kasta oo idinka mid yaabeen in ay dhab ahaantii dabiiciga yihiin. Iyo waxa budada oo khamri ah, waxa hubaal ah in ay racfaan ka qaadan doonto taageerayaasha cabniinka.

Technology of diyaarinta khamrigii

Ha noo ugu horeysay yeeran sida waa wax la cabbo ah classic. cuntada dabiiciga ah, qalalan, semi-qalalan iyo khamri raagay oo semi-macaan ay diyaar u yihiin oo kaliya by halsano ah waa canab. Waxaa intaa dheer, in nidaamka of khamriga ethyl waxaa lagu daray iyo xoogga. Sidaas darteed, haddii aad akhriska ku saabsan budada khamri dabiiciga ah, waxaa si cad waa wax qalad ah.

Waxaan u qaadan karnaa in aynu ka hadlayno wax soo saarka oo khamri ah ka xoog, la qalajiyey, ka dibna qasi jiray biyo, casiir sabiib ah, laakiin inta badan ma aha. wax khamri ah - waxaa si cajiib leh canab waa, in uu yahay juice, taas oo uu joogsadey ee processing iyo xasilinta. Samee shancosbitaal ka feedstock khamri-ka kooban of this waa wax aan macquul aheyn, sababta oo ah barta karaya hooseeyo iyo, sidaas awgeed, Degenaansho sare khamriga.

ku dhowaad dabiiciga ah

Kor, waxaannu ku tilmaamay sida diyaarinta canab dabiiciga ah ee asalka ah. Si kastaba ha ahaatee, cabitaan this soo saaro ma aha oo kaliya in dalalka koonfurta, halkaas oo waxaa jira beero canab ah, laakiin sidoo kale in gobollada ugu waqooyi, halkaas oo geedka canabka ah u koraan kartaa oo keliya in lagu koriyo. In uu jiro wax a ceeriin? Dabcan, si ay u fuliyaan waa canab waa dhibaato, sababta oo ah baahida loo qabo of xaddi badan, sidaas darteed isticmaali waxaa la uumibixiyey iyo juice sabiib ah la qalajiyey. In meesheedii waxaa qasi jiray biyo, ka dibna kaliya zabrazhivayut.

wax soo saarka noocan oo kale ah waxay xadgudub ku tahay geedi socodka, wax soo saarka waa "dabiiciga ah" budada khamri, taas oo ah winemakers xirfadeed quudhsasho loo yaqaan "zalipuhoy". Si kastaba ha ahaatee, si ay u kala soocaan ka soo gudbinaynaa ficil ahaan aan suurtagal ah xirfad laawe fudud.

Khamrigu aan khamri

Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira suuqa waa nooc kale oo ka mid ah cabitaanka, kaas oo waxaa lagu gadaa ka yar ee khamri raagay oo magaca. Bilowgaba in la qeexo dhalada, oo khamri ah - budada, waa ay adag tahay. Waxaa jira caddaymo aan toos ahayn, taas oo dheeraad ah ayaa la hadli doonaa, laakiin tani waa talabixin. Waxaa markasta suurtagal ma aha in la ogaado been abuur ah iyo dhadhan. The kaliya ee ka reeban waa khubaro, dhadhaminta iyo connoisseurs run, qiimaynaya kartaa midabka iyo dhadhan of cabitaan ah.

Dhab ahaantii, waa isku dar ah ee khamriga, iidaan iyo biyo. No lacagta si u shaqeeyo aan la fili karo isaga ka. Dhinaca kale, haddii saaraha isticmaalaa waxyaabaha tayo sare leh ma yeeli doono sidoo kale.

Faa'iidooyinka saaraha

Dabcan, budada wax badan oo faa'iido leh in ay soo saaraan khamri. Aad bay u fududeeyey geedi socodka gaadiidka ee alaabta ceeriin noqdo logistics jaban, taas oo macnaheedu yahay in aad soo saari kartaa wax soo saarka dheeraad ah oo la dhammeeyayna rikoor waqti.

The juice sabiib ah la uumibixiyey dheeriga ah ee khamriga, khamiir, iyo wakiilada iidaan uma baahna tilmaamo xafidaadeed oo gaar ah. Cabitaanada final ma aha "jiran", ma hoos filimka, laakiin ma u bislaadaan. Taasi waa, waxay qaadan doontaa sano, laakiinse ma uu dareemaan fiican, sida marka ay khamri tayo sare leh. Waxaa cad in-fasalka hooseeyo cabniinka ugu - isku dar ah ee khamriga, formaldehyde iyo dhadhan - abuur ah raqiis ah, taas oo aan la odhan karaa khamri.

Waxaan baari dhalada

Waxaa jira arrimo dhowr ah oo u baahan in fiiro gaar ah. Si kastaba ha ahaatee, midkoodna si cad u sheegay in idinka soo hor jeedda waa shey dabiici ah, laakiin si dadban weli tilmaamay in this:

• qoraalka waa in ay ku jiraan dhamaan macluumaadka ku saabsan dalka ee wax soo saarka, warshadda, kaas oo soo saaray khamri, inta ay ka kooban, content khamriga.
• Taariikhda la sameeyay waa daruuri joogo on qoraalka, iyadoo ay shaabad ku qoran oo keliya, oo aadan ka daabacan duurka guud.
• qoraalka waa in la sameeyaa si heer sare. image isku darsamay aan la aqbali karin.
• Tuur ka iibsato khamri jaban ee dhalada aad pretentious isla markiiba. Xaaladdan oo kale, soo saaraha maal badan oo Baakadaha iyo dan yar ah oo ku saabsan tayada sheyga.

Haddaba jeedin dhalada ay iftiinka iyo waxay soo maratay jeedin hoos qoorta. Joogitaanka xaddi badan oo Texas waa kicin shaki. qadar yar waxa uu noqon karaa tayo iyo khamri, laakiinse ganaax noocan oo kale ah si deg deg degi doonaa.

Fiiro gaar ah u siib. Waa in aan u qadimeen oo aan ursan xun. Kuwanu waa calaamadaha ugu horeeya in cabniinka ahaa kaydiyaa si qaldan ama la soo kharribmay.

cudurka Rapid

Haddii aad doonaysid in aad soo bandhigaan dhalo hadiyad ahaan, waxa aad u muhiim ah in cabniinka ahaa run ahaantii dabiiciga ah. Sidaas daraaddeed aan ka hadalno sida in la kala saaro budada oo khamri ah. Fiiro gaar ah u qoraalka. gaadh Powder aan la joogtayn karo ama ku tilmaamay. Waxa kale oo jira ma raagay qalalan aan dabiici ahayn. In uu yahay, waxa ka mid ah category this waxaa fiican inaad doorato hadiyad.

Markii aad ka shakido, qaadan hal dhalo per muunad. Shub yar oo cabitaan ah in galaas. Sida ay isku bedbedeli doono derbiyada waa in ay "track." Waxaa loo yaqaan "lugaha khamri." The dheer waxay joogi, si fiican loo arko khamri. Xaaladdan oo kale, iyagu waa u khafiif ah ka badan, ka weyn cabniinka ah. Tani waa habka ugu horeysay in la kala saaro ka budada khamri dabiiciga ah. Qaar badan oo iyaga ka mid ah, in kasta oo, mar kale, mid kasta oo iyaga ka mid ah ma siin 100% natiijada.

Habka ugu surest in

Xir goolhayaha dhalada oo si taxadar leh ku gilgilose. Waxay qaadataa oo keliya si aada gariirin si ay u sameeyaan xumbo a. Haddaba buuxi dhalooyinka khamriga. Halkan mar kale aan lagu Waaniyo physics. Iyada oo ku xidhan cufnaanta ee sharaabka ee dhalada, xumbada u dhaqmaan si ka duwan doonaa. cabniinka Dabiiciga ah foomamka hat ah oo qurux badan ee xarunta of galaas. At cidhifyada xumbada ma at dhan, oo weliba, waxa ay si deg deg ah burburo. Haddii aad aragto sawirka, waxaad noqon kartaa hubiyo in aad ka hor inta khamri dabiiciga ah.

Haddii ay ku salaysan biyaha la xoogga iyo dhadhan, xumbada dhakhso eryi agagaarka geesaha, eekaan derbiyada dhinacooda iyo dhawri doonaa, waayo, wakhti dheer. Xaaladdan oo kale, ka hadlo naturalness muhiim ma aha.

Waxaan sii wadi tijaabada

Tallaabada xigta ay noqon doontaa si ay u falanqeeyaan dhadhanka sharaabka. marka hore waa in la qiimeeyo dhadhan ah. In foomka dabiiciga ah waxaa ka buuxa lixaad qaba, cufan iyo hodan. Laga sameeyay cabitaanka budada-dheeyey leedahay ur pungent, maxaa yeelay, waxay ku daray dhadhan kiimikada. Inkasta oo tababar lahayn in la kala saaro sida ay noqon doonto adag tahay - oo ay rajeynayso in soo saaraha.

Sipped yar cabniin ah. Sidaas daraaddeed sida si loo ogaado budada ah noocyada khamri macaan waa mid aad u adag tahay, isku day in aad ka fogaato cabitaanka macaan. All khasaaraha dhadhanka ay si guul leh u qarisa macaan. Laakiin semi-macaan iyo semi-qalalan waxaa lagu ogaan karaa aftertaste, taasoo maqan yahay ee budada ah iyo khamri raagay oo ganaax ah.

Waxaan u qiimeeyaan joogitaanka dheeh

khamri xaadirka ah laftiisa uu leeyahay midab cokan oo ma u baahan tahay in ay cod. Bixiya wax yar tijaabo. Waxaad u baahan doontaa weelka galaas ka mid ah daroogada la qoorta ballaaran. Iska hubi in ay doortaan xumbo in derbiyadii galaas oo hufan. Intaa waxaa dheer, aad u baahan tahay muraayad cad oo biyo ah.

Markaasaa kiiska for yar. Buuxi khamri xumbo iyo quusin galay galaas, oo daboolaya qoorta farta. Ka dib markii in, ka saar farta iyo daawado natiijada. cufnaanta khamri dabiiciga ah oo kala duwan ka cufnaanta oo biyo ah. Xaaladdan oo kale ma ku khaldina doonaa wax dadaal ah oo ku saabsan qayb ka mid. Adulteration sidoo kale ka kooban biyo lagu daro, si dareeraha in Saacii isla markiiba rinji cas, casaan khafiif ah ama orange.

Haddii aad raadinayso hab fudud in la kala saaro khamri dhabta ah ka budada ah, aad u qaadan kartaa in aad horey u soo helo. Haddii ka dib markii aad ka saarto fartaada, biyaha weli si cad oo hufan, ka dibna idinka soo hor jeedda dhab sheyga, ka juice sabiib ah soo saaray.

glycerin farmashiyaha

Waxaa jira hab kale oo la xaqiijiyay in ay sida in la kala saaro oo khamri guriga ka budada ah. Waxaad u baahan doontaa muraayad caadi ah iyo glycerin, taas oo waxaa lagu gadaa farmashiye kasta. galaas ayaa u baahan inay ku shub khamri yar, taas oo loo baahan yahay in la hubiyaa inay xaqiiq tahay doonaa. Filan 50-70 ml, iyo inta kale waxay isticmaali karaan in ay ujeedada looga danleeyahay. Si taxaddar leh u dar qiyaastii 10 ml of glycerol. Just a seconds yar oo tijaabada la soo gabagabeeyo.

Haddii glycerol si tartiib tartiib ah degaa si hoose ee galaaska, oo aan badalayn muuqaalkiisa, si hor khamri dabiiciga ah aad. Budada sababay glycerin isla beddelayo midabka, waxa huruud ama casaan.

soda caadiga ah

Si kale oo la xaqiijiyey. Si arrintan loo sameeyo, qaadato hal galaas oo khamri iyo ku shub u galay in yar oo cabitaan. Haddaba si taxadar leh u dhawrtaan falcelinta. In canab dabiiciga ah khamri ku jira noqde. Labadan walxaha fal, taasoo keentay in aad ku arki doonaa sida loo beddelo cabniinka. Sida caadiga ah uu helo meelo godgodan, ciiro ama midabo buluug. khamri Powder ma beddeli doono.

Waxaan soo ururin war ku saabsan soo saarayaasha ugu

Habka ugu kalsoonaan karo sida si loo ogaado khamri dabiiciga ah ama budo idinka soo hor jeedda - waa ka hor inay ku weyddiiso wax ku saabsan soo saaraha iyo badeecada. No shirkad halis ah oo sannado badan ku hawlan sii daayo raagay wanaagsanayd, oo la faalsada ah oo aan ku samayn doonaa. Dabcan, wax soo saarka this waa qaali, laakiin tayada waa la hubaa.

Soo saarta dhirta ee ku kora sida likaha sannadihii la soo dhaafay, ma laha alaabta ceeriin u gaar ah iyo awood-soo-saarka. Sidaas awgeed, ay isticmaali doonaan alaabta ceeriin beddelka iyo saturate suuqa budada khamri. Fiiro gaar ah u qiimaha. Price Low ayaa sheegay in wax soo saarka si hufan aan dabiici ahayn idinka soo hor jeedda.