Waa maxay balish? Recipe qeybinayay iyo hababka

Mid ka mid ah saxamada ugu wanaagsan ee cunnada ay bari aasiya waxaa loo arkaa balish. karinayo of diyaarintiisa ma aha sida adag sida ay u muuqato at jaleecada hore. Waxaa suxuunta Tatar noqon kartaa furan ama xiran, waaweyn ama yar yar, macaan, hilib ama khudaar. Waxaa la shiilay oo foorno lagu dubay, haddii aad karto, ka dibna la kariyay ee tandoor ah. Dhab ahaantii, waa sida kibis iyo u wac "balish" mararka qaarkood "belish" ama "tartare formaajaha". Diyaari saxanka aan adag, si kastaba ha ahaatee, markii ugu horeysay soo jeedin karaa ma si xirfad leh sida xirma in khibrad leh, laakiin ugu danbeyn waxaa xirfadaha iyo horumarka badan tahay. Xaaladdan oo kale, cake wuxuu noqon karaa decoration dhab ah miiska oo iidaya.

balish Tatar, recipe foornada

Cajiinka diyaarinta of cake wuxuu noqon karaa caadiga ah ama khamiirka. Xaalada danbe, geedi socodka dheer ku qaadan doonaa, laakiin natiijada noqon doonta wax u eg gudaa Ruush ah (magacooda yimaado oo kaliya ka yimid ereyga "belish" ah, macno ahaan la micno ah "naan hilibka"). Buuxi la mid ah ka heli haddii iyaga isku shiishaa qadar weyn oo saliid ah halkii dubista (oo mararka qaarkood sameeyaan).

Sidaas daraaddeed, waa in marka hore diyaariso cajiinka galay balish. Isagoo aan khamiir lahayn ku haysta muuqashadii Recipe waa mid aad u fudud. Waayo, waxaa u baahan doontaa 500 g labeen dhanaan, 3 koob oo bur ah oo leh slide ah, wax yar oo cusbo ah iyo sonkor. waxaa Diyaarinta ukunta lahayn (mid u baahan oo kaliya in ay saliidayn top ah), iyo natiijada ay tahay mid curdan ah oo aad iyo dhadhan. labeen dhanaan waxaa si fudud u qasan burka, Milix yar oo macaan. mass waa in ay ka heli jilicsan iyo laastikada, ma u hoggaansamaan gacmaha. Waxaa la kala badh, isku waslad la duubay oo la dhigay foom u khafiif ah oo qoto dheer, lubricated (tus, digsiga). Shirka labaad ee lagu dabooli doonaa, waxaa la soo taagay on size ee foomka dhexe ka dhigi god yar oo ay ku dedaan walxahaas.

Haddaba waxa inta badan ka buuxsamay balish. Recipe kOOsaaR asalka ah sida: basal weyn, semirings la jarjarey, a baradho yar, la jarjarey galay xabadaha, hilib, duqadda la mid ah baradho. Waxa ay noqon waa ah oo ku saabsan 500 g, la si fiican loo isticmaalo noocyada kala duwan (digaag bovine, iyo wan yar oo hilibka doofaarka, iwm). Dhammaan qaybaha waa isku dhafan iyo cusbayn, ka buuxsamay galay balish (karinayo waa in la isticmaalo waxyaabaha si gaar ah cayriin, haddii aan la daaweyn kulaylka ka hor). On top of-dhismeedka la daboolay "daboolka" Oo cajiinkii, burush leh beedka iyo soo kariyaa. In lagu ridayo pie qaban waqti dheer - oo ku saabsan 2.5 saacadood - heerkulka hooseeyo (160-180 degrees). Iyo saacad ka dib in godka lagu talinayaa in ay ku shub koob oo qaar ka mid ah maraq ama biyo cusbayn, for 20-30 daqiiqo ilaa balish kariyey daboolay shukumaan qoyan.

Ku darso saxan kulul, wax yar qabow ka dib markii lagu ridayo. Haddii aad u samaysaan si waafaqsan xeerarka, waa in laga gooyaa cover sare, kala qaybi qaybo iyo buuxintii qaado iyo cunista xabbadood cajiinka oo cabbaya shaah cagaar ah cunaan. Marka tataarka u dabaal Ciidul-Fidriga, mid ka mid ah saxamada ugu weyn waa balish waa on miiska. karinayo yar kala duwanaan karaan, ka dhigi cajiinka mararka qaar si ka duwan, waxaad isticmaali kartaa buux a kala duwan. Waxa ugu weyn ee - waa mabda'a of sahayda: jawi dabaaldeg iyo fursad ay ku wada heli qoyska ballaaran miiska, si ay u qiimeyso xirfadaha xirma ee.